{"title":"FROMAGES DE MONTAGNE","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez notre collection exclusive de fromages de montagne au lait de pâturage, véritable ode à la nature et à la tradition. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePlongez dans un univers de saveurs riches et authentiques, où la pureté du lait de pâturage se marie harmonieusement avec les paysages majestueux des montagnes. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSavourez des fromages artisanaux d'exception, issus de méthodes de production traditionnelles, et laissez-vous transporter par des arômes intenses et des textures délicieusement onctueuses. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePlongez dans l'essence des montagnes à travers notre collection de fromages au lait de pâturage, une expérience gustative unique à savourer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mont-dor-ou-vacherin-du-haut-doubs-aop","title":"Mont d’Or AOP - Vacherin du Haut-Doubs au Lait Cru (boite chaude)","description":"\u003ch2 data-end=\"302\" data-start=\"235\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eUn grand classique du Haut-Doubs, onctueux et authentique\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"980\" data-start=\"303\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"323\" data-start=\"306\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eMont d'Or AOP\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e , également appelé \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"368\" data-start=\"342\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eVacherin du Haut-Doubs\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e , est une véritable icône des fromages de montagne. Produit exclusivement dans une zone délimitée entre la \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"535\" data-start=\"475\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003esource du Doubs, la frontière suisse et le Saut du Doubs\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e , ce fromage fermier est fabriqué au \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"593\" data-start=\"572\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003elait cru de vache\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e . \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"597\" data-start=\"594\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eAffiné \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"638\" data-start=\"604\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eau minimum 3 semaines à 1 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e , il développe une texture crémeuse et généreuse, protégée par une sangle d'épicéa qui lui confère ses \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"772\" data-start=\"741\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003earômes boisés incomparables\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e . Doux et raffiné, il se déguste aussi bien à la cuillère qu'en version \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"862\" data-start=\"844\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e« boîte chaude »\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e , accompagnée de charcuteries du Haut-Doubs. Un incontournable des tables d'hiver et des plateaux fromagers gourmets.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1020\" data-start=\"987\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1365\" data-start=\"1021\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1088\" data-start=\"1021\"\u003e\n\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eOrigine : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1086\" data-start=\"1033\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eHaut-Doubs (France), terroir d'altitude jurassien\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1149\" data-start=\"1089\"\u003e\n\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eAppellation : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1147\" data-start=\"1105\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eAOP Mont d'Or \/ Vacherin du Haut-Doubs\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1213\" data-start=\"1150\"\u003e\n\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eAffinage : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1181\" data-start=\"1163\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e3 à 4 semaines\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e en cave sur planches d'épicéa\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1257\" data-start=\"1214\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eTexture : crémeuse, légèrement coulante\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1365\" data-start=\"1258\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eAnecdote : La sangle d'épicéa est traditionnelle et donne au fromage sa note boisée si caractéristique.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1409\" data-start=\"1372\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1407\" data-start=\"1377\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1604\" data-start=\"1410\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1445\" data-start=\"1410\"\u003e\n\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eIntensité : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1443\" data-start=\"1424\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eDouce à moyenne\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1489\" data-start=\"1446\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eTexture : crémeuse, onctueuse, fondante\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1555\" data-start=\"1490\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eSaveurs : lactiques, douces, notes de crème fraîche et beurre\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1604\" data-start=\"1556\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eArômes : boisés et résineux grâce à l'épicéa\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1637\" data-start=\"1611\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1926\" data-start=\"1638\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1671\" data-start=\"1638\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1650\" data-start=\"1640\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Fromage à la pièce\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1702\" data-start=\"1672\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1685\" data-start=\"1674\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003ePoids :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e 480 g ou 680 g\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1734\" data-start=\"1703\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1715\" data-start=\"1705\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003ePâte :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Molle, onctueuse\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1759\" data-start=\"1735\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1747\" data-start=\"1737\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eLait :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Vache cru\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1789\" data-start=\"1760\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1782\" data-start=\"1762\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eMatière grasse :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e 45 %\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1843\" data-start=\"1790\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1809\" data-start=\"1792\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eIngrédients :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Lait cru de vache, sel, présure\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1900\" data-start=\"1844\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1881\" data-start=\"1846\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eFemmes enceintes :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e  Oui \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e(si cuisson du fromage)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1926\" data-start=\"1901\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1919\" data-start=\"1903\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eAllergènes :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Lait\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1966\" data-start=\"1933\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2414\" data-start=\"1967\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2035\" data-start=\"1967\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eServir à température ambiante pour apprécier son crémeux naturel\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2167\" data-start=\"2036\"\u003e\n\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eIdéal en \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"2065\" data-start=\"2047\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eboîte chaude\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e , gratiné au four avec vin blanc et accompagné de pommes de terre et charcuterie fumée du Haut-Doubs\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2298\" data-start=\"2168\"\u003e\n\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eAccompagnements parfaits :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cul data-end=\"2298\" data-start=\"2201\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2262\" data-start=\"2201\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eCharcuterie artisanale (saucisse de Morteau, jambon fumé)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2298\" data-start=\"2265\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003ePain de campagne croustillant\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2414\" data-start=\"2299\"\u003e\n\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eAccords vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cul data-end=\"2414\" data-start=\"2320\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2359\" data-start=\"2320\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2357\" data-start=\"2322\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eVins blancs du Jura et d'Arbois\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2391\" data-start=\"2362\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2389\" data-start=\"2364\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eVins blancs de Savoie\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2414\" data-start=\"2394\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2412\" data-start=\"2396\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eJurançon sec\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2478\" data-start=\"2421\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2657\" data-start=\"2479\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2511\" data-start=\"2479\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eÉnergie : 286 kcal \/ 1186 kJ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2539\" data-start=\"2512\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eMatières grasses : 24 g\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2575\" data-start=\"2540\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eDont acides gras saturés : 17 g\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2596\" data-start=\"2576\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eGlucides : 0,5 g\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2620\" data-start=\"2597\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eDont sucres : 0,5 g\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2641\" data-start=\"2621\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eProtéines : 17 g\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2657\" data-start=\"2642\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eSel : 1,5 g\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 480 gr (Mini)","offer_id":32252780478534,"sku":"036","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 680 gr (Moyen)","offer_id":32252780511302,"sku":"037","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/vacherin-mont-d-or-aop-en-boite-fromagerie-du-chateau.jpg?v=1776189479"},{"product_id":"comte-dete-affinage-24-mois-min-aop","title":"Comté AOP d'été réserve 30 mois mini - Lait Cru Jura - Intensité Torréfiée","description":"\u003ch2 data-end=\"298\" data-start=\"251\"\u003eUn Comté d’exception longuement affiné\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"753\" data-start=\"299\"\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez un Comté AOP Réserve d’exception\u003c\/strong\u003e, affiné pendant 30 mois dans les caves naturelles du Jura. Ce vieillissement prolongé révèle une pâte dense, parsemée de cristaux de tyrosine, aux arômes puissants et complexes : fruits secs, café torréfié, beurre fondu, épices douces et agrumes. Ce fromage de caractère offre une richesse aromatique inégalée et une texture croquante, pour une expérience gustative rare et mémorable. Le choix des connaisseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"786\" data-start=\"755\"\u003eOrigine et Fabrication\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1029\" data-start=\"787\"\u003e\n\u003cli data-end=\"833\" data-start=\"787\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Comté AOP (Jura, Doubs, Ain)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"881\" data-start=\"834\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLait \u003c\/strong\u003e: cru, vaches Montbéliarde \u0026amp; Simmental\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"954\" data-start=\"882\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFabrication\u003c\/strong\u003e : fruitière artisanale, lait d'herbage transformé en moins de 24 h\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1029\" data-start=\"955\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : minimum 30 mois en caves naturelles à hygrométrie contrôlée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1066\" data-start=\"1031\"\u003eSaveurs et profil gustatif\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1256\" data-start=\"1067\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1140\" data-start=\"1067\"\u003e\n\u003cstrong\u003eArômes intenses\u003c\/strong\u003e : noisette torréfiée, fruits secs, beurre, café léger\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1205\" data-start=\"1141\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture \u003c\/strong\u003e: ferme et cristalline, longueur en bouche remarquable\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1256\" data-start=\"1206\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : profond et persistant, structure complexe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1283\" data-start=\"1258\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1548\" data-start=\"1284\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1313\" data-start=\"1284\"\u003e\n\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e : pâte pressée cuite\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1337\" data-start=\"1314\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de vache\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1371\" data-start=\"1338\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : env. 33–35 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1442\" data-start=\"1372\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids du fromage\u003c\/strong\u003e : Meules entière ~40kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1498\" data-start=\"1443\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFemme enceinte\u003c\/strong\u003e : compatible, pâte cuite (lait cru sans additif)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1548\" data-start=\"1499\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait, lactose, protéines de lait\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1582\" data-start=\"1550\"\u003eConseils de Dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1918\" data-start=\"1583\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1647\" data-start=\"1583\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature idéale\u003c\/strong\u003e : 20–22 °C – sortir 1 h avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1705\" data-start=\"1648\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAccords gourmands\u003c\/strong\u003e : fruits secs, noix, pain au levain\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1773\" data-start=\"1706\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVins conseillés\u003c\/strong\u003e : Chardonnay jurassien, vin jaune, bière ambrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1842\" data-start=\"1774\"\u003e\n\u003cstrong\u003eUsages\u003c\/strong\u003e : dégustation, fondues, gratins, soufflés, sauces corsées\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1918\" data-start=\"1843\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : entre 4–6 °C, dans son emballage d’origine ou film léger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":46789888016715,"sku":"195-1","price":15.