{"title":"Les dernières nouveautés","description":"","products":[{"product_id":"comte-dete-affinage-24-mois-min-aop","title":"Comté AOP d'été réserve 30 mois mini - Lait Cru Jura - Intensité Torréfiée","description":"\u003ch2 data-end=\"298\" data-start=\"251\"\u003eUn Comté d’exception longuement affiné\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"753\" data-start=\"299\"\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez un Comté AOP Réserve d’exception\u003c\/strong\u003e, affiné pendant 30 mois dans les caves naturelles du Jura. Ce vieillissement prolongé révèle une pâte dense, parsemée de cristaux de tyrosine, aux arômes puissants et complexes : fruits secs, café torréfié, beurre fondu, épices douces et agrumes. Ce fromage de caractère offre une richesse aromatique inégalée et une texture croquante, pour une expérience gustative rare et mémorable. Le choix des connaisseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"786\" data-start=\"755\"\u003eOrigine et Fabrication\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1029\" data-start=\"787\"\u003e\n\u003cli data-end=\"833\" data-start=\"787\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Comté AOP (Jura, Doubs, Ain)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"881\" data-start=\"834\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLait \u003c\/strong\u003e: cru, vaches Montbéliarde \u0026amp; Simmental\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"954\" data-start=\"882\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFabrication\u003c\/strong\u003e : fruitière artisanale, lait d'herbage transformé en moins de 24 h\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1029\" data-start=\"955\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : minimum 30 mois en caves naturelles à hygrométrie contrôlée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1066\" data-start=\"1031\"\u003eSaveurs et profil gustatif\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1256\" data-start=\"1067\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1140\" data-start=\"1067\"\u003e\n\u003cstrong\u003eArômes intenses\u003c\/strong\u003e : noisette torréfiée, fruits secs, beurre, café léger\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1205\" data-start=\"1141\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture \u003c\/strong\u003e: ferme et cristalline, longueur en bouche remarquable\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1256\" data-start=\"1206\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : profond et persistant, structure complexe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1283\" data-start=\"1258\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1548\" data-start=\"1284\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1313\" data-start=\"1284\"\u003e\n\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e : pâte pressée cuite\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1337\" data-start=\"1314\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de vache\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1371\" data-start=\"1338\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : env. 33–35 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1442\" data-start=\"1372\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids du fromage\u003c\/strong\u003e : Meules entière ~40kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1498\" data-start=\"1443\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFemme enceinte\u003c\/strong\u003e : compatible, pâte cuite (lait cru sans additif)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1548\" data-start=\"1499\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait, lactose, protéines de lait\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1582\" data-start=\"1550\"\u003eConseils de Dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1918\" data-start=\"1583\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1647\" data-start=\"1583\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature idéale\u003c\/strong\u003e : 20–22 °C – sortir 1 h avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1705\" data-start=\"1648\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAccords gourmands\u003c\/strong\u003e : fruits secs, noix, pain au levain\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1773\" data-start=\"1706\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVins conseillés\u003c\/strong\u003e : Chardonnay jurassien, vin jaune, bière ambrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1842\" data-start=\"1774\"\u003e\n\u003cstrong\u003eUsages\u003c\/strong\u003e : dégustation, fondues, gratins, soufflés, sauces corsées\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1918\" data-start=\"1843\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : entre 4–6 °C, dans son emballage d’origine ou film léger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":46789888016715,"sku":"195-1","price":15.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":31719187120198,"sku":"195-2","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":39437498843206,"sku":"195-3","price":23.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1000 gr","offer_id":47324123300171,"sku":"195-4","price":56.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Comte_30.jpg?v=1776191102"},{"product_id":"comte-aop","title":"Comté AOP 18 mois mini  - Fromage d'été du Jura - Goût Noisette Raffiné","description":"\u003ch2\u003eL'Excellence du Terroir Jurassien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlongez dans l’univers noble du Comté d’Été AOP\u003c\/strong\u003e, issu du terroir jurassien et affiné pendant un minimum de 18 mois. Sa pâte dense, joliment colorée et subtilement cristallisée révèle une richesse aromatique exceptionnelle : délicates notes de noisette, châtaigne, amande grillée, beurre fondu et agrumes se marient à une texture fondante. Ce fromage d’exception, né du lait cru d’été, incarne l’authenticité gourmande recherchée par les amateurs de haute gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOrigine et Fabrication\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOP Comté (Appellation d'Origine Protégée)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLait :\u003c\/strong\u003e Cru de vaches Montbéliardes et Simmental\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Plateaux du Jura (200-1500m d'altitude)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinage :\u003c\/strong\u003e 18 mois minimum en caves traditionnelles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eSaveurs et profil Gustatif\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSon affinage prolongé développe des \u003cstrong\u003earômes complexes\u003c\/strong\u003e : fruits secs grillés, épices douces, notes beurrées et cette inimitable longueur en bouche. La pâte ferme révèle ces fameux cristaux croquants, signature des grands Comtés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1384\" data-end=\"1411\"\u003e\n\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e : pâte pressée cuite\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1412\" data-end=\"1433\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de vache\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1434\" data-end=\"1477\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : env. 35 % (produit fini)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1478\" data-end=\"1544\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids variable\u003c\/strong\u003e : Meules entières (30‑45 kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1545\" data-end=\"1597\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFemme enceinte\u003c\/strong\u003e : autorisé, fromage à pâte cuite (lait cru, sans additif)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1598\" data-end=\"1645\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait, protéines de lait, lactose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de Dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e Sortir 30 min avant dégustation pour réveler tous ses arômes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1738\" data-end=\"1809\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAccompagnements sucrés‑salés\u003c\/strong\u003e : fruits secs, noix, pain aux céréales\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1810\" data-end=\"1884\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAccords mets \/ vins\u003c\/strong\u003e : Chardonnay du Jura, Château‑Chalon, bière ambrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1885\" data-end=\"1941\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIdées recettes \u003c\/strong\u003e: tartes, gratins, gougères, soufflés\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1942\" data-end=\"2039\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : au réfrigérateur (4–6 °C) dans son papier d’origine, refermer après chaque coupe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":46789883691339,"sku":"398-1","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":31719187316806,"sku":"398-2","price":12.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":39896979374150,"sku":"398-3","price":16.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1000 gr","offer_id":47324023816523,"sku":"398-4","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Comte_18.jpg?v=1776191098"},{"product_id":"pelardon-chevre-fermier-aop","title":"Pelardon AOP Chèvre Fermier - Cévennes Authentique","description":"\u003ch2 data-start=\"242\" data-end=\"272\"\u003eUn joyau des Cévennes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"273\" data-end=\"674\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"276\" data-end=\"292\"\u003ePelardon AOP\u003c\/strong\u003e, petit palet artisanal en forme de rondin, est issu du \u003cstrong data-start=\"348\" data-end=\"370\"\u003elait cru de chèvre\u003c\/strong\u003e élevé en plein air dans les paysages de garrigue et de montagne des Cévennes. Son affinage minimum de 11 jours lui confère une texture \u003cstrong data-start=\"506\" data-end=\"526\"\u003efine et fondante\u003c\/strong\u003e, associée à une croûte crème parfois marquée de voiles blancs ou bleus. Son goût évolue vers des notes florales, végétales et légèrement noisetées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"676\" data-end=\"705\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"706\" data-end=\"1062\"\u003e\n\u003cli data-start=\"706\" data-end=\"771\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"708\" data-end=\"723\"\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : AOP depuis 2001, fabrication traditionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"772\" data-end=\"827\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"774\" data-end=\"784\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Cévennes - Gard, Hérault, Lozère, Aude\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"828\" data-end=\"886\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"830\" data-end=\"838\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de chèvre (races Alpine, Saanen, Rove…)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"887\" data-end=\"946\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"889\" data-end=\"901\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 3 semaines, retourné régulièrement\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1064\" data-end=\"1097\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1098\" data-end=\"1261\"\u003eLes jeunes Pelardon offrent un goût lacté et végétal, tandis que les affinés révèlent des arômes caprins intenses, des notes de noisette et une légère onctuosité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1263\" data-end=\"1285\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1286\" data-end=\"1674\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1286\" data-end=\"1365\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1288\" data-end=\"1313\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à l’unité (~65 gr)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1366\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1382\"\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : diamètre 6-7 cm, hauteur 