{"title":"LES FROMAGES CORSES","description":"","products":[{"product_id":"brocciu-corse-brebis-frais","title":"Brocciu Corse AOP - Fromage Frais de Brebis Authentique","description":"\u003ch2 data-start=\"317\" data-end=\"379\"\u003eBrocciu Corse : l’emblème laitier de l’île de Beauté\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"380\" data-end=\"824\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"383\" data-end=\"404\"\u003eBrocciu Corse AOP\u003c\/strong\u003e est un fromage frais emblématique fabriqué en Corse à partir de \u003cstrong data-start=\"469\" data-end=\"493\"\u003elactosérum de brebis\u003c\/strong\u003e, enrichi jusqu’à 25 % de lait de brebis. Il offre une \u003cstrong data-start=\"548\" data-end=\"604\"\u003etexture onctueuse, délicate et légèrement granuleuse\u003c\/strong\u003e, avec un goût frais et lactique, idéal à déguster nature ou intégré dans vos recettes corses traditionnelles. Sa saveur unique, douce et légèrement acidulée, en fait un ingrédient incontournable de la cuisine insulaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"826\" data-end=\"859\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"860\" data-end=\"1204\"\u003e\n\u003cli data-start=\"860\" data-end=\"911\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"862\" data-end=\"872\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Corse (Haute‑Corse \u0026amp; Corse‑du‑Sud)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"912\" data-end=\"996\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"914\" data-end=\"922\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : lactosérum de brebis (complété jusqu’à 25 % en lait), AOP depuis 2003\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"997\" data-end=\"1051\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"999\" data-end=\"1008\"\u003eForme\u003c\/strong\u003e : moulé en faisselle, format cylindrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1052\" data-end=\"1113\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1054\" data-end=\"1066\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : fromage frais consommé après 48 h à 1 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1114\" data-end=\"1204\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1116\" data-end=\"1127\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : chauffage du petit-lait, ajout de lait entier, écumage puis moulage manuel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1206\" data-end=\"1243\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1244\" data-end=\"1406\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1244\" data-end=\"1293\"\u003eSaveur : douce, lactique, légèrement acidulée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1294\" data-end=\"1353\"\u003eTexture : souple, presque mousseuse, fondante en bouche\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1354\" data-end=\"1406\"\u003eUtilisation polyvalente, idéale en dessert ou salé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1408\" data-end=\"1434\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1435\" data-end=\"1710\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1435\" data-end=\"1472\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1437\" data-end=\"1446\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : en faisselle (500 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1473\" data-end=\"1514\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1475\" data-end=\"1483\"\u003eType\u003c\/strong\u003e : fromage frais, sans croûte\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1515\" data-end=\"1558\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1517\" data-end=\"1525\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : lactosérum et lait de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1559\" data-end=\"1622\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1561\" data-end=\"1576\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lactosérum de brebis, lait de brebis, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1623\" data-end=\"1710\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1625\" data-end=\"1639\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait - déconseillé aux personnes immunodéprimées et femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1712\" data-end=\"1745\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1746\" data-end=\"2037\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1746\" data-end=\"1783\"\u003eÀ consommer frais, froid ou tiédi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1784\" data-end=\"1920\"\u003eDélicieux :\n\u003cul data-start=\"1802\" data-end=\"1920\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1802\" data-end=\"1854\"\u003eSaupoudré de sucre ou miel, avec zeste de citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1857\" data-end=\"1920\"\u003eEn cannelloni, omelette, tartes salées, beignets ou fiadone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1921\" data-end=\"1971\"\u003eAccords vins : vin blanc corse, rosé léger\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1972\" data-end=\"2037\"\u003eConservation : entre 2-6 °C, à consommer dans les 3-5 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2039\" data-end=\"2072\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eValeurs moyennes pour 100 g :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"2110\" data-end=\"2295\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2110\" data-end=\"2141\"\u003eÉnergie : 150 kcal \/ 630 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2142\" data-end=\"2209\"\u003eMatières grasses : 9,5 g\n\u003cul data-start=\"2173\" data-end=\"2209\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2173\" data-end=\"2209\"\u003edont acides gras saturés : 6,2 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2210\" data-end=\"2258\"\u003eGlucides : 2,8 g\n\u003cul