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":31719187120198,"sku":"195-2","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":39437498843206,"sku":"195-3","price":23.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1000 gr","offer_id":47324123300171,"sku":"195-4","price":56.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Comte_30.jpg?v=1776191102"},{"product_id":"comte-aop","title":"Comté AOP 18 mois mini  - Fromage d'été du Jura - Goût Noisette Raffiné","description":"\u003ch2\u003eL'Excellence du Terroir Jurassien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlongez dans l’univers noble du Comté d’Été AOP\u003c\/strong\u003e, issu du terroir jurassien et affiné pendant un minimum de 18 mois. Sa pâte dense, joliment colorée et subtilement cristallisée révèle une richesse aromatique exceptionnelle : délicates notes de noisette, châtaigne, amande grillée, beurre fondu et agrumes se marient à une texture fondante. Ce fromage d’exception, né du lait cru d’été, incarne l’authenticité gourmande recherchée par les amateurs de haute gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOrigine et Fabrication\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOP Comté (Appellation d'Origine Protégée)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLait :\u003c\/strong\u003e Cru de vaches Montbéliardes et Simmental\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Plateaux du Jura (200-1500m d'altitude)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinage :\u003c\/strong\u003e 18 mois minimum en caves traditionnelles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eSaveurs et profil Gustatif\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSon affinage prolongé développe des \u003cstrong\u003earômes complexes\u003c\/strong\u003e : fruits secs grillés, épices douces, notes beurrées et cette inimitable longueur en bouche. La pâte ferme révèle ces fameux cristaux croquants, signature des grands Comtés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1384\" data-end=\"1411\"\u003e\n\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e : pâte pressée cuite\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1412\" data-end=\"1433\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de vache\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1434\" data-end=\"1477\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : env. 35 % (produit fini)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1478\" data-end=\"1544\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids variable\u003c\/strong\u003e : Meules entières (30‑45 kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1545\" data-end=\"1597\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFemme enceinte\u003c\/strong\u003e : autorisé, fromage à pâte cuite (lait cru, sans additif)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1598\" data-end=\"1645\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait, protéines de lait, lactose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de Dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e Sortir 30 min avant dégustation pour réveler tous ses arômes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1738\" data-end=\"1809\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAccompagnements sucrés‑salés\u003c\/strong\u003e : fruits secs, noix, pain aux céréales\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1810\" data-end=\"1884\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAccords mets \/ vins\u003c\/strong\u003e : Chardonnay du Jura, Château‑Chalon, bière ambrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1885\" data-end=\"1941\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIdées recettes \u003c\/strong\u003e: tartes, gratins, gougères, soufflés\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1942\" data-end=\"2039\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : au réfrigérateur (4–6 °C) dans son papier d’origine, refermer après chaque coupe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":46789883691339,"sku":"398-1","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":31719187316806,"sku":"398-2","price":12.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":39896979374150,"sku":"398-3","price":16.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1000 gr","offer_id":47324023816523,"sku":"398-4","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Comte_18.jpg?v=1776191098"},{"product_id":"beaufort-chalet-d-alpages","title":"Beaufort Chalet d’Alpages - Fromage Savoyard Affiné","description":"\u003ch2 data-start=\"362\" data-end=\"423\"\u003eBeaufort Chalet d’Alpages : la noblesse des sommets\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"424\" data-end=\"896\"\u003eVéritable icône des fromages alpins, le \u003cstrong data-start=\"464\" data-end=\"493\"\u003eBeaufort Chalet d’Alpages\u003c\/strong\u003e est produit en été à plus de 1 500 mètres d’altitude dans des chalets traditionnels des montagnes savoyardes. Fabriqué exclusivement à base de \u003cstrong data-start=\"637\" data-end=\"658\"\u003elait cru de vache\u003c\/strong\u003e, il bénéficie d’un \u003cstrong data-start=\"678\" data-end=\"713\"\u003eaffinage long de 8 mois minimum\u003c\/strong\u003e, qui lui confère une \u003cstrong data-start=\"735\" data-end=\"795\"\u003epâte ferme, fondante et des arômes d’une grande richesse\u003c\/strong\u003e : noisette, herbe fraîche, fruits secs. C’est un fromage d’exception, à la fois puissant et élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"898\" data-end=\"931\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"932\" data-end=\"1333\"\u003e\n\u003cli data-start=\"932\" data-end=\"1000\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"934\" data-end=\"945\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Savoie (France), en chalets d’alpage traditionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1001\" data-end=\"1056\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1003\" data-end=\"1011\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de vache, trait au-dessus de 1 500 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1057\" data-end=\"1129\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1059\" data-end=\"1068\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : meule entière de 20 à 70 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1130\" data-end=\"1163\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1132\" data-end=\"1144\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 12 mois minimum\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1164\" data-end=\"1270\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1166\" data-end=\"1177\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : caillé doux, pressage progressif, affinage en caves fraîches avec frottage à l’eau salée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1271\" data-end=\"1333\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1273\" data-end=\"1288\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait cru, sel, présure, ferments lactiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1335\" data-end=\"1372\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1373\" data-end=\"1530\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1373\" data-end=\"1419\"\u003eTexture : pâte ferme, légèrement élastique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1420\" data-end=\"1472\"\u003eArômes : foin, noisette, beurre cru, fruits secs\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1473\" data-end=\"1530\"\u003eSaveur : profonde, fruitée, finale longue et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1532\" data-end=\"1558\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1559\" data-end=\"1803\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1559\" data-end=\"1601\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1561\" data-end=\"1570\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1602\" data-end=\"1638\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1604\" data-end=\"1620\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : pressée cuite\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1639\" data-end=\"1666\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1641\" data-end=\"1649\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de vache\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1667\" data-end=\"1696\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1669\" data-end=\"1687\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 38 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1697\" data-end=\"1757\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1699\" data-end=\"1713\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait - déconseillé aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1758\" data-end=\"1803\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1760\" data-end=\"1770\"\u003eCroûte\u003c\/strong\u003e : naturelle, lavée régulièrement\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1805\" data-end=\"1838\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1839\" data-end=\"2177\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1839\" data-end=\"1874\"\u003eÀ servir à température ambiante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1875\" data-end=\"2030\"\u003eIdéal pour :\n\u003cul data-start=\"1894\" data-end=\"2030\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1894\" data-end=\"1930\"\u003ePlateaux de fromages d’exception\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1933\" data-end=\"1978\"\u003eFondues savoyardes ou gratins montagnards\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1981\" data-end=\"2030\"\u003eLamelles sur salade tiède ou tartine rustique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2031\" data-end=\"2109\"\u003eAccords vins : vin blanc de Savoie (Apremont, Roussette), rouge fruité\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2110\" data-end=\"2177\"\u003eConservation : 4-6 °C, papier adapté, consommer sous 10 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2179\" data-end=\"2212\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2213\" data-end=\"2232\"\u003ePour 100 g :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"2233\" data-end=\"2411\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2233\" data-end=\"2265\"\u003eÉnergie : 1669 kJ \/ 399 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2266\" data-end=\"2331\"\u003eMatières grasses : 32 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2296\" data-end=\"2331\"\u003edont acides gras saturés : 24 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2332\" data-end=\"2376\"\u003eGlucides : 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2355\" data-end=\"2376\"\u003edont sucres : 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2377\" data-end=\"2397\"\u003eProtéines : 28 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2398\" data-end=\"2411\"\u003eSel : 0,7 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":46785157235019,"sku":"194-1","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":31719188791366,"sku":"194-2","price":17.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":39549486104646,"sku":"194-3","price":22.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1000 gr","offer_id":47312010412363,"sku":"194-4","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/beaufort_05b49f53-ba39-49c1-ad54-634bf4d76148.jpg?v=1776191115"},{"product_id":"abondance-fermier-aop","title":"Abondance AOP Fermier au lait d'Alpage","description":"\u003ch2 data-end=\"419\" data-start=\"355\"\u003eAbondance Fermier : un joyau de la tradition savoyarde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"854\" data-start=\"420\"\u003eL’\u003cstrong data-end=\"447\" data-start=\"422\"\u003eAbondance Fermier AOP\u003c\/strong\u003e, issu des alpages de Haute‑Savoie, est un fromage haut de gamme confectionné à partir de \u003cstrong data-end=\"558\" data-start=\"537\"\u003elait cru de vache\u003c\/strong\u003e, exclusivement pendant l’estive. Sa pâte souple, légèrement fondante, révèle des notes affines développées par un \u003cstrong data-end=\"703\" data-start=\"673\"\u003eaffinage de 3 mois minimum\u003c\/strong\u003e, apportant une belle profondeur aromatique. Son caractère doux à marqué en fait un incontournable des plateaux régionaux et des recettes montagnardes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"889\" data-start=\"856\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1230\" data-start=\"890\"\u003e\n\u003cli data-end=\"938\" data-start=\"890\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"907\" data-start=\"892\"\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : AOP (Haute‑Savoie, France)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"998\" data-start=\"939\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"949\" data-start=\"941\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de vache (issus de pâturages d’altitude)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1062\" data-start=\"999\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1010\" data-start=\"1001\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : meule de 7 à 12 kg, vendue à la coupe (≥ 250 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1145\" data-start=\"1063\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1077\" data-start=\"1065\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : au minimum 3 mois en caves à température et humidité contrôlées\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1230\" data-start=\"1146\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1159\" data-start=\"1148\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : fabrication fermière traditionnelle, pressage doux, croûte naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1269\" data-start=\"1232\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1454\" data-start=\"1270\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1322\" data-start=\"1270\"\u003eTexture : souple, élastique, légèrement fondante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1383\" data-start=\"1323\"\u003eArômes : noisette, herbe des alpages, foin, crème lactée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1454\" data-start=\"1384\"\u003eSaveur : douceur originelle relevée par une pointe fruitée et saline\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1482\" data-start=\"1456\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1787\" data-start=\"1483\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1525\" data-start=\"1483\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1494\" data-start=\"1485\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la coupe \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1566\" data-start=\"1526\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1544\" data-start=\"1528\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : pressée non cuite\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1594\" data-start=\"1567\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1577\" data-start=\"1569\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de vache\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1624\" data-start=\"1595\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1615\" data-start=\"1597\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 38 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1689\" data-start=\"1625\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1642\" data-start=\"1627\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait cru, présure, sel, ferments lactiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1750\" data-start=\"1690\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1706\" data-start=\"1692\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait - déconseillé aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1787\" data-start=\"1751\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1763\" data-start=\"1753\"\u003eCroûte\u003c\/strong\u003e : naturelle, comestible\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1822\" data-start=\"1789\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2141\" data-start=\"1823\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1864\" data-start=\"1823\"\u003eÀ sortir 30 minutes avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1965\" data-start=\"1865\"\u003eParfait pour :\n\u003cul data-end=\"1965\" data-start=\"1886\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1933\" data-start=\"1886\"\u003ePlateau de fromages alpin, tartine rustique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1965\" data-start=\"1936\"\u003eGratins et fondues alpine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2056\" data-start=\"1966\"\u003eAccords vins : vins blancs de Savoie (Apremont, Roussette, Chignin), rouges légers\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2141\" data-start=\"2057\"\u003eConservation : 4-6 °C, enveloppé dans papier adapté, à consommer sous 10 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2176\" data-start=\"2143\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2213\" data-start=\"2177\"\u003epour 100 g\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"2355\" data-start=\"2214\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2248\" data-start=\"2214\"\u003eÉnergie : ~1506 kJ \/ ~360 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2297\" data-start=\"2249\"\u003eMatières grasses : 38 g (dont saturés ~24 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2319\" data-start=\"2298\"\u003eProtéines : ~24 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2340\" data-start=\"2320\"\u003eGlucides : \u0026lt; 1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2355\" data-start=\"2341\"\u003eSel : ~1,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":40235525537862,"sku":"048-4","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":31719189119046,"sku":"048-2","price":13.