2,2-2,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1423\" data-end=\"1469\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1425\" data-end=\"1433\"\u003ePâte\u003c\/strong\u003e : molle, croûte naturelle fleurie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1470\" data-end=\"1498\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1480\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1499\" data-end=\"1550\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1501\" data-end=\"1519\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 35%\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1551\" data-end=\"1605\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1553\" data-end=\"1568\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : Lait cru chèvre, ferments lactiques, présure animale, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1606\" data-end=\"1674\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1608\" data-end=\"1622\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait de chèvre (déconseillé aux femmes enceintes)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1676\" data-end=\"1705\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1706\" data-end=\"2113\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1706\" data-end=\"1765\"\u003eA sortir 30 minutes avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1766\" data-end=\"1838\"\u003eAccords mets : salade de pissenlit, miel, noix, pain de campagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1839\" data-end=\"1906\"\u003eVins : Pic Saint-Loup blanc ou rosé, Clairette du Languedoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1907\" data-end=\"2034\"\u003eUtilisations :\n\u003cul data-start=\"1932\" data-end=\"2034\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1932\" data-end=\"1954\"\u003eDégustation nature\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1957\" data-end=\"1992\"\u003ePané puis frit en entrée chaude\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1995\" data-end=\"2034\"\u003eÉmietté dans une omelette ou gratin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2035\" data-end=\"2113\"\u003eConservation : 2-8 °C, sous film ou boîte hermétique, jusqu’à 3 semaines\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2115\" data-end=\"2144\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValeurs moyennes pour 100 gr\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2180\" data-end=\"2346\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2180\" data-end=\"2217\"\u003eÉnergie : 298 kcal \/ 1 237 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2218\" data-end=\"2260\"\u003eLipides : 24 g (dont saturés 18 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2261\" data-end=\"2305\"\u003eGlucides : 1,8 g (dont sucres 0,5 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2306\" data-end=\"2330\"\u003eProtéines : 19 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2331\" data-end=\"2346\"\u003eSel : 1 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1 pièce 65g","offer_id":57073078600011,"sku":"124","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 pièces 130g","offer_id":57073078632779,"sku":"124-2","price":11.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 pièces 195g","offer_id":57073078665547,"sku":"124-3","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/pelardon.jpg?v=1776191296"},{"product_id":"brillat-savarin-igp","title":"Brillat‑Savarin IGP - Crémeux de l’Île‑de‑France","description":"\u003ch2 data-start=\"357\" data-end=\"418\"\u003eBrillat‑Savarin : l’élégance crémeuse faite fromage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"419\" data-end=\"824\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"422\" data-end=\"445\"\u003eBrillat‑Savarin IGP\u003c\/strong\u003e est un fromage d’un onctueux raffinement, fabriqué en \u003cstrong data-start=\"500\" data-end=\"530\"\u003eÎle-de‑France et Bourgogne\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong data-start=\"536\" data-end=\"572\"\u003elait pasteurisé enrichi en crème\u003c\/strong\u003e, pour un résultat d’exception. Présenté en \u003cstrong data-start=\"616\" data-end=\"648\"\u003epièce ou demi-pièce de 500 g\u003c\/strong\u003e, ce fromage développe une texture \u003cstrong data-start=\"683\" data-end=\"701\"\u003eultra-crémeuse\u003c\/strong\u003e grâce à son taux élevé de \u003cstrong data-start=\"728\" data-end=\"754\"\u003e55 % de matière grasse\u003c\/strong\u003e, tout en restant équilibré et délicatement affiné pendant \u003cstrong data-start=\"813\" data-end=\"823\"\u003e1 mois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"826\" data-end=\"859\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"860\" data-end=\"1160\"\u003e\n\u003cli data-start=\"860\" data-end=\"912\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"862\" data-end=\"877\"\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : IGP (Île‑de‑France, Bourgogne)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"913\" data-end=\"956\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"915\" data-end=\"923\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : pasteurisé, enrichi en crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"957\" data-end=\"1010\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"969\"\u003eFormat\u003c\/strong\u003e : pièce entière ou demi‑pièce de 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1011\" data-end=\"1040\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1013\" data-end=\"1031\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 55 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1041\" data-end=\"1066\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1043\" data-end=\"1055\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 1 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1067\" data-end=\"1160\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1069\" data-end=\"1080\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : moulage traditionnel, affinage en cave pour développer la pâte sans la durcir\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1162\" data-end=\"1199\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1200\" data-end=\"1366\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1200\" data-end=\"1248\"\u003eTexture : très onctueuse, crémeuse à souhait\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1249\" data-end=\"1308\"\u003eArômes : crème fraîche, beurre doux, légère note lactée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1309\" data-end=\"1366\"\u003eSaveur : douce, riche, fondante avec une finale soyeuse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1368\" data-end=\"1394\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1395\" data-end=\"1652\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1395\" data-end=\"1443\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1397\" data-end=\"1406\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la pièce ou demi-pièce (500 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1444\" data-end=\"1487\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1446\" data-end=\"1462\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : molle, très crémeuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1488\" data-end=\"1546\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1490\" data-end=\"1505\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait pasteurisé, crème, sel, présure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1547\" data-end=\"1607\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1549\" data-end=\"1563\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait - déconseillé aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1608\" data-end=\"1652\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1610\" data-end=\"1620\"\u003eCroûte\u003c\/strong\u003e : naturelle, fine et comestible\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1654\" data-end=\"1687\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1688\" data-end=\"2084\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1688\" data-end=\"1755\"\u003eSortir 20–30 min avant service pour révéler toutes ses qualités\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1756\" data-end=\"1874\"\u003eÀ savourer :\n\u003cul data-start=\"1775\" data-end=\"1874\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1775\" data-end=\"1827\"\u003eSur toast brioché au petit-déjeuner ou au brunch\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1830\" data-end=\"1874\"\u003eEn dessert léger, nappé sur fruits frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1875\" data-end=\"1976\"\u003eAccords vins : mousseux (Champagne), rouges fins (Pommard, Mercurey) ou liquoreux (Sauternes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1977\" data-end=\"2084\"\u003eConservation : 4-6 °C, bien emballé dans un film alimentaire ou papier adapté, consommer sous 7 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2086\" data-end=\"2119\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2120\" data-end=\"2139\"\u003ePour 100 g :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"2140\" data-end=\"2317\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2140\" data-end=\"2172\"\u003eÉnergie : 1550 kJ \/ 377 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2173\" data-end=\"2238\"\u003eMatières grasses : 38 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2203\" data-end=\"2238\"\u003edont acides gras saturés : 27 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2239\" data-end=\"2283\"\u003eGlucides : 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2262\" data-end=\"2283\"\u003edont sucres : 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2284\" data-end=\"2303\"\u003eProtéines : 8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2304\" data-end=\"2317\"\u003eSel : 1,2 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1\/2 pièce 250g","offer_id":31736376557638,"sku":"021-1","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Pièce 500g","offer_id":31736376590406,"sku":"021-2","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Brillat_savarin.jpg?v=1776191089"},{"product_id":"brillat-truffe","title":"Crémeux de Bourgogne à la Truffe Noire","description":"\u003ch2 data-end=\"432\" data-start=\"378\"\u003eRaffinement du double crème à l’état pur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"849\" data-start=\"433\"\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003eCrémeux de Bourgogne à la truffe\u003c\/strong\u003e, un fromage d’exception fabriqué à partir d'une base de Brillât-Savarin* \u003cstrong\u003eau lait de vache entier\u003c\/strong\u003e, enrichi de \u003cstrong data-end=\"560\" data-start=\"544\"\u003etruffe \u003c\/strong\u003epour une expérience sensorielle unique. Avec sa texture ultra-crémeuse et son goût beurré sublimé par des éclats de truffe, ce fromage incarne l’élégance culinaire française. Présenté en format \u003cstrong data-end=\"786\" data-start=\"755\"\u003epièce entière ou ½ de 500 g\u003c\/strong\u003e, il séduira les amateurs de truffe et de produits d’exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"849\" data-start=\"433\"\u003e*depuis l'appélation AOP du brillât Savarin celui-ci ne peut plus porter son nom\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"884\" data-start=\"851\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1095\" data-start=\"885\"\u003e\n\u003cli data-end=\"909\" data-start=\"885\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"898\" data-start=\"887\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Bourgogne et Ile de France (France)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"937\" data-start=\"910\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"949\" data-start=\"940\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 500 g (pièce entière ou ½ pièce)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1012\" data-start=\"987\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1001\" data-start=\"989\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 1 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1095\" data-start=\"1013\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1026\" data-start=\"1015\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : pâte enrichie de truffe  avant affinage, croûte fleurie