data-start=\"2233\" data-end=\"2258\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2233\" data-end=\"2258\"\u003edont sucres : \u0026lt; 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2259\" data-end=\"2281\"\u003eProtéines : 11,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2282\" data-end=\"2295\"\u003eSel : 0,7 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39757543899206,"sku":"109","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/brocciu3.jpg?v=1776191366"},{"product_id":"castello-brebis-corse","title":"Castello Brebis Corse - Fromage Lait Cru","description":"\u003ch2 data-start=\"503\" data-end=\"562\"\u003eCastello : la puissance d’un fromage corse affiné\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"563\" data-end=\"1004\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"566\" data-end=\"588\"\u003eCastello de brebis\u003c\/strong\u003e est une spécialité artisanale corse à base de \u003cstrong data-start=\"635\" data-end=\"657\"\u003elait cru de brebis\u003c\/strong\u003e, élaborée selon les méthodes traditionnelles de l’île de Beauté. Présenté en \u003cstrong data-start=\"735\" data-end=\"766\"\u003epièce entière ou demi-pièce\u003c\/strong\u003e, ce fromage de \u003cstrong data-start=\"782\" data-end=\"792\"\u003e±700 g\u003c\/strong\u003e offre une pâte dense et parfumée, affinée pendant \u003cstrong data-start=\"843\" data-end=\"853\"\u003e4 mois\u003c\/strong\u003e pour exprimer pleinement ses arômes corses. On y retrouve une \u003cstrong data-start=\"916\" data-end=\"961\"\u003epersonnalité rustique, lactée et herbacée\u003c\/strong\u003e, propre aux fromages fermiers de montagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1006\" data-end=\"1039\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1040\" data-end=\"1295\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1040\" data-end=\"1091\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1042\" data-end=\"1052\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Corse (Haute‑Corse \/ Corse‑du‑Sud)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1092\" data-end=\"1120\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1094\" data-end=\"1102\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1121\" data-end=\"1167\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1123\" data-end=\"1132\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e :\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e± 700 g, forme cylindrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1168\" data-end=\"1215\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1170\" data-end=\"1182\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 4 mois en cave naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1216\" data-end=\"1295\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1218\" data-end=\"1229\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : pâte pressée à croûte lavée, affinage long en atmosphère humide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1297\" data-end=\"1334\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1335\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1335\" data-end=\"1369\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1337\" data-end=\"1369\"\u003eTexture : ferme, souple à cœur\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1370\" data-end=\"1418\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1372\" data-end=\"1418\"\u003eArômes : herbacés, sous-bois, noisette sèche\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1419\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1421\" data-end=\"1483\"\u003eSaveur : intense et équilibrée, finale persistante et rustique\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1485\" data-end=\"1511\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1512\" data-end=\"1805\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1512\" data-end=\"1573\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1514\" data-end=\"1523\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : pièce entière (~700 g) ou demi-pièce (~350 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1574\" data-end=\"1628\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1576\" data-end=\"1592\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : pressée non cuite, croûte lavée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1629\" data-end=\"1657\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1631\" data-end=\"1639\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1658\" data-end=\"1691\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1660\" data-end=\"1678\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 28 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1692\" data-end=\"1746\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1694\" data-end=\"1709\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait cru, ferments, présure, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1747\" data-end=\"1805\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1749\" data-end=\"1763\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait - déconseillé aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1807\" data-end=\"1840\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1841\" data-end=\"2156\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1841\" data-end=\"1898\"\u003eServir à température ambiante pour exhaler les arômes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1899\" data-end=\"1996\"\u003eIdéal avec :\n\u003cul data-start=\"1918\" data-end=\"1996\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1918\" data-end=\"1951\"\u003ePain de campagne ou figatelli\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1954\" data-end=\"1996\"\u003eConfiture de figue noire ou miel corse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1997\" data-end=\"2067\"\u003eAccords vins : rouge corse charpenté ou blanc sec du Cap