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":39428437934150,"sku":"048-3","price":17.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1000 gr","offer_id":47305570845003,"sku":"048-1","price":41.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Abondance_d8d9d101-0caa-4448-86b2-edf62d15dbf5.jpg?v=1776191091"},{"product_id":"appenzeller-alpages-aop","title":"Appenzeller Alpages AOP  Fromage Suisse puissant \u0026 Aromatique","description":"\u003ch2 data-end=\"348\" data-start=\"284\"\u003eAppenzeller Alpages : traditions de montagne en bouche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"386\" data-start=\"349\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eL’\u003cstrong data-end=\"29\" data-start=\"2\"\u003eAppenzeller Alpages AOP\u003c\/strong\u003e est un fromage suisse emblématique, fabriqué dans le canton d’Appenzell au cœur des Préalpes. Issu de \u003cstrong data-end=\"149\" data-start=\"132\"\u003elait thermisé\u003c\/strong\u003e, complété à hauteur d’au moins 5 % par du \u003cstrong data-end=\"204\" data-start=\"192\"\u003elait cru\u003c\/strong\u003e, il est affiné \u003cstrong data-end=\"230\" data-start=\"220\"\u003e6 mois\u003c\/strong\u003e pour développer une saveur ronde, gourmande, avec une belle intensité aromatique entre caractère et finesse. Une expérience montagne savoureuse et équilibrée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"421\" data-start=\"388\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"743\" data-start=\"422\"\u003e\n\u003cli data-end=\"463\" data-start=\"422\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"15\" data-start=\"0\"\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : AOP (Suisse)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"543\" data-start=\"464\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"10\" data-start=\"0\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Canton d’Appenzell (Suisse)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"623\" data-start=\"544\"\u003e\n\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"8\" data-start=\"0\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : vache suisse, \u003cstrong data-end=\"37\" data-start=\"25\"\u003ethermisé\u003c\/strong\u003e, avec ≥ 5 % de \u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"65\" data-start=\"53\"\u003elait cru\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003ca class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]! transition-colors duration-150 ease-in-out\" alt=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Vacherin_fribourgeois?utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Vacherin_fribourgeois?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between overflow-hidden\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-full grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"665\" data-start=\"624\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"9\" data-start=\"0\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : meule d’environ 8 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"743\" data-start=\"666\"\u003e\n\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"12\" data-start=\"0\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 6 mois minimum, brossé régulièrement avec saumure à base de plantes secrètes\u003c\/span\u003e\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"782\" data-start=\"745\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"912\" data-start=\"783\"\u003e\n\u003cli data-end=\"826\" data-start=\"783\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eTexture : pâte ferme, légèrement souple, ceinte d’une croûte épicée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"870\" data-start=\"827\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eArômes : herbes de pâturage, épices légères, notes fruitées avec pointes douces\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"912\" data-start=\"871\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eSaveur : moyenne à relevée, équilibre parfait entre puissance et subtilité\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"940\" data-start=\"914\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1300\" data-start=\"941\"\u003e\n\u003cli data-end=\"984\" data-start=\"941\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"9\" data-start=\"0\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la coupe\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1028\" data-start=\"985\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"16\" data-start=\"0\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : pressée cuite\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1072\" data-start=\"1029\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"18\" data-start=\"0\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 32 %\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1156\" data-start=\"1073\"\u003e\n\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"15\" data-start=\"0\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait thermisé + 5 % minimum de lait cru, sel, ferments, présure\u003c\/span\u003e \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003ca class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]! transition-colors duration-150 ease-in-out\" alt=\"https:\/\/world.openfoodfacts.org\/product\/22048837\/appenzeller?utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/world.openfoodfacts.org\/product\/22048837\/appenzeller?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between absolute\"\u003e\u003cspan class=\"-me-1 flex h-full items-center rounded-full px-1 text-[#8F8F8F]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1245\" data-start=\"1157\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1173\" data-start=\"1159\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait - convient aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1300\" data-start=\"1246\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1258\" data-start=\"1248\"\u003eCroûte\u003c\/strong\u003e : brossée aux plantes, épicée, comestible\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1335\" data-start=\"1302\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1747\" data-start=\"1336\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1385\" data-start=\"1336\"\u003eServir entre 16-18 °C pour libérer les arômes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1565\" data-start=\"1386\"\u003eÀ savourer :\n\u003cul data-end=\"1565\" data-start=\"1405\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1439\" data-start=\"1405\"\u003eEn lamelles sur plateau simple\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1504\" data-start=\"1442\"\u003eRâpé sur pommes de terres fondantes ou gratins montagnards\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1565\" data-start=\"1507\"\u003eEn touche fromagère originale dans salades ou risottos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1666\" data-start=\"1566\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1584\" data-start=\"1568\"\u003eAccords vins\u003c\/strong\u003e : blancs vifs (Chablis), vins jaunes, Pinot Noir … adaptés aux fromages suisses\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1747\" data-start=\"1667\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1685\" data-start=\"1669\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : 4-6 °C, enveloppé dans papier, consommation sous 7-10 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":46785122238795,"sku":"152-1","price":12.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":31736376361030,"sku":"152-2","price":14.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":39428438065222,"sku":"152-3","price":18.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1000 gr","offer_id":47305609478475,"sku":"152-4","price":44.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/appenzeller_2.jpg?v=1776191183"},{"product_id":"tomme-de-savoie-fermiere-igp","title":"Tomme de Savoie IGP Fermière lait cru - Spécialité Savoyarde Authentique","description":"\u003ch2 data-start=\"369\" data-end=\"438\"\u003eTomme de Savoie fermière : goût et authenticité montagnarde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"439\" data-end=\"860\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"442\" data-end=\"474\"\u003eTomme de Savoie Fermière IGP\u003c\/strong\u003e est un fromage traditionnel savoyard, produit à partir de \u003cstrong data-start=\"533\" data-end=\"559\"\u003elait cru de vache\u003c\/strong\u003e selon les méthodes artisanales. Affinée \u003cstrong data-start=\"600\" data-end=\"610\"\u003e4 mois\u003c\/strong\u003e, sa pâte ferme mais souple dévoile des arômes délicats de noisette, de prairie et un léger fondant en bouche. Proposée à la coupe dans un format généreux de \u003cstrong data-start=\"768\" data-end=\"784\"\u003e1,5 à 1,7 kg\u003c\/strong\u003e, elle est idéale pour toutes vos préparations ou à savourer sur un plateau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"862\" data-end=\"895\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"896\" data-end=\"1203\"\u003e\n\u003cli data-start=\"896\" data-end=\"930\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"898\" data-end=\"913\"\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : IGP (Savoie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"931\" data-end=\"962\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"933\" data-end=\"943\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Savoie, France\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"963\" data-end=\"1012\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"965\" data-end=\"973\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de vache (origine France)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1013\" data-end=\"1079\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1015\" data-end=\"1024\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : meule de 1,5 à 1,7 kg, vendue à la coupe dès 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1080\" data-end=\"1128\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1082\" data-end=\"1094\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 4 mois en cave traditionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1129\" data-end=\"1203\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1131\" data-end=\"1142\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : caillage, pressage artisanal, affinage en croûte naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1205\" data-end=\"1242\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1243\" data-end=\"1412\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1243\" data-end=\"1292\"\u003eTexture : ferme, souple, légèrement élastique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1293\" data-end=\"1351\"\u003eArômes : lait crème, noisette grillée, herbes fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1352\" data-end=\"1412\"\u003eSaveur : douce à moyenne, légère salinité, finale élégante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1414\" data-end=\"1440\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1441\" data-end=\"1752\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1441\" data-end=\"1477\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1443\" data-end=\"1452\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1478\" data-end=\"1518\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1480\" data-end=\"1496\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : pressée non cuite\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1549\" data-end=\"1578\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1551\" data-end=\"1569\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 26 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1579\" data-end=\"1657\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1581\" data-end=\"1596\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait thermisé de vache, sel, ferments lactiques, présure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1658\" data-end=\"1715\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1660\" data-end=\"1674\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait - non recommandé aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1716\" data-end=\"1752\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1718\" data-end=\"1728\"\u003eCroûte\u003c\/strong\u003e : naturelle, comestible\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1754\" data-end=\"1787\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1788\" data-end=\"2153\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1788\" data-end=\"1823\"\u003eSortir 30 min avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1824\" data-end=\"1987\"\u003eIdéal pour :\n\u003cul data-start=\"1843\" data-end=\"1987\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1843\" data-end=\"1887\"\u003ePlateau montagnard avec pain de campagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1890\" data-end=\"1945\"\u003eRâpé sur tartiflette savoyarde ou gratin dauphinois\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1948\" data-end=\"1987\"\u003eEn lamelles avec noix et fruits secs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1988\" data-end=\"2079\"\u003eAccord vins : vin rouge fruité et puissant comme le Gigondas (Grenache Noir, Syrah)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2080\" data-end=\"2153\"\u003eConservation : 4-6 °C, emballage papier, consommation sous 10 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":31736377704518,"sku":"355-2","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":39419565768774,"sku":"355-3","price":9.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":40311838605382,"sku":"355-4","price":13.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1580 gr (pièce)","offer_id":47348892893515,"sku":"355-5","price":49.