douce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1134\" data-start=\"1097\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1271\" data-start=\"1135\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1177\" data-start=\"1135\"\u003eTexture : fondante, riche et onctueuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1224\" data-start=\"1178\"\u003eArômes : crème fraîche, truffe, champignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1271\" data-start=\"1225\"\u003eSaveur : douce, beurrée, intensément truffée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1299\" data-start=\"1273\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1588\" data-start=\"1300\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1340\" data-start=\"1300\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1311\" data-start=\"1302\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la pièce ou demi-pièce\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1386\" data-start=\"1341\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1359\" data-start=\"1343\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : molle à croûte fleurie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1414\" data-start=\"1387\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1397\" data-start=\"1389\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : Vache - Pasteurisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1444\" data-start=\"1415\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1435\" data-start=\"1417\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 55 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1529\" data-start=\"1445\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1462\" data-start=\"1447\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : Lait de vache, crème, huile d'olive vierge extra, arôme naturel de truffe, sel, présure, ferments, truffe d'été 3% (Tuber aestvum)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1588\" data-start=\"1530\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1546\" data-start=\"1532\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait de vache\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1623\" data-start=\"1590\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1937\" data-start=\"1624\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1665\" data-start=\"1624\"\u003eÀ sortir 30 minutes avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1786\" data-start=\"1666\"\u003eSuggestions :\n\u003cul data-end=\"1786\" data-start=\"1686\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1726\" data-start=\"1686\"\u003eTartiné sur pain brioché ou aux noix\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1786\" data-start=\"1729\"\u003eEn touche finale sur un risotto ou des œufs brouillés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1869\" data-start=\"1787\"\u003eAccords vins : champagne brut, vin blanc gras (Meursault), vin rouge léger\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1937\" data-start=\"1870\"\u003eConservation : 4-6 °C, bien emballé, à consommer sous 5 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1972\" data-start=\"1939\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2009\" data-start=\"1973\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"2151\" data-start=\"2010\"\u003e\n\u003cli\u003eEnergie : 395 kcal \/ 1629 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatières grasses : 40g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont acides gras saturés : 27g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlucides : 3g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont sucres : 1g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéines : 8g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSel : 1,2g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1\/2 pièce 250g","offer_id":31736376655942,"sku":"394-1","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Pièce 500g","offer_id":31736376721478,"sku":"394-2","price":40.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Cremeux_truffe.jpg?v=1776191087"},{"product_id":"burrata-artisanale-des-pouilles","title":"Burrata al Foglia artisanale des Pouilles 250g - Coeur crémeux et fondant","description":"\u003ch2\u003eL’Art de la Burrata des Pouilles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotre Burrata, fabriquée dans les \u003cstrong\u003ePouilles \u003c\/strong\u003eau sud de l'Italie, est le fruit d'un savoir-faire ancestral et de matières premières de \u003cstrong\u003ehaute qualité\u003c\/strong\u003e.  Chaque Burrata est préparée à la main par des artisans fromagers. Utilisation du lait de vache frais, de la présure naturelle, du sel et de l'eau pour créer cette délicieuse spécialité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Burrata se distingue par sa coque extérieure de mozzarella, qui renferme un cœur onctueux de crème fraîche et de morceaux de fromage filé, offrant une expérience sensorielle unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"667\" data-end=\"955\"\u003e\n\u003cli data-start=\"667\" data-end=\"709\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"669\" data-end=\"686\"\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Burrata des Pouilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"710\" data-end=\"764\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"712\" data-end=\"725\"\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Région des Pouilles, sud de l’Italie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"765\" data-end=\"805\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"767\" data-end=\"781\"\u003eAffinage :\u003c\/strong\u003e Aucun (fromage frais)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"806\" data-end=\"955\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"808\" data-end=\"822\"\u003eAnecdote :\u003c\/strong\u003e Née au milieu du XXᵉ siècle pour valoriser les restes de mozzarella et de crème, elle est devenue symbole de la générosité pugliese.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"957\" data-end=\"990\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"991\" data-end=\"1211\"\u003eLa Burrata se distingue par sa \u003cstrong data-start=\"1022\" data-end=\"1042\"\u003etexture fondante\u003c\/strong\u003e et son goût délicatement lacté, légèrement salé. En bouche, les notes fraîches de lait s’associent à la douceur crémeuse du cœur, évoquant la douceur des étés italiens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1213\" data-end=\"1235\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1238\" data-end=\"1256\"\u003ePrix :\u003c\/strong\u003e À la pièce \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1322\" data-end=\"1363\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1324\" data-end=\"1342\"\u003eType de pâte :\u003c\/strong\u003e Pâte fraîche filée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1364\" data-end=\"1411\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1366\" data-end=\"1384\"\u003eType de lait :\u003c\/strong\u003e Lait de vache pasteurisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1412\" data-end=\"1443\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1414\" data-end=\"1434\"\u003eMatière grasse :\u003c\/strong\u003e ± 25 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1444\" data-end=\"1474\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1446\" data-end=\"1466\"\u003ePoids unitaire :\u003c\/strong\u003e 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1475\" data-end=\"1542\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1477\" data-end=\"1494\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Lait de vache pasteurisé, présure, crème, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1543\" data-end=\"1577\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1545\" data-end=\"1561\"\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Lait, lactose, Convient aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1615\" data-end=\"1644\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1645\" data-end=\"2125\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1645\" data-end=\"1735\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1647\" data-end=\"1665\"\u003eAccords mets :\u003c\/strong\u003e tomates cerises, jambon cru, melon, salade verte, carpaccio de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1736\" data-end=\"1825\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1738\" data-end=\"1756\"\u003eAccords vins :\u003c\/strong\u003e rosé de Provence, vin blanc sec (Verdicchio), pétillant (Prosecco)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1826\" data-end=\"1911\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1828\" data-end=\"1846\"\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e 4–6 °C, dans sa liqueur, à consommer sous 48 h après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1912\" data-end=\"2125\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1914\" data-end=\"1939\"\u003eIdées d’utilisation :\u003c\/strong\u003e\n\u003cul data-start=\"1944\" data-end=\"2125\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1944\" data-end=\"1989\"\u003eBruschetta à l’huile d’olive vierge extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1992\" data-end=\"2020\"\u003eSalade caprese revisitée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2023\" data-end=\"2076\"\u003ePâtes ou pizzas, déposée crue à la sortie du four\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2079\" data-end=\"2125\"\u003eTartines gourmandes avec pesto ou tapenade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2127\" data-end=\"2156\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2157\" data-end=\"2191\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"2192\" data-end=\"2373\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2192\" data-end=\"2229\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2194\" data-end=\"2207\"\u003eÉnergie :\u003c\/strong\u003e 1 030 kJ \/ 246 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2230\" data-end=\"2278\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2232\" data-end=\"2245\"\u003eLipides :\u003c\/strong\u003e 21,1 g (dont saturés : 13,6 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2279\" data-end=\"2325\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2281\" data-end=\"2295\"\u003eGlucides :\u003c\/strong\u003e 1,3 g (dont sucres : 1,2 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2326\" data-end=\"2352\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2328\" data-end=\"2343\"\u003eProtéines :\u003c\/strong\u003e 12,0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2353\" data-end=\"2373\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2355\" data-end=\"2364\"\u003eSel :\u003c\/strong\u003e 0,53 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1 pièce 250g","offer_id":57029278925131,"sku":"215","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 pièces 500g","offer_id":57029278957899,"sku":"215-2","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 pièces 750g","offer_id":57029278990667,"sku":"215-3","price":28.