Corse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2068\" data-end=\"2156\"\u003eConservation : 4-6 °C, film alimentaire ou papier spécial, consommer sous 10 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2158\" data-end=\"2191\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2192\" data-end=\"2228\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"2229\" data-end=\"2411\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2229\" data-end=\"2261\"\u003eÉnergie : 360 kcal \/ 1500 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2262\" data-end=\"2327\"\u003eMatières grasses : 28 g\n\u003cul data-start=\"2292\" data-end=\"2327\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2292\" data-end=\"2327\"\u003edont acides gras saturés : 17 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2328\" data-end=\"2376\"\u003eGlucides : \u0026lt; 1 g\n\u003cul data-start=\"2351\" data-end=\"2376\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2351\" data-end=\"2376\"\u003edont sucres : \u0026lt; 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2377\" data-end=\"2397\"\u003eProtéines : 22 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2398\" data-end=\"2411\"\u003eSel : 1,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1\/4 pièce +\/-175g","offer_id":57040587522379,"sku":"070","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/2 pièce +\/-350g","offer_id":31746024079430,"sku":"070-2","price":23.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Pièce +\/-700g","offer_id":46787676504395,"sku":"070-1","price":44.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Castello_2.jpg?v=1776191340"},{"product_id":"niolo-brebis-corse","title":"Niolo Brebis Corse - Fromage Cru de Transhumance","description":"\u003ch2 data-end=\"447\" data-start=\"390\"\u003eNiolo : esprit sauvage et caractère de montagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"821\" data-start=\"448\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"460\" data-start=\"451\"\u003eNiolo\u003c\/strong\u003e, ou \u003cstrong data-end=\"477\" data-start=\"465\"\u003eNiulincu\u003c\/strong\u003e, est un fromage corse emblématique, produit à partir de \u003cstrong data-end=\"556\" data-start=\"534\"\u003elait cru de brebis\u003c\/strong\u003e sur les plateaux d’altitude du Niolu. Ce \u003cstrong data-end=\"621\" data-start=\"598\"\u003epavé carré de 400 g\u003c\/strong\u003e, à croûte lavée, est le fruit d’une tradition pastorale ancestrale. Affiné \u003cstrong data-end=\"711\" data-start=\"697\"\u003e3 à 4 mois\u003c\/strong\u003e, il dégage des \u003cstrong data-end=\"764\" data-start=\"727\"\u003earômes puissants, épicés et typés\u003c\/strong\u003e, parfaits pour les amateurs de fromage à fort caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"856\" data-start=\"823\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1105\" data-start=\"857\"\u003e\n\u003cli data-end=\"892\" data-start=\"857\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"869\" data-start=\"859\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Niolu, Haute-Corse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"921\" data-start=\"893\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"903\" data-start=\"895\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"956\" data-start=\"922\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"933\" data-start=\"924\"\u003eForme\u003c\/strong\u003e : pavé plat de 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1024\" data-start=\"957\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"971\" data-start=\"959\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 3 à 4 mois, cave humide avec soins réguliers\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1105\" data-start=\"1025\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1038\" data-start=\"1027\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : croûte lavée, salage à sec, techniques fermières traditionnelles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1144\" data-start=\"1107\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1332\" data-start=\"1145\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1210\" data-start=\"1145\"\u003eTexture : moelleuse à pâte fondante selon le degré d’affinage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1270\" data-start=\"1211\"\u003eArômes : puissants, animaux, sous-bois, touches épicées\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1332\" data-start=\"1271\"\u003eSaveur : salée, affirmée, avec une \u003cstrong data-end=\"1332\" data-start=\"1308\"\u003epersonnalité marquée\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1629\" data-start=\"1361\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1409\" data-start=\"1361\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1372\" data-start=\"1363\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : entier (~400 g) ou demi (~200 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1452\" data-start=\"1410\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1428\" data-start=\"1412\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : molle, croûte lavée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1481\" data-start=\"1453\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1463\" data-start=\"1455\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1515\" data-start=\"1482\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1502\" data-start=\"1484\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 35 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1570\" data-start=\"1516\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1533\" data-start=\"1518\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait cru, ferments, présure, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1629\" data-start=\"1571\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1587\" data-start=\"1573\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait - déconseillé aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1664\" data-start=\"1631\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1957\" data-start=\"1665\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1701\" data-start=\"1665\"\u003eSortir 30 min avant consommation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1815\" data-start=\"1702\"\u003eSuggestions :\n\u003cul data-end=\"1815\" data-start=\"1722\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1758\" data-start=\"1722\"\u003eEn tranches sur pain de campagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1815\" data-start=\"1761\"\u003ePour corser des gratins, sauces ou plats de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1887\" data-start=\"1816\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1834\" data-start=\"1818\"\u003eAccords vins\u003c\/strong\u003e : rouges corses puissants, blancs secs aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1957\" data-start=\"1888\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1906\" data-start=\"1890\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : 4-6 °C, film alimentaire, consommer sous 7 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1992\" data-start=\"1959\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2029\" data-start=\"1993\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"2189\" data-start=\"2030\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2062\" data-start=\"2030\"\u003eÉnergie : 380 kcal \/ 1580 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2133\" data-start=\"2063\"\u003eMatières grasses : \u003cstrong data-end=\"2092\" data-start=\"2084\"\u003e35 g\u003c\/strong\u003e\n\u003cul data-end=\"2133\" data-start=\"2097\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2133\" data-start=\"2097\"\u003edont acides gras saturés : ~22 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2155\" data-start=\"2134\"\u003eProtéines : ~20 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2170\" data-start=\"2156\"\u003eSel : ~2 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2189\" data-start=\"2171\"\u003eGlucides : \u0026lt; 1 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1\/2 pièce +\/-200g","offer_id":31746133426246,"sku":"352-1","price":11.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pièce +\/-400g","offer_id":31746133491782,"sku":"352-2","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/niolo.jpg?v=1776191344"},{"product_id":"saveur-du-maquis-brebis-corse-aux-herbes","title":"Saveur du Maquis Fromage de Brebis Corse","description":"\u003ch2 data-end=\"547\" data-start=\"482\"\u003eSaveur du Maquis : voyage sensoriel au cœur de la Corse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"996\" data-start=\"548\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"571\" data-start=\"551\"\u003eSaveur du Maquis\u003c\/strong\u003e, aussi appelé \u003cstrong data-end=\"602\" data-start=\"586\"\u003eBrin d’Amour\u003c\/strong\u003e, est un fromage corse authentique au \u003cstrong data-end=\"662\" data-start=\"640\"\u003elait cru de brebis\u003c\/strong\u003e. Recouvert à la main d’un bouquet d’herbes du maquis – thym, romarin, sarriette, origan, baies de genièvre – il incarne l’âme végétale et sauvage de l’île. Sa pâte molle et onctueuse révèle une \u003cstrong data-end=\"906\" data-start=\"857\"\u003esaveur fraîche, florale et légèrement poivrée\u003c\/strong\u003e, avec une pointe de rusticité méditerranéenne. Un fromage de terroir hautement expressif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1031\" data-start=\"998\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1269\" data-start=\"1032\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1060\" data-start=\"1032\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1044\" data-start=\"1034\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Haute-Corse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1089\" data-start=\"1061\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1071\" data-start=\"1063\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1123\" data-start=\"1090\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1101\" data-start=\"1092\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : environ 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1176\" data-start=\"1124\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1138\" data-start=\"1126\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 1 à 3 mois, en cave naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1269\" data-start=\"1177\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1201\" data-start=\"1179\"\u003eMéthode artisanale\u003c\/strong\u003e : enrobage manuel d’herbes du maquis, croûte fleurie, affinage lent\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1308\" data-start=\"1271\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1488\" data-start=\"1309\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1345\" data-start=\"1309\"\u003eTexture : pâte molle et fondante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1418\" data-start=\"1346\"\u003eArômes : herbes corses fraîches, maquis, notes lactiques et florales\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1488\" data-start=\"1419\"\u003eSaveur : équilibrée entre douceur du lait cru et piquant des herbes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1516\" data-start=\"1490\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1839\" data-start=\"1517\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1552\" data-start=\"1517\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1528\" data-start=\"1519\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la pièce (~400 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1608\" data-start=\"1553\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1571\" data-start=\"1555\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : molle à croûte naturelle