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Tomme_de_savoie_e235d488-6dc6-4cfb-b842-cf5b17c3b678.jpg?v=1776191158"},{"product_id":"gruyere-dalpages-suisse-aop","title":"Gruyère d’Alpages Suisse AOP - Fromage Affiné 18 Mois","description":"\u003ch2 data-end=\"422\" data-start=\"356\"\u003eGruyère d’Alpages Suisse : tradition et intensité alpine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"826\" data-start=\"423\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"458\" data-start=\"426\"\u003eGruyère d’Alpages Suisse AOP\u003c\/strong\u003e est un fromage d’exception issu des alpages de \u003cstrong data-end=\"539\" data-start=\"506\"\u003eFribourg, Vaud, Jura et Berne\u003c\/strong\u003e. Fabriqué exclusivement à partir de \u003cstrong data-end=\"597\" data-start=\"576\"\u003elait cru de vache\u003c\/strong\u003e en été, ce fromage est affiné \u003cstrong data-end=\"639\" data-start=\"628\"\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e pour révéler une pâte \u003cstrong data-end=\"682\" data-start=\"662\"\u003eferme et fruitée\u003c\/strong\u003e, ponctuée de cristaux de saveur. Sa complexité aromatique en fait un incontournable des plateaux et des recettes culinaires les plus raffinées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"861\" data-start=\"828\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1174\" data-start=\"862\"\u003e\n\u003cli data-end=\"896\" data-start=\"862\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"879\" data-start=\"864\"\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : AOP (Suisse)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"942\" data-start=\"897\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"910\" data-start=\"899\"\u003eRégions\u003c\/strong\u003e : Fribourg, Vaud, Jura, Berne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"987\" data-start=\"943\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"953\" data-start=\"945\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de vache, ferme en alpage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1052\" data-start=\"988\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"999\" data-start=\"990\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : meule de 25 à 30 kg,\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1079\" data-start=\"1053\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1067\" data-start=\"1055\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 18 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1174\" data-start=\"1080\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1093\" data-start=\"1082\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : brassage manuel, pressage progressif, affinage en cave naturelle, croûte lavée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1213\" data-start=\"1176\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1370\" data-start=\"1214\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1260\" data-start=\"1214\"\u003eTexture : ferme, souple, cristaux naturels\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1315\" data-start=\"1261\"\u003eArômes : noisette, foin, notes grillées et épicées\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1370\" data-start=\"1316\"\u003eSaveur : riche, intense, finale longue et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1398\" data-start=\"1372\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1708\" data-start=\"1399\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1435\" data-start=\"1399\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1410\" data-start=\"1401\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1472\" data-start=\"1436\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1454\" data-start=\"1438\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : pressée cuite\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1500\" data-start=\"1473\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1483\" data-start=\"1475\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de vache\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1530\" data-start=\"1501\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1521\" data-start=\"1503\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 32 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1595\" data-start=\"1531\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1548\" data-start=\"1533\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait cru, sel, présure, ferments lactiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1656\" data-start=\"1596\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1612\" data-start=\"1598\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait - déconseillé aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1708\" data-start=\"1657\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1669\" data-start=\"1659\"\u003eCroûte\u003c\/strong\u003e : naturelle, lissée lors de l’affinage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1743\" data-start=\"1710\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2095\" data-start=\"1744\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1771\" data-start=\"1744\"\u003eÀ servir entre 15-18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1909\" data-start=\"1772\"\u003eIdéal pour :\n\u003cul data-end=\"1909\" data-start=\"1791\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1829\" data-start=\"1791\"\u003ePlateau gourmand ou planche alpine\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1866\" data-start=\"1832\"\u003eFondues ou gratins de prestige\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1909\" data-start=\"1869\"\u003eRâpé sur risottos ou légumes d’hiver\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2026\" data-start=\"1910\"\u003eAccords vins : Pinot Auxerrois, Pinot Gris, Riesling, Arbois, Bourgogne Aligoté, Bugey Blanc, Château-Chalon\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2095\" data-start=\"2027\"\u003eConservation : 4-6 °C, film ou papier, consommer sous 10 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":46790197051723,"sku":"051-1","price":9.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":46790197084491,"sku":"051-2","price":11.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":39437818855494,"sku":"051-3","price":14.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1000 gr","offer_id":47328142328139,"sku":"051-4","price":35.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/saint_nectaire_def4762d-8e31-43a5-a030-0bab11b9331b.jpg?v=1776191130"},{"product_id":"comte-doux-aop-affinage-8-mois-mini","title":"Comté Doux AOP - Fromage du Jura Affiné 8 Mois","description":"\u003ch2 data-end=\"431\" data-start=\"360\"\u003eComté Doux AOP : L’authenticité des hauts plateaux jurassiens\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"937\" data-start=\"432\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"453\" data-start=\"435\"\u003eComté Doux AOP\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong data-end=\"485\" data-start=\"461\"\u003efromage emblématique\u003c\/strong\u003e des montagnes du Jura, élaboré exclusivement à partir de \u003cstrong data-end=\"592\" data-start=\"543\"\u003elait cru de vaches Montbéliardes et Simmental\u003c\/strong\u003e, nourries à l’herbe et au foin. Avec un \u003cstrong data-end=\"663\" data-start=\"633\"\u003eaffinage de 8 mois minimum\u003c\/strong\u003e, il révèle une \u003cstrong data-end=\"706\" data-start=\"679\"\u003epâte souple et fondante\u003c\/strong\u003e, aux arômes doux de crème, noisette et beurre frais. Issu d’un savoir-faire ancestral, il se distingue par sa complexité aromatique tout en douceur, idéale pour les palais en quête d’un équilibre subtil entre caractère et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"972\" data-start=\"939\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1294\" data-start=\"973\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1037\" data-start=\"973\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"990\" data-start=\"975\"\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : AOP Comté (Appellation d’Origine Protégée)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1105\" data-start=\"1038\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1050\" data-start=\"1040\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Jura, France (plateaux de 200 à 1500 m d’altitude)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1161\" data-start=\"1106\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1116\" data-start=\"1108\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de vaches Montbéliardes et Simmental\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1224\" data-start=\"1162\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1176\" data-start=\"1164\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 8 mois minimum en caves fraîches et humides\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1294\" data-start=\"1225\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1238\" data-start=\"1227\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : moulage traditionnel, pâte pressée cuite sans additif\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1333\" data-start=\"1296\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1486\" data-start=\"1334\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1366\" data-start=\"1334\"\u003eTexture : souple et fondante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1416\" data-start=\"1367\"\u003eArômes : crème fraîche, noisette, beurre doux\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1486\" data-start=\"1417\"\u003eSaveur : douce à légèrement fruitée, profil lactique très équilibré\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1514\" data-start=\"1488\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1890\" data-start=\"1515\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1557\" data-start=\"1515\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1526\" data-start=\"1517\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1594\" data-start=\"1558\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1576\" data-start=\"1560\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : pressée cuite\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1622\" data-start=\"1595\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1605\" data-start=\"1597\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de vache\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1675\" data-start=\"1623\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1643\" data-start=\"1625\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : environ 45 % \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1716\" data-start=\"1676\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1687\" data-start=\"1678\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : meule entière 30 à 45 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1781\" data-start=\"1717\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1734\" data-start=\"1719\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait cru, sel, présure, ferments lactiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1838\" data-start=\"1782\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1817\" data-start=\"1784\"\u003eFemmes enceintes\u003c\/strong\u003e : oui (pâte cuite)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1890\" data-start=\"1839\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1855\" data-start=\"1841\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait, lactose, protéines de lait\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1925\" data-start=\"1892\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2302\" data-start=\"1926\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1963\" data-start=\"1926\"\u003eTempérature de service : 16-18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2137\" data-start=\"1964\"\u003eIdées d’utilisation :\n\u003cul data-end=\"2137\" data-start=\"1992\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2047\" data-start=\"1992\"\u003eSur un plateau de fromages avec du pain de campagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2101\" data-start=\"2050\"\u003eRâpé dans des gratins ou sur des pâtes fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2137\" data-start=\"2104\"\u003eDans une fondue ou un soufflé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2234\" data-start=\"2138\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2156\" data-start=\"2140\"\u003eAccords vins\u003c\/strong\u003e : vin blanc du Jura (Chardonnay, Savagnin), Côtes du Rhône blanc, Vin jaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2302\" data-start=\"2235\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2253\" data-start=\"2237\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : 4-6 °C, film adapté, à consommer sous 10 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":46789910069579,"sku":"165-1","price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 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AOP\u003c\/strong\u003e est un fromage d’exception issu de \u003cstrong data-end=\"637\" data-start=\"616\"\u003elait cru de vache\u003c\/strong\u003e, transformé selon un savoir-faire ancestral en alpage. Avec un \u003cstrong data-end=\"724\" data-start=\"701\"\u003eaffinage de 18 mois\u003c\/strong\u003e, il révèle une pâte pressée cuite à la texture ferme, ponctuée de cristaux de saveur et d’un bouquet aromatique complexe mêlant noisettes, herbe alpine et notes fruitées. Une authentique expérience gustative alpine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"975\" data-start=\"942\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1366\" data-start=\"976\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1019\" data-start=\"976\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"993\" data-start=\"978\"\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : AOP (Suisse – Etivaz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1082\" data-start=\"1020\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1032\" data-start=\"1022\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Canton de Vaud, production en alpages suisses\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1141\" data-start=\"1083\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1093\" data-start=\"1085\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de vache (issu de pâturages d’altitude)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1208\" data-start=\"1142\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1153\" data-start=\"1144\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : meules de 20 à 25 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1263\" data-start=\"1209\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1223\" data-start=\"1211\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 18 mois minimum en caves naturelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1366\" data-start=\"1264\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1277\" data-start=\"1266\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : fabrication au chaudron en cuivre, pressée cuite, rotation manuelle et affinage soigné\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1405\" data-start=\"1368\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1594\" data-start=\"1406\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1462\" data-start=\"1406\"\u003eTexture : pâte ferme et souple, cristaux de tyrosine\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1526\" data-start=\"1463\"\u003eArômes : noisette, herbe fraîche, fumée légère, fruits secs\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1594\" data-start=\"1527\"\u003eSaveur : moyenne à relevée, équilibrée, finale longue et complexe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1622\" data-start=\"1596\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1979\" data-start=\"1623\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1659\" data-start=\"1623\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1634\" data-start=\"1625\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1696\" data-start=\"1660\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1678\" data-start=\"1662\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : pressée cuite\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1724\" data-start=\"1697\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1707\" data-start=\"1699\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de vache\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1754\" data-start=\"1725\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1745\" data-start=\"1727\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 35 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1819\" data-start=\"1755\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1772\" data-start=\"1757\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait cru, ferments lactiques, présure, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1876\" data-start=\"1820\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1855\" data-start=\"1822\"\u003eConvient aux femmes enceintes\u003c\/strong\u003e : oui (pâte cuite)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1930\" data-start=\"1877\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1893\" data-start=\"1879\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait, lactose, protéines de lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1979\" data-start=\"1931\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1943\" data-start=\"1933\"\u003eCroûte\u003c\/strong\u003e : naturelle, durcie avec l’affinage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2014\" data-start=\"1981\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2411\" data-start=\"2015\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2053\" data-start=\"2015\"\u003eTempérature recommandée : 16-18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2189\" data-start=\"2054\"\u003eÀ servir :\n\u003cul data-end=\"2189\" data-start=\"2071\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2123\" data-start=\"2071\"\u003eEn fines tranches ou copeaux sur plateau élégant\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2189\" data-start=\"2126\"\u003eRâpé ou fondu sur risotto, légumes rôtis ou pommes de terre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2334\" data-start=\"2190\"\u003eAccords vins : vins blancs élégants (Pinot Gris, Pinot Auxerrois, Riesling), Arbois, blanc de Bugey, Château Chalon ou Bourgogne Aligoté\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2411\" data-start=\"2335\"\u003eConservation : 4-8 °C, film ou papier adaptés, consommer sous 10 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":46790002868555,"sku":"196-1","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":32153059328070,"sku":"196-2","price":16.