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/burrata.jpg?v=1776191189"},{"product_id":"scamorza-tradition","title":"Scamorza tradition Fumée de Campagnie - Pâte filée de Italie du Sud","description":"\u003ch2 data-start=\"293\" data-end=\"362\"\u003eScamorza tradition : authenticité et finesse Italienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"363\" data-end=\"858\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"366\" data-end=\"388\"\u003eScamorza tradition\u003c\/strong\u003e, fromage artisanal typique du Sud de l’Italie, est travaillée à base de \u003cstrong data-start=\"461\" data-end=\"478\"\u003elait de vache\u003c\/strong\u003e, avec parfois un mélange de \u003cstrong data-start=\"507\" data-end=\"538\"\u003elait de bufflonne ou brebis\u003c\/strong\u003e, selon les régions. De texture \u003cstrong data-start=\"570\" data-end=\"593\"\u003esouple et élastique\u003c\/strong\u003e, elle rappelle la mozzarella tout en étant plus ferme. Sa \u003cstrong data-start=\"652\" data-end=\"679\"\u003eforme élégante en poire\u003c\/strong\u003e, nouée à la main, incarne le savoir-faire traditionnel italien. Appréciez-la nature pour ses saveurs lactées délicates ou légèrement fumée pour une intensité aromatique raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"860\" data-end=\"889\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"890\" data-end=\"1216\"\u003e\n\u003cli data-start=\"890\" data-end=\"987\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"892\" data-end=\"907\"\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : produit traditionnel du Sud de l’Italie (Abruzzes, Campanie, Pouilles, Molise)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"988\" data-end=\"1072\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"990\" data-end=\"1001\"\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : fermes méridionales, parfois lait mixte (vache, bufflonne, brebis)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1073\" data-end=\"1160\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1075\" data-end=\"1086\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : pâte filée (pasta filata), immersion en saumure puis séchage suspendu et fumée au bois de hêtre\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1161\" data-end=\"1216\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1163\" data-end=\"1175\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 1 à 4 semaines, selon degré souhaité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1218\" data-end=\"1251\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1252\" data-end=\"1496\"\u003eLa version nature révèle un goût \u003cstrong data-start=\"1285\" data-end=\"1300\"\u003edoux, lacté\u003c\/strong\u003e, avec une note légèrement \u003cstrong data-start=\"1327\" data-end=\"1339\"\u003eacidulée\u003c\/strong\u003e et salée, plus intense que la mozzarella. En version fumée, sa croûte dorée libère une \u003cstrong data-start=\"1427\" data-end=\"1444\"\u003efumée subtile\u003c\/strong\u003e, renforçant son caractère tout en restant délicate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1498\" data-end=\"1525\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1526\" data-end=\"1894\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1526\" data-end=\"1575\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1528\" data-end=\"1537\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la pièce (+\/-350 gr)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1576\" data-end=\"1630\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1578\" data-end=\"1586\"\u003ePâte\u003c\/strong\u003e : semi-ferme, filée, légèrement élastique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1631\" data-end=\"1697\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1633\" data-end=\"1641\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : pasteurisé de vache\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1698\" data-end=\"1731\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1700\" data-end=\"1718\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 28 % MG\/PT\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1732\" data-end=\"1782\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1734\" data-end=\"1749\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait, sel, ferments, présure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1783\" data-end=\"1894\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1785\" data-end=\"1799\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lactose, produits laitiers – adapté pour femmes enceintes sous réserve de bonne conservation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1896\" data-end=\"1930\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1931\" data-end=\"2448\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1931\" data-end=\"2028\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1933\" data-end=\"1947\"\u003eÀ savourer\u003c\/strong\u003e grillée : tranches de 1 cm, passées au four ou à la poêle jusqu’à filant léger\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2029\" data-end=\"2101\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2045\"\u003eEn plateau\u003c\/strong\u003e : accompagne salades, charcuteries et légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2102\" data-end=\"2167\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2104\" data-end=\"2118\"\u003eEn cuisson\u003c\/strong\u003e : idéale sur pizza, gratins, pâtes, bruschetta\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2168\" data-end=\"2234\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2170\" data-end=\"2186\"\u003eAccords mets\u003c\/strong\u003e : pain au levain, radicchio, tomates confites\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2235\" data-end=\"2339\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2237\" data-end=\"2253\"\u003eAccords vins\u003c\/strong\u003e : blancs du Sud de l’Italie (Fiano, Greco) ou rouges légers (Lagrein) selon version\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2340\" data-end=\"2448\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2342\" data-end=\"2358\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : 7 à 10 jours au frais, bien emballée (la version fumée se conserve un peu plus longtemps)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2450\" data-end=\"2484\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2485\" data-end=\"2519\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"2520\" data-end=\"2637\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2520\" data-end=\"2545\"\u003eÉnergie : 1397Kj - 339 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLipides : 23,9g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont acides gras saturés : 16,10g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlucides : 0,2g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont sucres : 0,2g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéines : 29,5g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSel : 0,80g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1 pièce +\/-350g","offer_id":56986502201675,"sku":"119-1","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 pièces +\/-700g","offer_id":56986502234443,"sku":"119-4","price":29.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 pièces +\/-1050g","offer_id":56986502267211,"sku":"119-3","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Scamorza_fumee.jpg?v=1776191205"},{"product_id":"brocciu-corse-brebis-frais","title":"Brocciu Corse AOP - Fromage Frais de Brebis Authentique","description":"\u003ch2 data-start=\"317\" data-end=\"379\"\u003eBrocciu Corse : l’emblème laitier de l’île de Beauté\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"380\" data-end=\"824\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"383\" data-end=\"404\"\u003eBrocciu Corse AOP\u003c\/strong\u003e est un fromage frais emblématique fabriqué en Corse à partir de \u003cstrong data-start=\"469\" data-end=\"493\"\u003elactosérum de brebis\u003c\/strong\u003e, enrichi jusqu’à 25 % de lait de brebis. Il offre une \u003cstrong data-start=\"548\" data-end=\"604\"\u003etexture onctueuse, délicate et légèrement granuleuse\u003c\/strong\u003e, avec un goût frais et lactique, idéal à déguster nature ou intégré dans vos recettes corses traditionnelles. Sa saveur unique, douce et légèrement acidulée, en fait un ingrédient incontournable de la cuisine insulaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"826\" data-end=\"859\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"860\" data-end=\"1204\"\u003e\n\u003cli data-start=\"860\" data-end=\"911\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"862\" data-end=\"872\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Corse (Haute‑Corse \u0026amp; Corse‑du‑Sud)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"912\" data-end=\"996\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"914\" data-end=\"922\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : lactosérum de brebis (complété jusqu’à 25 % en lait), AOP depuis 2003\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"997\" data-end=\"1051\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"999\" data-end=\"1008\"\u003eForme\u003c\/strong\u003e : moulé en faisselle, format cylindrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1052\" data-end=\"1113\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1054\" data-end=\"1066\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : fromage frais consommé après 48 h à 1 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1114\" data-end=\"1204\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1116\" data-end=\"1127\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : chauffage du petit-lait, ajout de lait entier, écumage puis moulage manuel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1206\" data-end=\"1243\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1244\" data-end=\"1406\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1244\" data-end=\"1293\"\u003eSaveur : douce, lactique, légèrement acidulée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1294\" data-end=\"1353\"\u003eTexture : souple, presque mousseuse, fondante en bouche\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1354\" data-end=\"1406\"\u003eUtilisation polyvalente, idéale en dessert ou salé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1408\" data-end=\"1434\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1435\" data-end=\"1710\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1435\" data-end=\"1472\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1437\" data-end=\"1446\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : en faisselle (500 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1473\" data-end=\"1514\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1475\" data-end=\"1483\"\u003eType\u003c\/strong\u003e : fromage frais, sans croûte\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1515\" data-end=\"1558\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1517\" data-end=\"1525\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : lactosérum et lait de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1559\" data-end=\"1622\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1561\" data-end=\"1576\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lactosérum de brebis, lait de brebis, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1623\" data-end=\"1710\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1625\" data-end=\"1639\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait - déconseillé aux personnes immunodéprimées et femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1712\" data-end=\"1745\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1746\" data-end=\"2037\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1746\" data-end=\"1783\"\u003eÀ consommer frais, froid ou tiédi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1784\" data-end=\"1920\"\u003eDélicieux :\n\u003cul data-start=\"1802\" data-end=\"1920\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1802\" data-end=\"1854\"\u003eSaupoudré de sucre ou miel, avec zeste de citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1857\" data-end=\"1920\"\u003eEn cannelloni, omelette, tartes salées, beignets ou fiadone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1921\" data-end=\"1971\"\u003eAccords vins : vin blanc corse, rosé léger\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1972\" data-end=\"2037\"\u003eConservation : entre 2-6 °C, à consommer dans les 3-5 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2039\" data-end=\"2072\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eValeurs moyennes pour 100 g :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"2110\" data-end=\"2295\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2110\" data-end=\"2141\"\u003eÉnergie : 150 kcal \/ 630 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2142\" data-end=\"2209\"\u003eMatières grasses : 9,5 g\n\u003cul data-start=\"2173\" data-end=\"2209\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2173\" data-end=\"2209\"\u003edont acides gras saturés : 6,2 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2210\" data-end=\"2258\"\u003eGlucides : 2,8 g\n\u003cul data-start=\"2233\" data-end=\"2258\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2233\" data-end=\"2258\"\u003edont sucres : \u0026lt; 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2259\" data-end=\"2281\"\u003eProtéines : 11,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2282\" data-end=\"2295\"\u003eSel : 0,7 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39757543899206,"sku":"109","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/brocciu3.jpg?v=1776191366"},{"product_id":"feta-de-lemnos-aop","title":"Feta de Lemnos Pâte fraîche AOP Grèce – 100 % brebis \u0026 saveur marine","description":"\u003ch2 data-end=\"200\" data-start=\"160\"\u003eL’authenticité de la Feta de Lemnos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"855\" data-start=\"201\"\u003ePlongez au cœur de la Méditerranée avec la \u003cstrong data-end=\"262\" data-start=\"244\"\u003eFeta de Lemnos\u003c\/strong\u003e, un fromage artisanal d’exception élaboré sur l’île volcanique mythique, bercée par les vents marins de la mer Égée. Confectionnée exclusivement à partir de \u003cstrong data-end=\"445\" data-start=\"420\"\u003elait cru 100 % brebis\u003c\/strong\u003e, sa pâte blanche d’une grande fraîcheur se révèle à la fois crémeuse et légèrement friable. L’affinage en saumure, maîtrisé par de petits producteurs familiaux, délivre une texture subtilement onctueuse et un équilibre parfait entre douceur lactée et notes iodées. Idéale pour sublimer vos classiques de la cuisine grecque ou vos créations les plus audacieuses, elle incarne le goût pur d’un terroir préservé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"886\" data-start=\"857\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1256\" data-start=\"887\"\u003e\n\u003cli data-end=\"931\" data-start=\"887\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"904\" data-start=\"889\"\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Feta AOP (depuis 2002)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"981\" data-start=\"932\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"945\" data-start=\"934\"\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Île de Lemnos, mer Égée (Grèce)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1036\" data-start=\"982\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"992\" data-start=\"984\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : Cru de brebis locales, pâturages marins\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1095\" data-start=\"1037\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1051\" data-start=\"1039\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : Maturation en saumure, minimum 60 jours\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1256\" data-start=\"1096\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1110\" data-start=\"1098\"\u003eAnecdote\u003c\/strong\u003e : Les brebis de Lemnos broutent une flore riche en herbes aromatiques et en algues sauvages, conférant à la Feta son caractère iodé incomparable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1291\" data-start=\"1258\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1577\" data-start=\"1292\"\u003eLa Feta de Lemnos séduit par ses \u003cstrong data-end=\"1341\" data-start=\"1325\"\u003earômes iodés\u003c\/strong\u003e et son \u003cstrong data-end=\"1362\" data-start=\"1349\"\u003egoût salé\u003c\/strong\u003e maîtrisé. En bouche, la rencontre entre la fraîcheur lactée et la pointe d’acidité de la saumure compose un concert de saveurs vives, relevé par de délicates notes herbacées, évoquant la garrigue et le maquis grec.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1601\" data-start=\"1579\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2025\" data-start=\"1602\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1685\" data-start=\"1602\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1620\" data-start=\"1604\"\u003ePrix\u003c\/strong\u003e : A la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1749\" data-start=\"1686\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1704\" data-start=\"1688\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : Fromage caillé en saumure (pâte fraîche)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1786\" data-start=\"1750\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1768\" data-start=\"1752\"\u003eType de lait\u003c\/strong\u003e : Cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1820\" data-start=\"1787\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1807\" data-start=\"1789\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : ± 22,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1875\" data-start=\"1821\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1841\" data-start=\"1823\"\u003ePoids unitaire\u003c\/strong\u003e : de 250 g à 1 kg selon portion\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1941\" data-start=\"1876\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1893\" data-start=\"1878\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : Lait cru de brebis, ferments lactiques local, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1976\" data-start=\"1942\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1958\" data-start=\"1944\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : Lait, lactose\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2025\" data-start=\"1977\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1999\" data-start=\"1979\"\u003eFemmes enceintes\u003c\/strong\u003e : déconseillée (lait cru)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2056\" data-start=\"2027\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2626\" data-start=\"2057\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2169\" data-start=\"2057\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2075\" data-start=\"2059\"\u003eAccords mets\u003c\/strong\u003e : Salade grecque (tomates, concombres, oignons rouges), mezze, légumes grillés, tarte salée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2261\" data-start=\"2170\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2188\" data-start=\"2172\"\u003eAccords vins\u003c\/strong\u003e : Assyrtiko (Grèce), rosé frais de Provence, vin blanc sec (Sauvignon)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2353\" data-start=\"2262\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2280\" data-start=\"2264\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : À 4 à 6 °C dans sa saumure, à consommer sous 5-7 jours après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2626\" data-start=\"2354\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2379\" data-start=\"2356\"\u003eIdées d’utilisation\u003c\/strong\u003e :\n\u003cul data-end=\"2626\" data-start=\"2386\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2447\" data-start=\"2386\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2402\" data-start=\"2388\"\u003eBruschetta\u003c\/strong\u003e : sur pain grillé huilé et herbes fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2515\" data-start=\"2450\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2473\" data-start=\"2452\"\u003eGratin de légumes\u003c\/strong\u003e : courgettes, aubergines et Feta fondue\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2586\" data-start=\"2518\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2527\" data-start=\"2520\"\u003eDip\u003c\/strong\u003e : émietter dans un bol avec huile d’olive, ail et herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2626\" data-start=\"2589\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2608\" data-start=\"2591\"\u003eTartes salées\u003c\/strong\u003e : épinards \u0026amp; Feta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2657\" data-start=\"2628\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2692\" data-start=\"2658\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"2719\" data-start=\"2693\"\u003eInformation non disponible\u003c\/p\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":46790046286155,"sku":"260-1","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":31736380719174,"sku":"260-2","price":13.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":39896927993926,"sku":"260-3","price":17.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1000 gr","offer_id":47327629214027,"sku":"260-4","price":41.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Feta_1.jpg?v=1776191369"},{"product_id":"castello-brebis-corse","title":"Castello Brebis Corse - Fromage Lait Cru","description":"\u003ch2 data-start=\"503\" data-end=\"562\"\u003eCastello : la puissance d’un fromage corse affiné\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"563\" data-end=\"1004\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"566\" data-end=\"588\"\u003eCastello de brebis\u003c\/strong\u003e est une spécialité artisanale corse à base de \u003cstrong data-start=\"635\" data-end=\"657\"\u003elait cru de brebis\u003c\/strong\u003e, élaborée selon les méthodes traditionnelles de l’île de Beauté. Présenté en \u003cstrong data-start=\"735\" data-end=\"766\"\u003epièce entière ou demi-pièce\u003c\/strong\u003e, ce fromage de \u003cstrong data-start=\"782\" data-end=\"792\"\u003e±700 g\u003c\/strong\u003e offre une pâte dense et parfumée, affinée pendant \u003cstrong data-start=\"843\" data-end=\"853\"\u003e4 mois\u003c\/strong\u003e pour exprimer pleinement ses arômes corses. On y retrouve une \u003cstrong data-start=\"916\" data-end=\"961\"\u003epersonnalité rustique, lactée et herbacée\u003c\/strong\u003e, propre aux fromages fermiers de montagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1006\" data-end=\"1039\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1040\" data-end=\"1295\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1040\" data-end=\"1091\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1042\" data-end=\"1052\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Corse (Haute‑Corse \/ Corse‑du‑Sud)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1092\" data-end=\"1120\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1094\" data-end=\"1102\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1121\" data-end=\"1167\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1123\" data-end=\"1132\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e :\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e± 700 g, forme cylindrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1168\" data-end=\"1215\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1170\" data-end=\"1182\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 4 mois en cave naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1216\" data-end=\"1295\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1218\" data-end=\"1229\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : pâte pressée à croûte lavée, affinage long en atmosphère humide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1297\" data-end=\"1334\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1335\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1335\" data-end=\"1369\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1337\" data-end=\"1369\"\u003eTexture : ferme, souple à cœur\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1370\" data-end=\"1418\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1372\" data-end=\"1418\"\u003eArômes : herbacés, sous-bois, noisette sèche\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1419\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1421\" data-end=\"1483\"\u003eSaveur : intense et équilibrée, finale persistante et rustique\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1485\" data-end=\"1511\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1512\" data-end=\"1805\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1512\" data-end=\"1573\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1514\" data-end=\"1523\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : pièce entière (~700 g) ou demi-pièce (~350 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1574\" data-end=\"1628\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1576\" data-end=\"1592\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : pressée non cuite, croûte lavée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1629\" data-end=\"1657\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1631\" data-end=\"1639\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1658\" data-end=\"1691\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1660\" data-end=\"1678\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 28 