fleurie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1637\" data-start=\"1609\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1619\" data-start=\"1611\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1671\" data-start=\"1638\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1658\" data-start=\"1640\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 30 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1751\" data-start=\"1672\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1689\" data-start=\"1674\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait cru de brebis, ferments, présure, sel, herbes corses\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1839\" data-start=\"1752\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1768\" data-start=\"1754\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait – déconseillé aux femmes enceintes et personnes immunodéprimées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1874\" data-start=\"1841\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2204\" data-start=\"1875\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1931\" data-start=\"1875\"\u003eSortir du réfrigérateur 20 minutes avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2045\" data-start=\"1932\"\u003eParfait :\n\u003cul data-end=\"2045\" data-start=\"1948\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1987\" data-start=\"1948\"\u003eSur toast chaud ou pain de campagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2045\" data-start=\"1990\"\u003eAvec une salade de figues, noix, ou légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2120\" data-start=\"2046\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2064\" data-start=\"2048\"\u003eAccords vins\u003c\/strong\u003e : rosé corse, vin rouge léger épicé, bière artisanale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2204\" data-start=\"2121\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2139\" data-start=\"2123\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : entre 4–6 °C, dans un emballage adapté, consommer sous 7 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2239\" data-start=\"2206\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2276\" data-start=\"2240\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"2463\" data-start=\"2277\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2309\" data-start=\"2277\"\u003eÉnergie : 335 kcal \/ 1390 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2376\" data-start=\"2310\"\u003eMatières grasses : 30 g\n\u003cul data-end=\"2376\" data-start=\"2340\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2376\" data-start=\"2340\"\u003edont acides gras saturés : ~18 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2425\" data-start=\"2377\"\u003eGlucides : 2,8 g\n\u003cul data-end=\"2425\" data-start=\"2400\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2425\" data-start=\"2400\"\u003edont sucres : \u0026lt; 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2448\" data-start=\"2426\"\u003eProtéines : 18,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2463\" data-start=\"2449\"\u003eSel : ~1,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 200 gr (1\/2 pièce)","offer_id":31746270756934,"sku":"069-1","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 gr (Pièce)","offer_id":31746270724166,"sku":"069-2","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Maquis.jpg?v=1776191330"},{"product_id":"calenzana-brebis-corse","title":"Calenzana Brebis Corse - Fromage Cru, Fromage de Balagne","description":"\u003ch2 data-start=\"502\" data-end=\"563\"\u003eCalenzana : caractère corse dans un format généreux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"564\" data-end=\"986\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"567\" data-end=\"580\"\u003eCalenzana\u003c\/strong\u003e, fromage de \u003cstrong data-start=\"593\" data-end=\"615\"\u003elait cru de brebis\u003c\/strong\u003e issu de la Balagne, en Haute-Corse, exprime toute la puissance du terroir insulaire. Avec sa croûte lavée ocre et sa pâte onctueuse, ce pavé \u003cstrong data-start=\"757\" data-end=\"769\"\u003ede 400 g\u003c\/strong\u003e séduit par son \u003cstrong data-start=\"785\" data-end=\"843\"\u003eéquilibre entre douceur lactique et intensité rustique\u003c\/strong\u003e. Son \u003cstrong data-start=\"849\" data-end=\"875\"\u003eaffinage de 1 à 2 mois\u003c\/strong\u003e permet à ses arômes de s’épanouir sans excès, le rendant accessible tout en conservant une belle personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"988\" data-end=\"1021\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1022\" data-end=\"1321\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1022\" data-end=\"1071\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1024\" data-end=\"1034\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Calenzana, Balagne (Haute-Corse)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1072\" data-end=\"1116\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1074\" data-end=\"1082\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis (parfois mixte)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1117\" data-end=\"1180\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1119\" data-end=\"1128\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 400 g pièce entière, vendue aussi en ½ (~200 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1181\" data-end=\"1246\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1183\" data-end=\"1195\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 1 à 2 mois, en cave avec lavages réguliers\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1247\" data-end=\"1321\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1249\" data-end=\"1260\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : croûte lavée, salée à la main, affinage en ambiance