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 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génération. Avec son \u003cstrong data-end=\"601\" data-start=\"569\"\u003egoût doux à légèrement corsé\u003c\/strong\u003e, cette tome rustique séduit les amateurs de fromages fermiers à la personnalité affirmée. Sa croûte fleurie grise, marquée d’arômes de cave et de sous-bois, cache une pâte souple et parfumée, idéale pour sublimer vos plateaux ou vos recettes savoyardes traditionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"913\" data-start=\"880\" data-section-id=\"1iyyq1y\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1302\" data-start=\"914\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"935\" data-start=\"916\"\u003eAppellation AOP\u003c\/strong\u003e : garantissant une fabrication artisanale dans le massif des Bauges\u003cbr data-end=\"1006\" data-start=\"1003\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1019\" data-start=\"1008\"\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : lait cru collecté exclusivement dans les fermes locales, à 500-1800m d’altitude\u003cbr data-end=\"1104\" data-start=\"1101\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1118\" data-start=\"1106\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 6 à 8 semaines en cave humide naturelle, donnant sa croûte typique grise mouchetée\u003cbr data-end=\"1206\" data-start=\"1203\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1220\" data-start=\"1208\"\u003eHistoire\u003c\/strong\u003e : un fromage paysan séculaire, emblème de la Savoie, reconnu depuis 2002 en AOP\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1346\" data-start=\"1309\" data-section-id=\"1wwugn7\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1607\" data-start=\"1347\"\u003eLa \u003cstrong data-end=\"1369\" data-start=\"1350\"\u003eTome des Bauges\u003c\/strong\u003e dévoile une pâte ivoire souple, légèrement élastique, au parfum de noisette fraîche et d’herbes des alpages. Son goût est \u003cstrong data-end=\"1508\" data-start=\"1492\"\u003edoux à franc\u003c\/strong\u003e, avec une pointe d’acidité équilibrée qui reflète la richesse florale des pâturages de montagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1640\" data-start=\"1614\" data-section-id=\"1n3q025\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1939\" data-start=\"1641\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1690\" data-start=\"1641\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1651\" data-start=\"1643\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 1 à 1,4 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1744\" data-start=\"1691\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1701\" data-start=\"1693\"\u003eType\u003c\/strong\u003e : Pâte pressée non cuite, croûte fleurie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1810\" data-start=\"1745\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1755\" data-start=\"1747\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : Cru de vache (non recommandé aux femmes enceintes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1839\" data-start=\"1811\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1831\" data-start=\"1813\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 25%\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1904\" data-start=\"1840\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1857\" data-start=\"1842\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : Lait cru, sel, ferments lactiques, présure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1939\" data-start=\"1905\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1921\" data-start=\"1907\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait, lactose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1979\" data-start=\"1946\" data-section-id=\"eu2csj\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2371\" data-start=\"1980\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2074\" data-start=\"1980\"\u003eAccords vins : Apremont, Chignin, Bergeron ou Abymes pour sublimer ses notes lactiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2283\" data-start=\"2075\"\u003eIdées d’utilisation :\u003cbr data-end=\"2105\" data-start=\"2102\"\u003e• À déguster sur un plateau de fromages savoyards\u003cbr data-end=\"2159\" data-start=\"2156\"\u003e• Fondue légère en mélange avec un Abondance ou un Beaufort\u003cbr data-end=\"2223\" data-start=\"2220\"\u003e• Râpée dans une tarte aux légumes ou un gratin rustique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2371\" data-start=\"2284\"\u003eConservation : entre +4°C et +8°C, dans son papier d’origine, à l’abri de l’air\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":46806535471435,"sku":"044-1","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":32153330417734,"sku":"044-2","price":9.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":40099577790534,"sku":"044-3","price":12.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1200 gr (pièce)","offer_id":47348624458059,"sku":"044-4","price":36.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/tome_des_bauges.jpg?v=1776191192"},{"product_id":"bleu-de-termignon","title":"Bleu de Termignon – Fromage Persillé de Haute Maurienne, Lait Cru","description":"\u003ch2 data-start=\"235\" data-end=\"282\"\u003eLe trésor alpin aux veines naturelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"283\" data-end=\"749\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"286\" data-end=\"307\"\u003eBleu de Termignon\u003c\/strong\u003e est un fromage rare, originaire de Haute-Maurienne (Savoie). Fabriqué en alpage à plus de 2 300 mètres d’altitude durant la saison d’été, il s’impose comme l’un des bleus les plus authentiques de France. Sa particularité : les moisissures se développent \u003cstrong data-start=\"562\" data-end=\"579\"\u003enaturellement\u003c\/strong\u003e, sans ensemencement de Penicillium. Le bleu apparaît par marbrure inégale au fil de l’affinage, offrant un équilibre subtil entre douceur crémeuse et caractère rustique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"751\" data-end=\"780\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"781\" data-end=\"1428\"\u003e\n\u003cli data-start=\"781\" data-end=\"841\"\u003eRégion : Termignon, vallée de la Haute-Maurienne, Savoie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"842\" data-end=\"907\"\u003eLait : Lait cru de vache (races locales : Abondance, Tarine…)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"908\" data-end=\"1007\"\u003eSaison de production : uniquement entre juin et septembre, lorsque les bêtes pâturent en alpage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1008\" data-end=\"1292\"\u003eMéthode :\u003cbr data-start=\"1019\" data-end=\"1022\"\u003e  • Mélange de caillés anciens (de la veille) avec caillé frais\u003cbr data-start=\"1085\" data-end=\"1088\"\u003e  • Égouttage, salage et pressage manuel dans des moules garnis de toile de lin\u003cbr data-start=\"1167\" data-end=\"1170\"\u003e  • Affinage en cave de montagne pendant 4 à 5 mois, avec retournements, brossages et piquages pour favoriser l’aération\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1293\" data-end=\"1428\"\u003eParticularité : développement spontané des veines de bleu, sans ajout de cultures extérieures\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1435\" data-end=\"1468\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1469\" data-end=\"1830\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1469\" data-end=\"1523\"\u003eTexture : pâte ferme, friable mais fondante à cœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1524\" data-end=\"1585\"\u003eArômes : notes de lait, herbes de montagne, voile de cave\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1586\" data-end=\"1674\"\u003eGoût : subtil, avec une légère acidité, une douceur rustique et des touches animales\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1675\" data-end=\"1830\"\u003eVariation : tous les fromages ne développent pas forcément le persillage — le bleu est parfois peu ou pas visible\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1837\" data-end=\"1859\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1861\" data-end=\"2363\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1861\" data-end=\"1908\"\u003e\n\u003cstrong\u003eType \u003c\/strong\u003e: Fromage à pâte persillée au lait cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1909\" data-end=\"1934\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinage \u003c\/strong\u003e: 4 à 5 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1935\" data-end=\"1983\"\u003eForme : meule d’environ 8.5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1984\" data-end=\"2041\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCroûte \u003c\/strong\u003e: brune, épaisse, souvent grisâtre ou tachetée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2042\" data-end=\"2158\"\u003eTaux de matière grasse : autour de 45 % (matière grasse sur matière sèche) \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2159\" data-end=\"2187\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine \u003c\/strong\u003e: France, Savoie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2188\" data-end=\"2250\"\u003eSans ensemencement artificiel, pas de perçage systématique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2251\" data-end=\"2363\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : entre 8 °C et 12 °C dans un environnement humide, à consommer avec modération après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1784\" data-end=\"1875\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1786\" data-end=\"1800\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: lait - déconseillé aux femmes enceintes et aux personnes immunodéprimées\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2251\" data-end=\"2363\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2370\" data-end=\"2399\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2401\" data-end=\"2801\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2401\" data-end=\"2463\"\u003eServir à température ambiante pour révéler tous les arômes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2464\" data-end=\"2527\"\u003eCoupes : tranches fines ou morceaux moyens selon préférence\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2528\" data-end=\"2707\"\u003eÀ découvrir avec :\u003cbr data-start=\"2548\" data-end=\"2551\"\u003e  • Pain de campagne ou miche rustique\u003cbr data-start=\"2589\" data-end=\"2592\"\u003e  • Miel de montagne, poires, noix\u003cbr data-start=\"2626\" data-end=\"2629\"\u003e  • Vins : vins doux naturels, vins blancs de Savoie, vins de dessert légers\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2708\" data-end=\"2801\"\u003eAstuce : laisser reposer une trentaine de minutes hors du réfrigérateur avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon renséignées\u003c\/p\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":46786178384203,"sku":"248-1","price":14.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":32201094692934,"sku":"248-2","price":16.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":39526163185734,"sku":"248-3","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 1000 gr","offer_id":47312055435595,"sku":"248-4","price":51.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Bleu_Termignon.jpg?v=1776191221"},{"product_id":"vacherin-ou-mont-dor-a-la-coupe-aop","title":"Vacherin Mont d'Or AOP à la coupe - Pâte fondante et crémeuse","description":"\u003ch2\u003eLe Vacherin Mont d'Or fromage emblématique du Doubs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eLe \u003cstrong class=\"\"\u003eVacherin Mont d'Or AOP\u003c\/strong\u003e, ici proposé à la coupe, offre une pâte fondante et crémeuse idéale pour les moments gourmands. Plus qu’un fromage à chauffer, il se révèle tout autant dégusté sur un bon pain rustique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eProduit exclusivement dans une zone délimitée du \u003cstrong class=\"\"\u003eDoubs\u003c\/strong\u003e (entre la source du Doubs, la frontière suisse et le Saut du Doubs), le Vacherin Mont d'Or respecte le cahier des charges de l’AOP. Élaboré à partir de \u003cstrong class=\"\"\u003elait cru de vache\u003c\/strong\u003e, il est affiné \u003cstrong class=\"\"\u003e1 mois\u003c\/strong\u003e. Spécificité saisonnière : la production a lieu uniquement de \u003cstrong class=\"\"\u003eseptembre à mars\u003c\/strong\u003e, ce qui en fait un produit de caractère à ne pas manquer!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eD’intensité \u003cstrong class=\"\"\u003edouce à moyenne\u003c\/strong\u003e, le Vacherin Mont d'Or développe des arômes lactés, beurrés et légèrement boisés. Sa texture très onctueuse se prête parfaitement à la dégustation froide sur pain, où sa richesse aromatique s’exprime avec finesse. Il peut aussi être délicatement chauffé pour une version fondante, mais son caractère subtil est souvent mieux apprécié nature.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"list-disc\"\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003ePrix\u003c\/strong\u003e : À la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : Vendu à la coupe - petites parts (meule entière 2,8–3,0 kg pour information)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Doubs (zone AOP : source du Doubs - frontière Suisse - Saut du Doubs), France\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 45 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eIntensité\u003c\/strong\u003e : Douce à moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 1 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eType de lait\u003c\/strong\u003e : Lait cru de vache\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : Lait cru de vache, ferments, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : Lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eRecommandé pour femmes enceintes\u003c\/strong\u003e : \u003cspan\u003eOui \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(si cuisson du fromage)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : Entre +4 °C et +8 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseil dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003ePour libérer ses arômes, sortez la portion \u003cstrong class=\"\"\u003e20–30 minutes avant dégustation\u003c\/strong\u003e. Idéalement servi \u003cstrong class=\"\"\u003efroid sur du pain de campagne\u003c\/strong\u003e pour apprécier pleinement sa texture crémeuse et ses nuances beurrées. Si vous souhaitez le chauffer : placez la portion 10–15 minutes au four à 160–180 °C jusqu’à ce qu’elle devienne coulante, puis servez immédiatement avec pommes de terre vapeur ou pain. Accord vin : vins blancs et rouges du \u003cstrong class=\"\"\u003eJura \/ Arbois\u003c\/strong\u003e, vins blancs de \u003cstrong class=\"\"\u003eSavoie\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong class=\"\"\u003eJurançon sec\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":46813949690187,"sku":"387-1","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":32202094018630,"sku":"387-2","price":11.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":39651178086470,"sku":"387-3","price":14.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 1000 gr","offer_id":47349607301451,"sku":"387-5","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 2800 gr (pièce entière)","offer_id":47191216292171,"sku":"387-4","price":100.