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1692\" data-end=\"1746\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1694\" data-end=\"1709\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait cru, ferments, présure, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1747\" data-end=\"1805\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1749\" data-end=\"1763\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait - déconseillé aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1807\" data-end=\"1840\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1841\" data-end=\"2156\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1841\" data-end=\"1898\"\u003eServir à température ambiante pour exhaler les arômes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1899\" data-end=\"1996\"\u003eIdéal avec :\n\u003cul data-start=\"1918\" data-end=\"1996\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1918\" data-end=\"1951\"\u003ePain de campagne ou figatelli\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1954\" data-end=\"1996\"\u003eConfiture de figue noire ou miel corse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1997\" data-end=\"2067\"\u003eAccords vins : rouge corse charpenté ou blanc sec du Cap Corse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2068\" data-end=\"2156\"\u003eConservation : 4-6 °C, film alimentaire ou papier spécial, consommer sous 10 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2158\" data-end=\"2191\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2192\" data-end=\"2228\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"2229\" data-end=\"2411\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2229\" data-end=\"2261\"\u003eÉnergie : 360 kcal \/ 1500 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2262\" data-end=\"2327\"\u003eMatières grasses : 28 g\n\u003cul data-start=\"2292\" data-end=\"2327\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2292\" data-end=\"2327\"\u003edont acides gras saturés : 17 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2328\" data-end=\"2376\"\u003eGlucides : \u0026lt; 1 g\n\u003cul data-start=\"2351\" data-end=\"2376\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2351\" data-end=\"2376\"\u003edont sucres : \u0026lt; 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2377\" data-end=\"2397\"\u003eProtéines : 22 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2398\" data-end=\"2411\"\u003eSel : 1,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1\/4 pièce +\/-175g","offer_id":57040587522379,"sku":"070","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/2 pièce +\/-350g","offer_id":31746024079430,"sku":"070-2","price":23.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Pièce +\/-700g","offer_id":46787676504395,"sku":"070-1","price":44.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Castello_2.jpg?v=1776191340"},{"product_id":"pecorino-pepato-canestrato","title":"Pecorino Pépato Canestrato Brebis Italie – Intense \u0026 Poivré","description":"\u003ch2 data-end=\"282\" data-start=\"231\"\u003eUn voyage gustatif intense au cœur de l’Italie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"751\" data-start=\"283\"\u003eDécouvrez l’authenticité du\u003cstrong\u003e Pecorino Pépato Canestrato\u003c\/strong\u003e, un fromage d’exception à pâte \u003cstrong\u003epressée non cuite\u003c\/strong\u003e au \u003cstrong\u003elait cru de brebis\u003c\/strong\u003e, parsemé de grains entiers de poivre noir pour une touche relevée. Fabriqué selon la tradition italienne, il se distingue par sa texture légèrement granuleuse et ses arômes puissants, parfait pour les amateurs de saveurs intenses. Son caractère poivré séduit les palais audacieux, tout en conservant l’élégance d’un fromage de terroir affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"782\" data-start=\"753\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1160\" data-start=\"783\"\u003e\n\u003cli data-end=\"850\" data-start=\"783\"\u003eAppellation : Pecorino (fromage traditionnel de brebis italien)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"928\" data-start=\"851\"\u003eTerroir : Calabre, berceaux historiques du Canestrato\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"976\" data-start=\"929\"\u003eAffinage : 3 à 6 mois selon les producteurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1077\" data-start=\"977\"\u003eTechnique : moulé dans des paniers traditionnels (canestri) qui laissent une empreinte en croûte\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1160\" data-start=\"1078\"\u003eMéthode artisanale : savoir-faire ancestral transmis de génération en génération\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1195\" data-start=\"1162\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1490\" data-start=\"1196\"\u003eCe fromage offre un équilibre rare entre force aromatique et raffinement : le poivre noir entier libère une chaleur subtile, amplifiée par les notes lactées, noisetées et légèrement salées de la pâte. En bouche, la texture est à la fois ferme et fondante, révélant une belle longueur gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1514\" data-start=\"1492\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"1886\" data-start=\"1515\"\u003e\n\u003cstrong\u003eType de vente\u003c\/strong\u003e : à la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1886\" data-start=\"1515\"\u003e\n\u003cstrong\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : pressée non cuite, ivoire, à grains visibles de poivre\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1886\" data-start=\"1515\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1886\" data-start=\"1515\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : env. 29%\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1886\" data-start=\"1515\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids de la meule\u003c\/strong\u003e : 6 à 12 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1886\" data-start=\"1515\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait cru de brebis, poivre noir entier, sel, présure, ferments lactiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1886\" data-start=\"1515\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1886\" data-start=\"1515\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNe Convient pas\u003c\/strong\u003e aux femmes enceintes : (lait cru)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1917\" data-start=\"1888\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2390\" data-start=\"1918\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1974\" data-start=\"1918\"\u003eSortir du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2030\" data-start=\"1975\"\u003eÀ couper en tranches fines ou à râper selon l’usage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2243\" data-start=\"2031\"\u003eAccords mets :\n\u003cul data-end=\"2243\" data-start=\"2052\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2100\" data-start=\"2052\"\u003eSur des pâtes fraîches ou un risotto crémeux\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2153\" data-start=\"2103\"\u003eAvec un assortiment de charcuteries italiennes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2203\" data-start=\"2156\"\u003eEn copeaux sur salade de roquette et figues\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2243\" data-start=\"2206\"\u003eEn toast avec miel, poire et noix\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2301\" data-start=\"2244\"\u003eAccords vins : Chianti, Montepulciano, Côtes du Rhône\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2390\" data-start=\"2302\"\u003eConservation : entre 4 et 6 °C, bien emballé, à consommer sous 7 jours après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2421\" data-start=\"2392\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2456\" data-start=\"2422\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"2569\" data-start=\"2457\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2479\" data-start=\"2457\"\u003eÉnergie : 456 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2532\" data-start=\"2480\"\u003eLipides : 34 g (dont acides gras saturés : 22 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2553\" data-start=\"2533\"\u003eProtéines : 29 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2569\" data-start=\"2554\"\u003eSel : 3,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":31746226389062,"sku":"185-2","price":12.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":46505106604363,"sku":"185-3","price":14.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":46505106637131,"sku":"185-4","price":18.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1000 gr","offer_id":47344106307915,"sku":"185-5","price":44.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Pecorino_romano.jpg?v=1776191351"},{"product_id":"saveur-du-maquis-brebis-corse-aux-herbes","title":"Saveur du Maquis Fromage de Brebis Corse","description":"\u003ch2 data-end=\"547\" data-start=\"482\"\u003eSaveur du Maquis : voyage sensoriel au cœur de la Corse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"996\" data-start=\"548\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"571\" data-start=\"551\"\u003eSaveur du Maquis\u003c\/strong\u003e, aussi appelé \u003cstrong data-end=\"602\" data-start=\"586\"\u003eBrin d’Amour\u003c\/strong\u003e, est un fromage corse authentique au \u003cstrong data-end=\"662\" data-start=\"640\"\u003elait cru de brebis\u003c\/strong\u003e. Recouvert à la main d’un bouquet d’herbes du maquis – thym, romarin, sarriette, origan, baies de genièvre – il incarne l’âme végétale et sauvage de l’île. Sa pâte molle et onctueuse révèle une \u003cstrong data-end=\"906\" data-start=\"857\"\u003esaveur fraîche, florale et légèrement poivrée\u003c\/strong\u003e, avec une pointe de rusticité méditerranéenne. Un fromage de terroir hautement expressif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1031\" data-start=\"998\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1269\" data-start=\"1032\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1060\" data-start=\"1032\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1044\" data-start=\"1034\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Haute-Corse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1089\" data-start=\"1061\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1071\" data-start=\"1063\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1123\" data-start=\"1090\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1101\" data-start=\"1092\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : environ 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1176\" data-start=\"1124\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1138\" data-start=\"1126\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 1 à 3 mois, en cave naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1269\" data-start=\"1177\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1201\" data-start=\"1179\"\u003eMéthode artisanale\u003c\/strong\u003e : enrobage manuel d’herbes du maquis, croûte fleurie, affinage lent\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1308\" data-start=\"1271\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1488\" data-start=\"1309\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1345\" data-start=\"1309\"\u003eTexture : pâte molle et fondante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1418\" data-start=\"1346\"\u003eArômes : herbes corses fraîches, maquis, notes lactiques et florales\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1488\" data-start=\"1419\"\u003eSaveur : équilibrée entre douceur du lait cru et piquant des herbes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1516\" data-start=\"1490\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1839\" data-start=\"1517\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1552\" data-start=\"1517\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1528\" data-start=\"1519\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la pièce (~400 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1608\" data-start=\"1553\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1571\" data-start=\"1555\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : molle à croûte naturelle