humide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1323\" data-end=\"1360\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1361\" data-end=\"1535\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1361\" data-end=\"1410\"\u003eTexture : pâte semi-molle, moelleuse et dense\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1411\" data-end=\"1469\"\u003eArômes : animaux légers, sous-bois, touche de noisette\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1470\" data-end=\"1535\"\u003eGoût : lacté, rustique, avec \u003cstrong data-start=\"1501\" data-end=\"1535\"\u003eune finale légèrement piquante\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1537\" data-end=\"1563\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1564\" data-end=\"1855\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1564\" data-end=\"1620\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1566\" data-end=\"1575\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la pièce (400 g) ou demi-pièce (200 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1621\" data-end=\"1668\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1623\" data-end=\"1639\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : semi-molle, croûte lavée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1669\" data-end=\"1697\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1671\" data-end=\"1679\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1698\" data-end=\"1731\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1700\" data-end=\"1718\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 54 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1732\" data-end=\"1796\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1734\" data-end=\"1749\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait cru, ferments lactiques, présure, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1797\" data-end=\"1855\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1799\" data-end=\"1813\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait - déconseillé aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1857\" data-end=\"1890\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1891\" data-end=\"2178\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1891\" data-end=\"1923\"\u003eTempérature : servir à 18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1924\" data-end=\"2038\"\u003eIdées :\n\u003cul data-start=\"1938\" data-end=\"2038\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1938\" data-end=\"1991\"\u003eAvec confiture de figues noires ou miel du maquis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1994\" data-end=\"2038\"\u003eSur planche mixte avec charcuterie corse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2039\" data-end=\"2110\"\u003eAccords vins : rouge corsé, muscat sec, bière ambrée artisanale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2111\" data-end=\"2178\"\u003eConservation : 4-6 °C, consommer sous 7 jours après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2180\" data-end=\"2213\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2214\" data-end=\"2250\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"2251\" data-end=\"2411\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2251\" data-end=\"2283\"\u003eÉnergie : 420 kcal \/ 1740 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2284\" data-end=\"2354\"\u003eMatières grasses : 54 g\n\u003cul data-start=\"2318\" data-end=\"2354\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2318\" data-end=\"2354\"\u003edont acides gras saturés : ~32 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2355\" data-end=\"2376\"\u003eProtéines : ~21 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2377\" data-end=\"2397\"\u003eGlucides : \u0026lt; 1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2398\" data-end=\"2411\"\u003eSel : 1,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1\/2 pièce (200 gr)","offer_id":31746308276294,"sku":"353-1","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"La pièce (400 gr)","offer_id":31746308309062,"sku":"353-2","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/calenzana.jpg?v=1776191356"},{"product_id":"toma-corsica","title":"Toma Corsica Brebis – Fromage Lait Cru Corse","description":"\u003ch2 data-start=\"433\" data-end=\"505\"\u003eToma Corsica : la générosité insulaire dans un fromage fermier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"506\" data-end=\"918\"\u003eOriginaire des montagnes corses, la \u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"558\"\u003eToma Corsica\u003c\/strong\u003e est une tomme de \u003cstrong data-start=\"576\" data-end=\"598\"\u003elait cru de brebis\u003c\/strong\u003e, élaborée dans le respect des savoir-faire traditionnels insulaires. Cette tomme de 2,5 kg, affinée 3 mois, développe une pâte souple et dense, à la \u003cstrong data-start=\"756\" data-end=\"786\"\u003esaveur typée et équilibrée\u003c\/strong\u003e. Elle offre une richesse aromatique entre \u003cstrong data-start=\"829\" data-end=\"873\"\u003enoisette, herbes du maquis et lait frais\u003c\/strong\u003e, parfaite à déguster à la coupe ou cuisinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"920\" data-end=\"953\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"954\" data-end=\"1184\"\u003e\n\u003cli data-start=\"954\" data-end=\"985\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"956\" data-end=\"966\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Corse (France)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"986\" data-end=\"1014\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"988\" data-end=\"996\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1015\" data-end=\"1056\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1017\" data-end=\"1026\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 2,5 kg, tomme entière\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1057\" data-end=\"1105\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1059\" data-end=\"1071\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e :\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e3 mois, en cave naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1106\" data-end=\"1184\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1108\" data-end=\"1119\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : égouttage lent, croûte naturelle, affinage soigné sur planches\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1186\" data-end=\"1223\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1224\" data-end=\"1413\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1224\" data-end=\"1279\"\u003eTexture : semi-ferme, souple et légèrement crémeuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1280\" data-end=\"1340\"\u003eArômes : notes herbacées, lait chaud, touche de noisette\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1341\" data-end=\"1413\"\u003eGoût : rustique mais rond, avec une \u003cstrong data-start=\"1379\" data-end=\"1413\"\u003efin de bouche douce et florale\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1415\" data-end=\"1441\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1442\" data-end=\"1719\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1442\" data-end=\"1484\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1444\" data-end=\"1453\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la coupe \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1485\" data-end=\"1536\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1487\" data-end=\"1503\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : semi-ferme, croûte naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1537\" data-end=\"1565\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1539\" data-end=\"1547\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1566\" data-end=\"1595\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1568\" data-end=\"1586\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 30 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1596\" data-end=\"1660\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1598\" data-end=\"1613\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait cru de brebis, ferments, présure, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1661\" data-end=\"1719\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1663\" data-end=\"1677\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait - déconseillé aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1721\" data-end=\"1754\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1755\" data-end=\"2070\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1755\" data-end=\"1790\"\u003eSortir 30 min avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1791\" data-end=\"1935\"\u003eIdéal avec :\n\u003cul data-start=\"1810\" data-end=\"1935\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1810\" data-end=\"1872\"\u003ePain de seigle, confiture de figues ou miel de châtaignier\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1875\" data-end=\"1935\"\u003eRâpée dans un gratin de pommes de terre ou de courgettes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1936\" data-end=\"2001\"\u003eAccords vins : rosé corse, blanc sec minéral, rouge léger\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2002\" data-end=\"2070\"\u003eConservation : 4-6 °C, bien emballé, à consommer sous 10 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2072\" data-end=\"2105\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eValeurs moyennes pour 100 g :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"2143\" data-end=\"2325\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2143\" data-end=\"2175\"\u003eÉnergie : 360 kcal \/ 1500 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2176\" data-end=\"2241\"\u003eMatières grasses : 30 g\n\u003cul data-start=\"2206\" data-end=\"2241\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2206\" data-end=\"2241\"\u003edont acides gras saturés : 18 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2242\" data-end=\"2262\"\u003eProtéines : 22 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2263\" data-end=\"2311\"\u003eGlucides : \u0026lt; 1 g\n\u003cul data-start=\"2286\" data-end=\"2311\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2286\" data-end=\"2311\"\u003edont sucres : \u0026lt; 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2312\" data-end=\"2325\"\u003eSel : 1,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":46806496936267,"sku":"350-1","price":16.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":32128548274246,"sku":"350-2","price":18.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":40498366349382,"sku":"350-3","price":24.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1000 gr","offer_id":47348593525067,"sku":"350-4","price":58.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 2500 gr (meule entière)","offer_id":56574259953995,"sku":"350-5","price":143.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Toma_corsica_2.jpg?v=1776191355"},{"product_id":"venaco-brebis-corse","title":"Venaco Brebis Corse - Fromage Cru","description":"\u003ch2 data-start=\"372\" data-end=\"442\"\u003eLe goût authentique de la Corse dans un fromage de caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"443\" data-end=\"921\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"446\" data-end=\"469\"\u003eVenaco Brebis Corse\u003c\/strong\u003e est un fromage fermier corse, façonné à base de \u003cstrong data-start=\"518\" data-end=\"540\"\u003elait cru de brebis\u003c\/strong\u003e. Reconnaissable à sa \u003cstrong data-start=\"562\" data-end=\"586\"\u003ecroûte lavée orangée\u003c\/strong\u003e, il développe une pâte \u003cstrong data-start=\"610\" data-end=\"640\"\u003eivoire, dense et onctueuse\u003c\/strong\u003e, marquée par un affinage de \u003cstrong data-start=\"669\" data-end=\"679\"\u003e4 