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Vacherin.jpg?v=1776191211"},{"product_id":"cremeux-de-la-gruyere-suisse","title":"Crémeux de la Gruyère - Texture Fondante et Douce","description":"\u003ch2\u003eUn fromage suisse à la générosité incomparable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eLe \u003cstrong class=\"\"\u003eCrémeux de la Gruyère\u003c\/strong\u003e séduit par sa texture particulièrement fondante et son goût équilibré. Élaboré à partir de lait thermisé de vache dans le canton de Fribourg, il incarne tout le savoir‑faire fromager suisse et s’impose comme un incontournable des amateurs de fromages fins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eProduit au cœur du \u003cstrong class=\"\"\u003ecanton de Fribourg (Suisse)\u003c\/strong\u003e, le Crémeux de la Gruyère est élaboré exclusivement à partir de \u003cstrong class=\"\"\u003elait thermisé de vache\u003c\/strong\u003e. Affiné durant \u003cstrong class=\"\"\u003e5 mois\u003c\/strong\u003e, il développe une pâte tendre et moelleuse, résultat d’une recette traditionnelle transmise de génération en génération. Ce fromage exprime la pureté et la qualité de son terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eAvec une \u003cstrong class=\"\"\u003eintensité douce à moyenne\u003c\/strong\u003e, ce fromage développe des arômes lactés et légèrement noisettés, tout en douceur. Sa texture riche et onctueuse en bouche lui confère un profil gourmand, idéal pour les amateurs de fromages aux saveurs fines mais généreuses. Il s’accorde parfaitement avec un \u003cstrong class=\"\"\u003eChablis minéral\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong class=\"\"\u003evin jaune du Jura\u003c\/strong\u003e ou encore un \u003cstrong class=\"\"\u003ePinot noir délicat\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"list-disc\"\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003ePrix\u003c\/strong\u003e : À la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 4 kg \u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Canton de Fribourg, Suisse\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 38 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eIntensité\u003c\/strong\u003e : Douce à moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 5 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eType de lait\u003c\/strong\u003e : Lait thermisé de vache\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : Lait thermisé de vache, sel, présure, ferments lactiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : Lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eRecommandé pour femmes enceintes\u003c\/strong\u003e : Non (lait thermisé)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : Entre +4 °C et +8 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseil dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eSortez‑le du réfrigérateur \u003cstrong class=\"\"\u003e30 minutes avant dégustation\u003c\/strong\u003e afin de profiter de sa texture moelleuse et de ses arômes subtils. Idéal sur un \u003cstrong class=\"\"\u003eplateau de fromages\u003c\/strong\u003e ou en dégustation simple, il se marie aussi délicieusement avec un \u003cstrong class=\"\"\u003eChablis\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong class=\"\"\u003evin jaune\u003c\/strong\u003e ou un \u003cstrong class=\"\"\u003ePinot noir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValeurs nutritionnelles moyennes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e(pour 100 g)\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"list-disc\"\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eÉnergie\u003c\/strong\u003e : 2005 kJ \/ 485 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eMatières grasses\u003c\/strong\u003e : 40 g\n\u003cul class=\"list-disc\"\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003edont acides gras saturés : 23 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eGlucides\u003c\/strong\u003e : \u0026lt;0,5 g\n\u003cul class=\"list-disc\"\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003edont sucres : \u0026lt;0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eProtéines\u003c\/strong\u003e : 20 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eSel\u003c\/strong\u003e : 1,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":46789985042763,"sku":"354-1","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":39655759970374,"sku":"354-3","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":40291497312326,"sku":"354-2","price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 1000 gr","offer_id":47326947246411,"sku":"354-4","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/cremeux_de_la_gruyere_3.jpg?v=1776191198"},{"product_id":"tomme-aux-fleurs-bio-d-alpage-de-l-appenzell","title":"Tomme de l'Appenzell aux 8 Fleurs sauvages","description":"\u003ch2 data-end=\"462\" data-start=\"411\"\u003eUn bouquet alpin au cœur de votre plateau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"949\" data-start=\"463\"\u003eOriginaire des hauts alpages suisses de l’Appenzell, la \u003cstrong data-end=\"543\" data-start=\"519\"\u003eTomme aux Fleurs Sauvages\u003c\/strong\u003e est une œuvre d’art fromagère. Élaborée à partir de \u003cstrong data-end=\"617\" data-start=\"596\"\u003elait cru de vache\u003c\/strong\u003e et recouverte de \u003cstrong data-end=\"658\" data-start=\"635\"\u003efleurs sauvages\u003c\/strong\u003e, elle incarne à la fois la générosité de la nature et le raffinement du savoir-faire alpin. Affinée \u003cstrong data-end=\"769\" data-start=\"759\"\u003e5 mois\u003c\/strong\u003e, cette tomme développe une \u003cstrong data-end=\"823\" data-start=\"797\"\u003epâte ferme et fondante\u003c\/strong\u003e, aux notes équilibrées de noisette, d’herbe fraîche et de fleurs. Une expérience sensorielle à la fois visuelle et gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"984\" data-start=\"951\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1221\" data-start=\"985\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1033\" data-start=\"985\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"998\" data-start=\"987\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Alpages de l’Appenzell, Suisse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1061\" data-start=\"1034\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1044\" data-start=\"1036\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : de vache pasteurisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1119\" data-start=\"1062\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1073\" data-start=\"1064\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : meule de 6 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1145\" data-start=\"1120\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1134\" data-start=\"1122\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 5 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1221\" data-start=\"1146\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1159\" data-start=\"1148\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : enrobage de fleurs sauvages, affinage lent sur planches d’épicéa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1260\" data-start=\"1223\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1419\" data-start=\"1261\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1306\" data-start=\"1261\"\u003eTexture : pâte pressée souple et fondante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1352\" data-start=\"1307\"\u003eArômes : noisette, fleurs, herbes alpines\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1419\" data-start=\"1353\"\u003eSaveur : florale, légèrement beurrée, persistante et harmonieuse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1447\" data-start=\"1421\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1717\" data-start=\"1448\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1490\" data-start=\"1448\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1459\" data-start=\"1450\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1531\" data-start=\"1491\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1509\" data-start=\"1493\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : pressée non cuite\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1559\" data-start=\"1532\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1542\" data-start=\"1534\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de vache\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1589\" data-start=\"1560\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1580\" data-start=\"1562\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 38 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1658\" data-start=\"1590\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1607\" data-start=\"1592\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait cru, enrobé de 0,1 % de fleurs commestibles, présure, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1717\" data-start=\"1659\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1675\" data-start=\"1661\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait (lactose)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1717\" data-start=\"1659\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFemme enceintes\u003c\/strong\u003e : peut consommer ce fromage (lait pasteurisé)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1752\" data-start=\"1719\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2045\" data-start=\"1753\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1788\" data-start=\"1753\"\u003eSortir 30 min avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1891\" data-start=\"1789\"\u003eIdéal pour :\n\u003cul data-end=\"1891\" data-start=\"1808\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1847\" data-start=\"1808\"\u003ePlateau raffiné avec pain au levain\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1891\" data-start=\"1850\"\u003eEn lamelles dans une salade de saison\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1965\" data-start=\"1892\"\u003eAccords vins : vin blanc floral (Chasselas), rosé fruité, crémant\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2045\" data-start=\"1966\"\u003eConservation : 4-6 °C, bien emballé, consommer sous 7 jours après découpe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2080\" data-start=\"2047\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2117\" data-start=\"2081\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"2262\" data-start=\"2118\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2858\" data-start=\"2818\"\u003eÉnergie : 1737 kJ\/ 419 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2902\" data-start=\"2859\"\u003eMatière grasse : 35g \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2902\" data-start=\"2859\"\u003eDont acide gras saturé : 25g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2945\" data-start=\"2903\"\u003eGlucides : \u0026lt;0,1g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2945\" data-start=\"2903\"\u003eDont sucre : \u0026lt;0,1g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2945\" data-start=\"2903\"\u003eProtéines : 26g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2982\" data-start=\"2946\"\u003eSel : 1,4g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":46790080758091,"sku":"360-1","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":32272128081990,"sku":"360-2","price":12.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":39419562229830,"sku":"360-3","price":16.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1000 gr","offer_id":47348832207179,"sku":"360-4","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1500 gr (1\/4 de meule)","offer_id":56575285920075,"sku":"360-5","price":58.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Tomme-aux-8-fleurs.jpg?v=1777467324"},{"product_id":"chevrotin-des-aravis-fermier-aop","title":"Chevrotin AOP Chèvre fermier au lait cru des Aravis 300gr","description":"\u003ch2\u003eUn petit bijou caprin à croûte lavée, tout en finesse alpine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eFromage\u003cstrong\u003e fermier emblématique des Aravis\u003c\/strong\u003e, ce \u003cstrong\u003eChevrotin AOP\u003c\/strong\u003e au lait cru de chèvre révèle une pâte souple ivoire, une croûte lavée délicatement orangée et un bouquet aromatique finement caprin. Sa texture onctueuse et sa salinité mesurée laissent s’exprimer des notes de noisette fraîche, d’herbes de montagne et de crème, avec une légère touche de cave et de sous‑bois en finale. Un grand fromage de terroir, authentique et racé, à la générosité maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"first:mt-1.5\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eOrigine : Massif des Aravis, Haute‑Savoie (France)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eProducteur : Production fermière AOP (plusieurs fermes des Aravis)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eAffinage : 3 à 6 semaines en cave humide, lavages et retournements réguliers\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eParticularité : AOP exclusivement fermière, 100 % lait cru de chèvre, croûte lavée et format individuel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 class=\"first:mt-1.5\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003ePâte souple et fondante, arômes caprins fins, crème et noisette, touches herbacées alpines et légère note animale de croûte lavée; finale saline, nette et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"first:mt-1.5\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eFormat : Petite meule de +\/- 300g\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eType de pâte : Molle à croûte lavée\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eType de lait : Chèvre, lait cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eMatière grasse : ~45 % MG\/ES indicatif\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eIngrédients : Lait cru de chèvre, ferments lactiques, sel, présure\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eConvient aux femmes enceintes : Non (lait cru, pâte molle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eAllergènes : Lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eAutres infos : AOP depuis 2002; affinage traditionnel en caves fraîches et humides\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"first:mt-1.5\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSortir du réfrigérateur 30–45 min avant dégustation (service 12–14 °C).\u003cbr\u003eIdéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlateau savoyard avec pain de campagne, noix et charcuteries fines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartines rustiques (légèrement fondues) ou polenta crémeuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalade tiède de pommes de terre et herbes fraîches\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAccords parfaits : Vins de Savoie blancs (Jacquère\/Apremont, Roussette), Chignin‑Bergeron; rouges légers (Mondeuse), cidre brut, bières de montagne blondes.\u003cbr\u003eConservation : Entre 4 °C et 8 °C, dans son papier\/fromager; laissez la croûte respirer. À consommer 5–7 jours après ouverture pour un optimum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"first:mt-1.5\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003e\u003cstrong\u003eValeurs moyennes indicatives pour 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eÉnergie : ~300–340 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eGlucides : \u0026lt; 1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eDont sucres : \u0026lt; 1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eMatières grasses : ~25–28 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eDont acides gras saturés : ~18–20 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eProtéines : ~19–21 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"first:mt-1.5\"\u003eSel : ~1.2–1.8 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1\/2 pièce (+\/- 150gr)","offer_id":53190815154507,"sku":"144","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 pièce (+\/- 300gr)","offer_id":53190815187275,"sku":"144-2","price":14.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Rove_1.jpg?v=1776191327"},{"product_id":"persille-de-tarentaise-chevre-fermier","title":"Persillé de Tignes – Fromage de montagne mixte Rare – Terroir de Savoie","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003eLe Persillé de Tignes : L'Âme Sauvage des Alpages de Savoie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003ePlongez au cœur de la Haute-Tarentaise avec le \u003cb data-index-in-node=\"47\" data-path-to-node=\"3\"\u003ePersillé de Tignes\u003c\/b\u003e, un fromage d’exception qui incarne à lui seul la rudesse et la noblesse des sommets savoyards. Ce trésor est bien plus qu’un simple fromage; c’est une pièce d’histoire gastronomique, autrefois prisée par la cour de l’Empereur Charlemagne (selon la légende). Sa particularité réside dans son caractère authentique : une pâte pressée non cuite qui, au fil d’un affinage lent en cave humide, développe de fines marbrures bleutées de manière naturelle, sans aucun ajout de pénicillium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eChaque bouchée offre une expérience sensorielle unique, oscillant entre la douceur du \u003cb data-index-in-node=\"86\" data-path-to-node=\"4\"\u003elait de chèvre et de vache mélangé \u003c\/b\u003eet la puissance minérale de son terroir d'altitude. Sa texture, à la fois friable et fondante, révèle des notes de sous-bois et de noisette sauvage, typiques des pâturages de haute montagne. Ce fromage rare, produit en quantités limitées, s'adresse aux amateurs de \u003cb data-index-in-node=\"366\" data-path-to-node=\"4\"\u003eproduits de terroir\u003c\/b\u003e authentiques et aux épicuriens en quête de saveurs originelles. Inviter le Persillé de Tignes à votre table, c'est offrir un voyage gustatif sur les pentes escarpées de la Vanoise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"5\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003eAppellation :\u003c\/b\u003e Produit de terroir (Savoie).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003eTerroir :\u003c\/b\u003e Exclusivement fabriqué en Haute-Tarentaise, autour du village de Tignes et de la vallée de l'Isère.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003eMéthode de fabrication :\u003c\/b\u003e Élaboré à partir de lait cru de chèvre et de vache. Le caillé est brisé grossièrement puis moulé à la main.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003eAffinage :\u003c\/b\u003e Entre 2 et 4 mois en cave fraîche et humide, permettant le développement spontané du bleu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,4,0\"\u003eSavoir-faire :\u003c\/b\u003e Un fromage \"historique\" dont la technique de persillage naturel est l'une des dernières en France.