{"product_id":"barricato-al-pepe-de-la-venetie","title":"Barricato al Pepe - Fromage Italien Affiné au Poivre Noir","description":"\u003ch2 data-section-id=\"13rjhir\" data-start=\"389\" data-end=\"482\"\u003eBarricato al Pepe : l’authenticité de la Vénétie dans un fromage au caractère épicé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"483\" data-end=\"964\"\u003eOriginaire de la région de la \u003cstrong data-start=\"513\" data-end=\"533\"\u003eVénétie (Italie)\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong data-start=\"538\" data-end=\"559\"\u003eBarricato al Pepe\u003c\/strong\u003e est un fromage italien d’exception qui allie la finesse du lait de vache pasteurisé à l’intensité aromatique du poivre noir. Affiné durant \u003cstrong data-start=\"699\" data-end=\"722\"\u003e6 mois en barriques\u003c\/strong\u003e, il développe une texture souple et une croûte parfumée, imprégnée de notes poivrées pour une dégustation au caractère unique. Sa saveur équilibrée, légèrement piquante, séduira les amateurs de fromages de terroir à la personnalité affirmée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-section-id=\"1iyyq1y\" data-start=\"966\" data-end=\"999\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1000\" data-end=\"1322\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1000\" data-end=\"1063\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1002\" data-end=\"1017\"\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Spécialité fromagère italienne artisanale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1064\" data-end=\"1096\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1066\" data-end=\"1076\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Vénétie, Italie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1097\" data-end=\"1128\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1099\" data-end=\"1107\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : vache pasteurisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1129\" data-end=\"1198\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1131\" data-end=\"1143\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 6 mois en barriques, avec grains de poivre entiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1199\" data-end=\"1236\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1201\" data-end=\"1210\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : meule de 6 kg environ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1237\" data-end=\"1322\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1239\" data-end=\"1255\"\u003eSavoir-faire\u003c\/strong\u003e : frottage manuel et affinage traditionnel pour une saveur intense\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-section-id=\"1wwugn7\" data-start=\"1324\" data-end=\"1361\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1362\" data-end=\"1578\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1362\" data-end=\"1413\"\u003eTexture : pâte semi-dure, légèrement granuleuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1414\" data-end=\"1459\"\u003eArômes : laiteux, épicés, nuances boisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1460\" data-end=\"1578\"\u003eSaveur : équilibrée, relevée par des grains de poivre noir entiers offrant un piquant subtil et persistant en bouche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1n3q025\" data-start=\"1580\" data-end=\"1606\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1607\" data-end=\"1896\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1607\" data-end=\"1633\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1609\" data-end=\"1618\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1634\" data-end=\"1675\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1636\" data-end=\"1652\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : pressée, semi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1676\" data-end=\"1705\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1678\" data-end=\"1696\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 23 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1706\" data-end=\"1809\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1708\" data-end=\"1723\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, présure, grains de poivre noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1810\" data-end=\"1844\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1812\" data-end=\"1826\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait, lactose\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1845\" data-end=\"1896\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1847\" data-end=\"1865\"\u003eFemme enceinte\u003c\/strong\u003e : autorisé (lait pasteurisé)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"eu2csj\" data-start=\"1898\" data-end=\"1931\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1932\" data-end=\"2349\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1932\" data-end=\"2001\"\u003eSortir 30 minutes avant consommation pour libérer tous les arômes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2002\" data-end=\"2198\"\u003eÀ savourer :\n\u003cul data-start=\"2021\" data-end=\"2198\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2021\" data-end=\"2055\"\u003eEn fines tranches à l’apéritif\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2058\" data-end=\"2121\"\u003eRâpé ou en copeaux dans des pâtes fraîches ou sur une pizza\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2124\" data-end=\"2198\"\u003eAvec des fruits secs ou un filet de miel pour un contraste sucré-épicé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2199\" data-end=\"2271\"\u003eAccords vins : Raboso Passito IGP ou vins rouges corsés italiens\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2272\" data-end=\"2349\"\u003eConservation : 4-6 °C, bien emballé dans un linge ou papier alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"phe5yy\" data-start=\"2351\" data-end=\"2384\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2385\" data-end=\"2421\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"2422\" data-end=\"2593\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2422\" data-end=\"2454\"\u003eÉnergie : 447 kcal \/ 1855 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2455\" data-end=\"2482\"\u003eMatières grasses : 37 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2483\" data-end=\"2518\"\u003eDont acides gras saturés : 25 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2519\" data-end=\"2558\"\u003eGlucides : 3 g (dont sucres \u0026lt;0,5 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2559\" data-end=\"2579\"\u003eProtéines : 27 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2580\" data-end=\"2593\"\u003eSel : 1,9 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":46785148813643,"sku":"252-1","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":39959965171782,"sku":"252-2","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":40235575541830,"sku":"252-3","price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 1000 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