mois\u003c\/strong\u003e en cave humide. Sa forme compacte de \u003cstrong data-start=\"717\" data-end=\"726\"\u003e300 g\u003c\/strong\u003e et sa vente en \u003cstrong data-start=\"742\" data-end=\"770\"\u003epièce entière ou ½ pièce\u003c\/strong\u003e en font un fromage pratique et intensément typé. Il séduit par ses \u003cstrong data-start=\"838\" data-end=\"890\"\u003esaveurs caprines, légèrement animales et boisées\u003c\/strong\u003e, \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"443\" data-end=\"921\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"957\" data-end=\"1158\"\u003e\n\u003cli data-start=\"957\" data-end=\"994\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"969\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Haute-Corse (Venaco)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"995\" data-end=\"1023\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"997\" data-end=\"1005\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1024\" data-end=\"1069\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1026\" data-end=\"1035\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1070\" data-end=\"1095\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1072\" data-end=\"1084\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 4 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1096\" data-end=\"1158\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1098\" data-end=\"1109\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : croûte lavée en cave humide, affinage régulier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1160\" data-end=\"1197\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1198\" data-end=\"1341\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1198\" data-end=\"1240\"\u003eTexture : ferme, souple, croûte humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1241\" data-end=\"1287\"\u003eArômes : foin, cave, notes corses typiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1288\" data-end=\"1341\"\u003eSaveur : prononcée mais équilibrée, très aromatique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1343\" data-end=\"1369\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1370\" data-end=\"1624\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1370\" data-end=\"1407\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1372\" data-end=\"1381\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la pièce ou ½ pièce\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1408\" data-end=\"1451\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1410\" data-end=\"1426\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : molle à croûte lavée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1452\" data-end=\"1480\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1454\" data-end=\"1462\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1481\" data-end=\"1510\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1483\" data-end=\"1501\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 28 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1511\" data-end=\"1565\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1513\" data-end=\"1528\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait cru, ferments, présure, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1566\" data-end=\"1624\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1568\" data-end=\"1582\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait - déconseillé aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1626\" data-end=\"1659\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1660\" data-end=\"1974\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1660\" data-end=\"1691\"\u003eSortir 30 min avant service\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1692\" data-end=\"1804\"\u003eIdéal pour :\n\u003cul data-start=\"1711\" data-end=\"1804\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1711\" data-end=\"1754\"\u003ePlateau rustique avec charcuterie corse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1757\" data-end=\"1804\"\u003eTranché ou fondu dans des plats de montagne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1805\" data-end=\"1875\"\u003eAccords vins : vin rouge corse (Patrimonio), blanc sec minéral\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1876\" data-end=\"1974\"\u003eConservation : 4–6 °C, dans son emballage d'origine ou papier adapté, consommer sous 7 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1976\" data-end=\"2009\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2010\" data-end=\"2046\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"2047\" data-end=\"2191\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2047\" data-end=\"2079\"\u003eÉnergie : 380 kcal \/ 1580 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2080\" data-end=\"2133\"\u003eMatières grasses : 28 g\n\u003cul data-start=\"2110\" data-end=\"2133\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2110\" data-end=\"2133\"\u003edont saturés : 19 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2134\" data-end=\"2154\"\u003eProtéines : 22 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2155\" data-end=\"2177\"\u003eGlucides : \u0026lt; 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2178\" data-end=\"2191\"\u003eSel : 1,7 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 150 gr (1\/2 pièce)","offer_id":39942170804294,"sku":"072-1","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"+\/- 300 gr (Pièce)","offer_id":39942171918406,"sku":"072-2","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Alveare.jpg?v=1776191364"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/collections\/les-fromages-corses-fromagerie-du-chateau_a0e3b850-b47d-4052-89ed-2836bdf26ffc.jpg?v=1719340840","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/collections\/les-fromages-corses\/lait-cru.oembed","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}