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"7\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eLe \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"8\"\u003ePersillé de Tignes\u003c\/b\u003e se distingue par une croûte rustique, brune et fleurie. En bouche, l'attaque est franche, marquée par une salinité équilibrée et une acidité légère typique du lait de chèvre. La texture évolue de granuleuse à onctueuse, libérant des arômes complexes de champignons frais, de terre humide et une pointe d'amertume noble en fin de dégustation. Son persillage discret apporte une puissance aromatique sans jamais saturer le palais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003eType de pâte :\u003c\/b\u003e Pâte pressée non cuite, persillage naturel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003eType de lait :\u003c\/b\u003e Lait cru de chèvre et vache mélangé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003eMatière grasse :\u003c\/b\u003e Environ \u003cb data-index-in-node=\"25\" data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e27%\u003c\/b\u003e sur produit fini.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003ePoids :\u003c\/b\u003e Format cylindrique d'environ 1kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e Lait cru de chèvre \/vache, présure, ferments lactiques, sel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003eFemme enceinte :\u003c\/b\u003e Déconseillé (lait cru).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,6,0\"\u003eAllergènes :\u003c\/b\u003e Lactose.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003eTempérature idéale :\u003c\/b\u003e Sortir du réfrigérateur \u003cb data-index-in-node=\"45\" data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e45 minutes\u003c\/b\u003e avant dégustation pour libérer les arômes de chèvre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003eMoments de consommation :\u003c\/b\u003e Indispensable sur un plateau de fin de repas ou en copeaux sur une salade de noix.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003eAccords vins \/ boissons :\u003c\/b\u003e Se marie à merveille avec un vin blanc de Savoie (Chignin-Bergeron) ou un vin de paille liquoreux pour contraster avec son caractère salin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003eIdées d’utilisation :\u003c\/b\u003e Délicieux fondu sur une tranche de pain de campagne grillée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003eConservation :\u003c\/b\u003e Dans son papier d'origine, dans le bac à légumes (entre \u003cb data-index-in-node=\"71\" data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003e4°C et 8°C\u003c\/b\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"14\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003eÉnergie :\u003c\/b\u003e 1410 kJ \/ 340 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003eMatières grasses :\u003c\/b\u003e 27.4 g (dont acides gras saturés : 18.5 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003eGlucides :\u003c\/b\u003e 1,06 g (dont sucres : \u0026lt; 0,5 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003eProtéines :\u003c\/b\u003e 17.9 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,4,0\"\u003eSel :\u003c\/b\u003e 1,58 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1\/4 pièce +\/-250g","offer_id":39266090385478,"sku":"370-2","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/2 pièce +\/-500g","offer_id":47344179052875,"sku":"370-3","price":27.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pièce +\/-1000g","offer_id":57072846078283,"sku":"370-4","price":53.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/persille_de_tignes.jpg?v=1776682890"},{"product_id":"fontina-d-alpage-aop","title":"Fontina d'Alpage AOP - Fromage d'Aoste au Lait Cru - Fondant \u0026 Aromatique","description":"\u003ch2\u003eUn fromage d'alpage italien, riche et fondant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eLa \u003cstrong class=\"\"\u003eFontina d'Alpage AOP\u003c\/strong\u003e révèle l'âme des pâturages valdôtains : une pâte onctueuse, des arômes de noisette et de montagne, et une texture fondante idéale en cuisson comme en dégustation à froid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eOriginaire de la vallée d'\u003cstrong class=\"\"\u003eAoste (Italie)\u003c\/strong\u003e, la Fontina d'Alpage AOP est produite à partir de \u003cstrong class=\"\"\u003elait cru de vache\u003c\/strong\u003e issu de troupeaux d'altitude. Chaque meule, lourde et généreuse (10–15 kg), est élaborée selon le savoir‑faire local et affinée \u003cstrong class=\"\"\u003eau minimum 3 mois\u003c\/strong\u003e, permettant le développement d'arômes persistants typiques des fromages d'alpage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eD'intensité \u003cstrong class=\"\"\u003edouce à marquée\u003c\/strong\u003e, la Fontina d'Alpage offre des notes lactées et noisettées, parfois légèrement fruitées, avec une belle longueur en bouche. Sa pâte souple et fondante la rend parfaite pour gratiner, fondre (pizza, risotto, fondues) ou trancher sur un plateau pour apprécier toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"list-disc\"\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003ePrix\u003c\/strong\u003e : À la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 10 à 15 kg \u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Vallée d'Aoste, Italie (AOP)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 38 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eIntensité\u003c\/strong\u003e : Douce à marquée\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : Minimum 3 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eType de lait\u003c\/strong\u003e : Lait cru de vache\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : Lait cru de vache, présure, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : Lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eRecommandé pour femmes enceintes\u003c\/strong\u003e : Non (lait cru)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003e\n\u003cstrong class=\"\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : Entre +4 °C et +8 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseil dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"first:mt-1.5\"\u003eSortez la portion \u003cstrong class=\"\"\u003e20–30 minutes avant dégustation\u003c\/strong\u003e pour révéler toute sa texture et ses arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"list-disc\"\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003eÀ table : dégustez-la tranchée sur pain de campagne pour profiter de son fondant et de ses notes noisettées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ml-4\"\u003eEn cuisine : excellente fondue, gratin, risotto ou sur pizza pour un résultat onctueux et parfumé.\u003cbr\u003eAccord vin : privilégiez les \u003cstrong class=\"\"\u003evins de Savoie\u003c\/strong\u003e ou des blancs italiens légers ; un Pinot blanc ou un Chignin (vin de Savoie) feront de bons compagnons.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":39325473439814,"sku":"501-1","price":12.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":39510518628422,"sku":"501-2","price":14.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":39926346678342,"sku":"501-3","price":18.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 1000 gr","offer_id":50927437873483,"sku":"501-4","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/fontina-d-alpage-aop-fromagerie-du-chateau.jpg?v=1776189756"},{"product_id":"chevrette-de-novel-fermiere","title":"Chevrette de Novel Fermière Chèvre Lait Cru Savoie","description":"\u003ch2 data-end=\"343\" data-start=\"284\"\u003eChevrette de Novel : l’élégance caprine de Savoie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"789\" data-start=\"344\"\u003eDécouvrez la \u003cstrong data-end=\"379\" data-start=\"357\"\u003eChevrette de Novel\u003c\/strong\u003e, un fromage fermier de \u003cstrong data-end=\"419\" data-start=\"403\"\u003eHaute-Savoie\u003c\/strong\u003e au \u003cstrong data-end=\"445\" data-start=\"423\"\u003elait cru de chèvre\u003c\/strong\u003e, élaboré artisanalement dans la vallée de la Morge. Affiné 4 mois, ce disque à la pâte souple révèle un profil riche et élégant, oscillant entre fougue caprine et rondeur subtile, évoquant les sommets alpins. Véritable trésor du terroir, il s’impose comme l’élément phare de vos plateaux, apportant caractère et finesse à chaque dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"824\" data-start=\"791\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1201\" data-start=\"825\"\u003e\n\u003cli data-end=\"881\" data-start=\"825\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"841\" data-start=\"827\"\u003eProvenance\u003c\/strong\u003e : Vallée de la Morge, Savoie (France)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"958\" data-start=\"882\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"892\" data-start=\"884\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : 100 % cru de chèvre fermier, exclusivement en saison estivale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1014\" data-start=\"959\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"970\" data-start=\"961\"\u003eForme\u003c\/strong\u003e : disque de 800gr à 1,2kg, moule traditionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1067\" data-start=\"1015\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1029\" data-start=\"1017\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : environ 4 mois, en cave naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1201\" data-start=\"1068\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1082\" data-start=\"1070\"\u003eAnecdote\u003c\/strong\u003e : chaque meule bénéficie de l’alimentation riche et florale des alpages savoyards, gage d’authenticité et de qualité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1240\" data-start=\"1203\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn crescendo gourmand :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1468\" data-start=\"1267\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1320\" data-start=\"1267\"\u003eDépart sur des notes lactiques douces et fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1367\" data-start=\"1321\"\u003eMilieu de bouche caprin affirmé et typique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1468\" data-start=\"1368\"\u003eFinale persistante, boisée, résineuse, avec une pointe poivrée rappelant les herbes montagnardes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1496\" data-start=\"1470\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrix\u003c\/strong\u003e : Vendu à la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1566\" data-start=\"1529\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1547\" data-start=\"1531\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : souple, disque\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1603\" data-start=\"1567\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1577\" data-start=\"1569\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de chèvre fermier\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1635\" data-start=\"1604\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1626\" data-start=\"1606\"\u003eMatières grasses\u003c\/strong\u003e : 35 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1662\" data-start=\"1636\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1650\" data-start=\"1638\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : ~4 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1717\" data-start=\"1663\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1680\" data-start=\"1665\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait cru, présure, sel, ferments\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1807\" data-start=\"1718\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1734\" data-start=\"1720\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait de chèvre – déconseillé aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1842\" data-start=\"1809\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2205\" data-start=\"1843\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1875\" data-start=\"1843\"\u003eSortir 1 h avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2046\" data-start=\"1876\"\u003eSuggestions gourmandes :\n\u003cul data-end=\"2046\" data-start=\"1907\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1946\" data-start=\"1907\"\u003eSur pain de campagne, filet de miel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2009\" data-start=\"1949\"\u003eSur salade de jeunes pousses, noix, vinaigrette au cidre\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2046\" data-start=\"2012\"\u003eFondu en papillote sur légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2131\" data-start=\"2047\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2065\" data-start=\"2049\"\u003eAccords vins\u003c\/strong\u003e : Champagne rosé, Sancerre, single malt doux, ou Gigondas rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2205\" data-start=\"2132\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2150\" data-start=\"2134\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : 4 °C, à consommer dans les 7 jours après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2240\" data-start=\"2207\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValeurs moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2409\" data-start=\"2278\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2310\" data-start=\"2278\"\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie : \u003c\/strong\u003e351 kcal \/ 1470 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2351\" data-start=\"2311\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLipides :\u003c\/strong\u003e 35 g (dont saturés : 22 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2372\" data-start=\"2352\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines :\u003c\/strong\u003e 22 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2393\" data-start=\"2373\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGlucides :\u003c\/strong\u003e \u0026lt; 1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2409\" data-start=\"2394\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSel : \u003c\/strong\u003e1,2 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":46787691708747,"sku":"146-1","price":12.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":39434925932614,"sku":"146-2","price":14.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":39434925965382,"sku":"146-3","price":18.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 1000 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Ce petit fromage de vache au lait cru, roulé dans l’ail, le poivre et un sel rose d’exception, s’affine pendant \u003cstrong data-start=\"657\" data-end=\"671\"\u003e9 semaines\u003c\/strong\u003e jusqu’à devenir une petite boule à la texture ferme et granuleuse. Reconnu comme la “truffe des fromages”, il s’utilise en fines lamelles ou râpé pour sublimer vos plats les plus gourmets. Sa saveur est à la fois \u003cstrong data-start=\"885\" data-end=\"942\"\u003elactée, légèrement piquante et intensément aromatique\u003c\/strong\u003e, idéale pour relever vos recettes de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"994\" data-end=\"1027\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1028\" data-end=\"1333\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1028\" data-end=\"1094\"\u003eProduit artisanalement dans le \u003cstrong data-start=\"1061\" data-end=\"1092\"\u003eCanton de Fribourg (Suisse)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1095\" data-end=\"1138\"\u003eLait de vache cru de qualité supérieure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1139\" data-end=\"1202\"\u003eEnrobé d’\u003cstrong data-start=\"1150\" data-end=\"1170\"\u003eail, poivre noir\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1200\"\u003esel rose de l’Himalaya\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1203\" data-end=\"1276\"\u003eAffinage naturel de \u003cstrong data-start=\"1225\" data-end=\"1239\"\u003e9 semaines\u003c\/strong\u003e, donnant une pâte dure et parfumée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1277\" data-end=\"1333\"\u003ePetite boule de \u003cstrong data-start=\"1295\" data-end=\"1303\"\u003e80 g\u003c\/strong\u003e, séchée et roulée à la main\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1335\" data-end=\"1372\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1373\" data-end=\"1571\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1373\" data-end=\"1418\"\u003eTexture ferme, granuleuse, facile à râper\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1419\" data-end=\"1489\"\u003eGoût \u003cstrong data-start=\"1426\" data-end=\"1435\"\u003elacté\u003c\/strong\u003e, relevé d’\u003cstrong data-start=\"1446\" data-end=\"1456\"\u003eépices\u003c\/strong\u003e et d’une pointe d’ail prononcé\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1490\" data-end=\"1571\"\u003eIntensité \u003cstrong data-start=\"1502\" data-end=\"1521\"\u003emoyenne à forte\u003c\/strong\u003e, idéale pour les amateurs de fromages puissants\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1573\" data-end=\"1599\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1600\" data-end=\"1922\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1600\" data-end=\"1637\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1602\" data-end=\"1612\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Fromage sec, pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1638\" data-end=\"1662\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1640\" data-end=\"1650\"\u003eLait :\u003c\/strong\u003e Vache cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1663\" data-end=\"1692\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1665\" data-end=\"1685\"\u003eMatière grasse :\u003c\/strong\u003e 42 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1693\" data-end=\"1731\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1695\" data-end=\"1706\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 80 g, vendu à la pièce\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1732\" data-end=\"1805\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1734\" data-end=\"1751\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Lait cru de vache, ail, poivre, sel rose d’Himalaya\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1806\" data-end=\"1840\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1808\" data-end=\"1824\"\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Lait, lactose\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1841\" data-end=\"1922\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1843\" data-end=\"1861\"\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Peut se garder plusieurs mois dans un endroit sec et frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1924\" data-end=\"1957\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1958\" data-end=\"2265\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1958\" data-end=\"2211\"\u003eÀ râper ou couper en copeaux sur vos plats préférés :\n\u003cul data-start=\"2018\" data-end=\"2211\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2018\" data-end=\"2059\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2020\" data-end=\"2057\"\u003ePâtes fraîches ou risotto crémeux\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2062\" data-end=\"2098\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2064\" data-end=\"2096\"\u003eCarpaccio ou tartare de bœuf\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2101\" data-end=\"2149\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2103\" data-end=\"2125\"\u003eSoupes et veloutés\u003c\/strong\u003e pour une note relevée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2152\" data-end=\"2211\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2154\" data-end=\"2187\"\u003eGrillades, raclette ou fondue\u003c\/strong\u003e pour un parfum unique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2212\" data-end=\"2265\"\u003eSortir 15 min avant usage pour exalter les arômes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47570460737867,"sku":"453","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Belper_knole.jpg?v=1776191250"},{"product_id":"artisou-fromage-aux-artisons-fermier","title":"ARTISOU Fromage aux Artisons Fermier du Velay","description":"\u003ch2 data-end=\"337\" data-start=\"288\"\u003eL’Artisou : un trésor rustique du Velay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"818\" data-start=\"338\"\u003eDécouvrez l’\u003cstrong data-end=\"361\" data-start=\"350\"\u003eArtisou\u003c\/strong\u003e, un fromage fermier traditionnel du Velay aux \u003cstrong data-end=\"428\" data-start=\"408\"\u003esaveurs marquées\u003c\/strong\u003e et à l’aspect singulier. Fabriqué à partir de \u003cstrong data-end=\"533\" data-start=\"475\"\u003elait cru de vache,\u003c\/strong\u003e ce fromage d'environ 600gr présente une croûte naturelle finement sculptée par les acariens locaux, les artisous. Son intérieur onctueux délivre des notes complexes de sous-bois, de noisette et de champignon – un véritable hommage au terroir volcanique haut-loirien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"849\" data-start=\"820\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1159\" data-start=\"850\"\u003e\n\u003cli data-end=\"920\" data-start=\"850\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"863\" data-start=\"852\"\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Plateau du Velay, Haute‑Loire (Auvergne‑Rhône‑Alpes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"988\" data-start=\"921\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"938\" data-start=\"923\"\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : fromage fermier traditionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1050\" data-start=\"989\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1011\" data-start=\"991\"\u003eTemps d’affinage\u003c\/strong\u003e : 3 à 8 semaines en cave, sur claies\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1159\" data-start=\"1051\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1065\" data-start=\"1053\"\u003eAnecdote\u003c\/strong\u003e : déjà mentionné au XIVᵉ siècle comme redevance alimentaire, empreinte historique et paysanne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1194\" data-start=\"1161\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1463\" data-start=\"1195\"\u003eSa croûte naturelle, brun doré, révèle des touches légèrement acidulées, tandis que la pâte développe un éventail aromatique : bois humide, petits fruits secs, cèpe et une pointe lactique. Son caractère rustique se marie à une finesse typique des fromages de montagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1487\" data-start=\"1465\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1886\" data-start=\"1488\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1627\" data-start=\"1562\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1580\" data-start=\"1564\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : pressée non cuite, croûte fleurie crémeuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1665\" data-start=\"1628\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1638\" data-start=\"1630\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de vache \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1717\" data-start=\"1666\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1686\" data-start=\"1668\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : information non disponible\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1747\" data-start=\"1718\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1729\" data-start=\"1720\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : environ 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1792\" data-start=\"1748\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1765\" data-start=\"1750\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait cru, présure, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1840\" data-start=\"1793\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1809\" data-start=\"1795\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lactose, protéines de lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1886\" data-start=\"1841\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1861\" data-start=\"1843\"\u003eFemme enceinte\u003c\/strong\u003e : déconseillé (lait cru)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1917\" data-start=\"1888\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2293\" data-start=\"1918\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1986\" data-start=\"1918\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1946\" data-start=\"1920\"\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : sortir 30 minutes avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2112\" data-start=\"1987\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2012\" data-start=\"1989\"\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/strong\u003e : noix, miel de montagne, pain aux noix\n\u003cul data-end=\"2112\" data-start=\"2057\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2112\" data-start=\"2057\"\u003eVins suggérés : Saint-Pourçain, Jurançon, vin jaune\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2214\" data-start=\"2113\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2138\" data-start=\"2115\"\u003eIdées d’utilisation\u003c\/strong\u003e : plateau traditionnel, fondue rustique, tarte salée, soupes montagnardes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2293\" data-start=\"2215\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2233\" data-start=\"2217\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : 3–4 jours au réfrigérateur, emballé sous film alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2327\" data-start=\"2295\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2325\" data-start=\"2299\"\u003eVALUES NUTRITIONNELLES\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2362\" data-start=\"2328\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"2573\" data-start=\"2363\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2403\" data-start=\"2363\"\u003eÉnergie : information non disponible\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2453\" data-start=\"2404\"\u003eMatières grasses : information non disponible\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2495\" data-start=\"2454\"\u003eGlucides : information non disponible\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2538\" data-start=\"2496\"\u003eProtéines : information non disponible\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2573\" data-start=\"2539\"\u003eSel : information non disponible\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 300 gr (1\/2 pièce)","offer_id":51562464543051,"sku":"023-1","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 600 gr (la pièce)","offer_id":51562464608587,"sku":"023-2","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/artisou_47ec0bca-c66c-4f68-ade2-8494d55e2dcc.jpg?v=1776191273"},{"product_id":"tomme-de-lappenzell-poivre-et-citron","title":"Tomme de l'Appenzell Poivre et Citron - épicé \u0026 Vitaminé","description":"\u003ch2 data-end=\"214\" data-start=\"151\"\u003eUne explosion d’arômes pour les amateurs de caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"864\" data-start=\"215\"\u003eLaissez-vous séduire par la \u003cstrong data-end=\"276\" data-start=\"243\"\u003eTomme Poivre \u0026amp; Citron\u003c\/strong\u003e, un fromage d’exception au lait de vache d’herbe et foin, issu des alpages de la région des Montagnes de l'Appenzell, en Suisse. Enveloppée d’un mélange vivant de grains de poivre aromatiques et de zestes de citron frais, cette tomme séduit par son équilibre unique entre vivacité et caractère. Elle met en valeur un terroir authentique grâce à un élevage traditionnel et un affinage soigné. Idéal pour des Gourmets recherchant une nuance épicée et raffinée, ce fromage se distingue par son originalité et son style premium.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"898\" data-start=\"866\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1278\" data-start=\"899\"\u003e\n\u003cli data-end=\"967\" data-start=\"899\"\u003eOrigine : Région de l’Appenzell, Kronberg, 1663m d’altitude Suisse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1041\" data-start=\"968\"\u003eLait : Vache « herbe \u0026amp; foin », alimentation traditionnelle de prairie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1106\" data-start=\"1042\"\u003eProcessus : Fromage à pâte pressée à base de lait pasteurisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1163\" data-start=\"1107\"\u003eAffinage : Affiné après enrobage au poivre et citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1278\" data-start=\"1164\"\u003eParticularités : Croûte naturelle enrichie d’un mélange d’épices à base de citron frais et de grains de poivre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1316\" data-start=\"1280\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1756\" data-start=\"1317\"\u003eCe fromage révèle en bouche une \u003cstrong data-end=\"1381\" data-start=\"1349\"\u003epremière sensation citronnée\u003c\/strong\u003e, fraîche et éclatante, suivie d’un \u003cstrong data-end=\"1456\" data-start=\"1417\"\u003epiquant raffiné de grains de poivre\u003c\/strong\u003e qui viennent stimuler le palais sans excès. La pâte, souple mais ferme, délivre une douceur laitière, puis laisse place à une légère chaleur épicée. On perçoit des notes d’herbe fraîche, de crème et une salinité équilibrée qui s’harmonisent avec l’acidité du citron et la force aromatique du poivre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1784\" data-start=\"1758\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2271\" data-start=\"1785\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1835\" data-start=\"1785\"\u003eType de tarification : À la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1877\" data-start=\"1836\"\u003eType de pâte : Pâte pressée non cuite\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1937\" data-start=\"1878\"\u003eType de lait : Lait de vache pasteurisé, alimentation herbe \u0026amp; foin\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1987\" data-start=\"1938\"\u003eMatière grasse : Minimum 50 % sur extrait sec\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2053\" data-start=\"1988\"\u003ePoids du fromage : 3 à 4 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2155\" data-start=\"2054\"\u003eIngrédients : Lait de vache pasteurisé, cultures fromagères, présure animale, sel, poivre, citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2228\" data-start=\"2156\"\u003eFemme enceinte : Peut être consommé (lait pasteurisé)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2271\" data-start=\"2229\"\u003eAllergènes : Contient du lait (lactose)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2306\" data-start=\"2273\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2743\" data-start=\"2307\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2360\" data-start=\"2307\"\u003eTempérature idéale : 30 minutes avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2507\" data-start=\"2361\"\u003eAccords mets et vins :\n\u003cul data-end=\"2507\" data-start=\"2390\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2450\" data-start=\"2390\"\u003eVin blanc sec aromatique (Sauvignon Blanc, Riesling sec)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2479\" data-start=\"2453\"\u003eRouge léger type Gamay\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2507\" data-start=\"2482\"\u003ePlateau apéritif chic\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2675\" data-start=\"2508\"\u003eIdées d’utilisation :\n\u003cul data-end=\"2675\" data-start=\"2536\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2585\" data-start=\"2536\"\u003eEn carpaccio de poisson avec zestes de citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2626\" data-start=\"2588\"\u003eEn salade tiède de légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2675\" data-start=\"2629\"\u003eSur pain toasté avec filet d’huile d’olive\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2743\" data-start=\"2676\"\u003eConservation : +4 °C à +8 °C, emballé, consommer sous 5 à 7 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2778\" data-start=\"2745\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2817\" data-start=\"2779\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"2982\" data-start=\"2818\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2858\" data-start=\"2818\"\u003eÉnergie : 1737 kJ\/ 394 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2902\" data-start=\"2859\"\u003eMatière grasse : 35g \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2902\" data-start=\"2859\"\u003eDont acide gras saturé : 25g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2945\" data-start=\"2903\"\u003eGlucides : \u0026lt;0,1g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2945\" data-start=\"2903\"\u003eDont sucre : \u0026lt;0,1g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2945\" data-start=\"2903\"\u003eProtéines : 26g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2982\" data-start=\"2946\"\u003eSel : 1,4g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":53697869447499,"sku":"361-1","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":53697869480267,"sku":"361-2","price":13.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":53697869513035,"sku":"361-3","price":17.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1000 gr","offer_id":53697869545803,"sku":"361-4","price":41.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Whisk_372186a447156308268417cce2b0feb9dr.png?v=1776191268"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/collections\/fromages-de-montagne-fromagerie-du-chateau.jpg?v=1719340840","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/collections\/les-fromages-d-alpage\/pate-pressee-cuite.oembed","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}