fleurie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1637\" data-start=\"1609\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1619\" data-start=\"1611\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1671\" data-start=\"1638\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1658\" data-start=\"1640\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 30 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1751\" data-start=\"1672\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1689\" data-start=\"1674\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait cru de brebis, ferments, présure, sel, herbes corses\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1839\" data-start=\"1752\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1768\" data-start=\"1754\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait – déconseillé aux femmes enceintes et personnes immunodéprimées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1874\" data-start=\"1841\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2204\" data-start=\"1875\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1931\" data-start=\"1875\"\u003eSortir du réfrigérateur 20 minutes avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2045\" data-start=\"1932\"\u003eParfait :\n\u003cul data-end=\"2045\" data-start=\"1948\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1987\" data-start=\"1948\"\u003eSur toast chaud ou pain de campagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2045\" data-start=\"1990\"\u003eAvec une salade de figues, noix, ou légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2120\" data-start=\"2046\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2064\" data-start=\"2048\"\u003eAccords vins\u003c\/strong\u003e : rosé corse, vin rouge léger épicé, bière artisanale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2204\" data-start=\"2121\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2139\" data-start=\"2123\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : entre 4–6 °C, dans un emballage adapté, consommer sous 7 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2239\" data-start=\"2206\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2276\" data-start=\"2240\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"2463\" data-start=\"2277\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2309\" data-start=\"2277\"\u003eÉnergie : 335 kcal \/ 1390 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2376\" data-start=\"2310\"\u003eMatières grasses : 30 g\n\u003cul data-end=\"2376\" data-start=\"2340\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2376\" data-start=\"2340\"\u003edont acides gras saturés : ~18 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2425\" data-start=\"2377\"\u003eGlucides : 2,8 g\n\u003cul data-end=\"2425\" data-start=\"2400\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2425\" data-start=\"2400\"\u003edont sucres : \u0026lt; 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2448\" data-start=\"2426\"\u003eProtéines : 18,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2463\" data-start=\"2449\"\u003eSel : ~1,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 200 gr (1\/2 pièce)","offer_id":31746270756934,"sku":"069-1","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 gr (Pièce)","offer_id":31746270724166,"sku":"069-2","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Maquis.jpg?v=1776191330"},{"product_id":"toma-corsica","title":"Toma Corsica Brebis – Fromage Lait Cru Corse","description":"\u003ch2 data-start=\"433\" data-end=\"505\"\u003eToma Corsica : la générosité insulaire dans un fromage fermier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"506\" data-end=\"918\"\u003eOriginaire des montagnes corses, la \u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"558\"\u003eToma Corsica\u003c\/strong\u003e est une tomme de \u003cstrong data-start=\"576\" data-end=\"598\"\u003elait cru de brebis\u003c\/strong\u003e, élaborée dans le respect des savoir-faire traditionnels insulaires. Cette tomme de 2,5 kg, affinée 3 mois, développe une pâte souple et dense, à la \u003cstrong data-start=\"756\" data-end=\"786\"\u003esaveur typée et équilibrée\u003c\/strong\u003e. Elle offre une richesse aromatique entre \u003cstrong data-start=\"829\" data-end=\"873\"\u003enoisette, herbes du maquis et lait frais\u003c\/strong\u003e, parfaite à déguster à la coupe ou cuisinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"920\" data-end=\"953\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"954\" data-end=\"1184\"\u003e\n\u003cli data-start=\"954\" data-end=\"985\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"956\" data-end=\"966\"\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Corse (France)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"986\" data-end=\"1014\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"988\" data-end=\"996\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1015\" data-end=\"1056\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1017\" data-end=\"1026\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 2,5 kg, tomme entière\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1057\" data-end=\"1105\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1059\" data-end=\"1071\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e :\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e3 mois, en cave naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1106\" data-end=\"1184\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1108\" data-end=\"1119\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : égouttage lent, croûte naturelle, affinage soigné sur planches\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1186\" data-end=\"1223\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1224\" data-end=\"1413\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1224\" data-end=\"1279\"\u003eTexture : semi-ferme, souple et légèrement crémeuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1280\" data-end=\"1340\"\u003eArômes : notes herbacées, lait chaud, touche de noisette\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1341\" data-end=\"1413\"\u003eGoût : rustique mais rond, avec une \u003cstrong data-start=\"1379\" data-end=\"1413\"\u003efin de bouche douce et florale\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1415\" data-end=\"1441\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1442\" data-end=\"1719\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1442\" data-end=\"1484\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1444\" data-end=\"1453\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la coupe \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1485\" data-end=\"1536\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1487\" data-end=\"1503\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : semi-ferme, croûte naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1537\" data-end=\"1565\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1539\" data-end=\"1547\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1566\" data-end=\"1595\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1568\" data-end=\"1586\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 30 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1596\" data-end=\"1660\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1598\" data-end=\"1613\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait cru de brebis, ferments, présure, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1661\" data-end=\"1719\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1663\" data-end=\"1677\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait - déconseillé aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1721\" data-end=\"1754\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1755\" data-end=\"2070\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1755\" data-end=\"1790\"\u003eSortir 30 min avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1791\" data-end=\"1935\"\u003eIdéal avec :\n\u003cul data-start=\"1810\" data-end=\"1935\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1810\" data-end=\"1872\"\u003ePain de seigle, confiture de figues ou miel de châtaignier\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1875\" data-end=\"1935\"\u003eRâpée dans un gratin de pommes de terre ou de courgettes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1936\" data-end=\"2001\"\u003eAccords vins : rosé corse, blanc sec minéral, rouge léger\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2002\" data-end=\"2070\"\u003eConservation : 4-6 °C, bien emballé, à consommer sous 10 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2072\" data-end=\"2105\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eValeurs moyennes pour 100 g :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"2143\" data-end=\"2325\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2143\" data-end=\"2175\"\u003eÉnergie : 360 kcal \/ 1500 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2176\" data-end=\"2241\"\u003eMatières grasses : 30 g\n\u003cul data-start=\"2206\" data-end=\"2241\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2206\" data-end=\"2241\"\u003edont acides gras saturés : 18 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2242\" data-end=\"2262\"\u003eProtéines : 22 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2263\" data-end=\"2311\"\u003eGlucides : \u0026lt; 1 g\n\u003cul data-start=\"2286\" data-end=\"2311\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2286\" data-end=\"2311\"\u003edont sucres : \u0026lt; 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2312\" data-end=\"2325\"\u003eSel : 1,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":46806496936267,"sku":"350-1","price":16.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 gr","offer_id":32128548274246,"sku":"350-2","price":18.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":40498366349382,"sku":"350-3","price":24.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1000 gr","offer_id":47348593525067,"sku":"350-4","price":58.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 2500 gr (meule entière)","offer_id":56574259953995,"sku":"350-5","price":143.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Toma_corsica_2.jpg?v=1776191355"},{"product_id":"pecorino-siciliano-peperoncino","title":"Pecorino Sciliano peperoncino","description":"\u003ch2 data-end=\"570\" data-start=\"494\"\u003ePecorino Sicilien au piment : caractère et chaleur méditerranéenne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1006\" data-start=\"571\"\u003eCe \u003cstrong data-end=\"610\" data-start=\"574\"\u003ePecorino Sicilien au Peperoncino\u003c\/strong\u003e est un fromage de \u003cstrong data-end=\"651\" data-start=\"629\"\u003elait cru de brebis\u003c\/strong\u003e, agrémenté de \u003cstrong data-end=\"682\" data-start=\"666\"\u003epiment rouge\u003c\/strong\u003e pour une dégustation à la fois intense et savoureuse. Son \u003cstrong data-end=\"767\" data-start=\"741\"\u003eaffinage de 3 à 4 mois\u003c\/strong\u003e lui donne une pâte ferme et granuleuse, dans laquelle les morceaux de piment apportent une touche piquante maîtrisée. Produit artisanalement dans le sud de l’Italie, il incarne la générosité et la chaleur de la \u003cstrong data-end=\"1005\" data-start=\"979\"\u003egastronomie sicilienne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1041\" data-start=\"1008\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1276\" data-start=\"1042\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1074\" data-start=\"1042\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1055\" data-start=\"1044\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Sicile, Italie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1103\" data-start=\"1075\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1085\" data-start=\"1077\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1144\" data-start=\"1104\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1115\" data-start=\"1106\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 2,5 kg, format tomme\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1178\" data-start=\"1145\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1159\" data-start=\"1147\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 3 à 4 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1276\" data-start=\"1179\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1192\" data-start=\"1181\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : pâte pressée, piment intégré dans la masse, affinage en cave sur planches de bois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1315\" data-start=\"1278\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1477\" data-start=\"1316\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1358\" data-start=\"1316\"\u003eTexture : ferme, légèrement granuleuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1411\" data-start=\"1359\"\u003eArômes : notes animales, piment doux, lait chaud\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1477\" data-start=\"1412\"\u003eSaveur : salée, fruitée, avec un \u003cstrong data-end=\"1477\" data-start=\"1447\"\u003epiquant modéré et gourmand\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1505\" data-start=\"1479\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1811\" data-start=\"1506\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1561\" data-start=\"1506\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1517\" data-start=\"1508\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la coupe (250 g min)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1602\" data-start=\"1562\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1580\" data-start=\"1564\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : pressée non cuite\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1631\" data-start=\"1603\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1613\" data-start=\"1605\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1665\" data-start=\"1632\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1652\" data-start=\"1634\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 32 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1752\" data-start=\"1666\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1683\" data-start=\"1668\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait cru de brebis, piment (peperoncino), sel, présure, ferments\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1811\" data-start=\"1753\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1769\" data-start=\"1755\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait – déconseillé aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1846\" data-start=\"1813\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2126\" data-start=\"1847\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1956\" data-start=\"1847\"\u003eÀ servir :\n\u003cul data-end=\"1956\" data-start=\"1864\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1898\" data-start=\"1864\"\u003eRâpé sur des pâtes ou risottos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1956\" data-start=\"1901\"\u003eEn cube à l’apéritif avec olives et tomates séchées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2031\" data-start=\"1957\"\u003eAccords vins : rouge sicilien corsé, blanc sec ou bière artisanale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2126\" data-start=\"2032\"\u003eConservation : 4-6 °C, dans son emballage ou papier alimentaire, consommer sous 10 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2161\" data-start=\"2128\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2198\" data-start=\"2162\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"2382\" data-start=\"2199\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2231\" data-start=\"2199\"\u003eÉnergie : 410 kcal \/ 1700 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2298\" data-start=\"2232\"\u003eMatières grasses : 32 g\n\u003cul data-end=\"2298\" data-start=\"2262\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2298\" data-start=\"2262\"\u003edont acides gras saturés : ~20 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2347\" data-start=\"2299\"\u003eGlucides : \u0026lt; 1 g\n\u003cul data-end=\"2347\" data-start=\"2322\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2347\" data-start=\"2322\"\u003edont sucres : \u0026lt; 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2368\" data-start=\"2348\"\u003eProtéines : 24 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2382\" data-start=\"2369\"\u003eSel : 1,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":46792106737995,"sku":"461-1","price":7.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/-300 gr","offer_id":40400212131910,"sku":"461-2","price":9.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 400 gr","offer_id":32128704184390,"sku":"461-3","price":11.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 1000 gr","offer_id":47344145563979,"sku":"461-4","price":28.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 2500 gr (meule entière)","offer_id":56567287087435,"sku":null,"price":69.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Castello.jpg?v=1776191341"},{"product_id":"mozzarella-di-bufala-campana","title":"Mozzarella di Bufala Campana AOP 250gr – Onctuosité de Battipaglia","description":"\u003ch2 data-start=\"307\" data-end=\"347\"\u003eUn joyau crémeux venu d’Italie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"348\" data-end=\"836\"\u003eLaissez-vous transporter en Italie avec notre \u003cstrong data-start=\"394\" data-end=\"445\"\u003eMozzarella di Bufala Campana AOP de Battipaglia\u003c\/strong\u003e. Cette perle rare, faite exclusivement à partir de \u003cstrong data-start=\"497\" data-end=\"525\"\u003elait entier de bufflonne\u003c\/strong\u003e, révèle une texture fondante, une fraîcheur exceptionnelle et un goût typiquement lacté. Chaque boule incarne l’excellence de la tradition campanienne, idéale pour élever vos recettes au rang gastronomique. Ce fromage premium séduit les amateurs de saveurs authentiques en quête d’émotions culinaires intenses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"871\" data-end=\"1282\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"873\" data-end=\"888\"\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : Mozzarella di Bufala Campana – \u003cstrong data-start=\"922\" data-end=\"939\"\u003eAOP certifiée\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"939\" data-end=\"942\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"944\" data-end=\"955\"\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Battipaglia, Campanie – cœur historique de la mozzarella de bufflonne\u003cbr data-start=\"1027\" data-end=\"1030\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1032\" data-end=\"1046\"\u003eProduction\u003c\/strong\u003e : lait de bufflonnes élevées en pâturages avec récolte dans les 12 h\u003cbr data-start=\"1115\" data-end=\"1118\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1120\" data-end=\"1131\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : coagulation douce, filage à la main, moulage artisanal, conservation en saumure\u003cbr data-start=\"1213\" data-end=\"1216\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1218\" data-end=\"1230\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : produit frais, prêt à consommer dès la production\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1284\" data-end=\"1320\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1321\" data-end=\"1396\"\u003eUn \u003cstrong data-start=\"1324\" data-end=\"1351\"\u003egoût riche et équilibré\u003c\/strong\u003e, plus intense que la mozzarella de vache :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1397\" data-end=\"1496\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1397\" data-end=\"1438\"\u003enotes lactées et légèrement acidulées\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1439\" data-end=\"1462\"\u003eonctuosité crémeuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1463\" data-end=\"1496\"\u003efraîcheur persistante en bouche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1498\" data-end=\"1524\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1527\" data-end=\"1543\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : pâte filée, texture élastique, tendre et souple\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLait\u003c\/strong\u003e : entier de bufflonne (≈24 % MG), haute teneur en protéines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1671\" data-end=\"1680\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : environ 250 g par boule (format standard)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1729\" data-end=\"1743\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : protéines de lait de bufflonne, lactose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1790\" data-end=\"1802\"\u003eConvient\u003c\/strong\u003e : adapté aux femmes enceintes si pasteurisé, non vegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1859\" data-end=\"1892\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1893\" data-end=\"2301\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1893\" data-end=\"1951\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1895\" data-end=\"1919\"\u003eTempérature optimale\u003c\/strong\u003e : sortir 20–30 min à l’avance\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1952\" data-end=\"2148\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1954\" data-end=\"1977\"\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/strong\u003e :\u003cbr data-start=\"1979\" data-end=\"1982\"\u003e    • Caprese classique (tomates \u0026amp; basilic)\u003cbr data-start=\"2025\" data-end=\"2028\"\u003e    • Sur pizza, bruschetta, carpaccio de légumes\u003cbr data-start=\"2077\" data-end=\"2080\"\u003e    • Avec vins blancs légers (Pinot Grigio), rosés méditerranéens\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2149\" data-end=\"2224\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2151\" data-end=\"2167\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : garder dans sa saumure, au réfrigérateur, bien fermé\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2225\" data-end=\"2301\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2227\" data-end=\"2250\"\u003eRecettes gourmandes\u003c\/strong\u003e : salade, pâtes froides, farce légère pour ravioli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eValeurs moyennes pour 100gr\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie : 272 kcal \/ 1001 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatières grasses : 21g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont acides gras saturés : 14g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHydrates de carbone : 1,1g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont sucres : \u0026lt;0,5g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéines : 13g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSel : 0,28g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1 pièce 250g","offer_id":57029071503691,"sku":"216-2","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 pièces 500g","offer_id":57029071536459,"sku":"216-3","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 pièces 750g","offer_id":57029071569227,"sku":"216-7","price":27.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/mozza.jpg?v=1776191373"},{"product_id":"ricotta-di-bufala-campana-artisanale","title":"Ricotta di Bufala  – Fraîcheur lactée d'Italie","description":"\u003ch2 data-start=\"320\" data-end=\"360\"\u003eUne douceur lactée d’exception\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"361\" data-end=\"785\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"364\" data-end=\"397\"\u003eRicotta di Bufala \u003c\/strong\u003eest une spécialité raffinée obtenue par recuisson du petit-lait de bufflonne, suivant la tradition italienne authentique. Sa texture ultra-crémeuse, fine et soyeuse, ainsi que son goût délicat légèrement sucré, en font un incontournable de la gastronomie. Un produit délicat, parfait pour sublimer tartines, desserts ou plats gourmands, tout en évoquant la richesse du terroir campanien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"787\" data-end=\"815\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"816\" data-end=\"1066\"\u003e\n\u003cli data-start=\"816\" data-end=\"887\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"818\" data-end=\"863\"\u003eAppellation Ricotta di Bufala \u003c\/strong\u003erégion de Campanie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"888\" data-end=\"986\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"890\" data-end=\"915\"\u003eProduction artisanale\u003c\/strong\u003e : recuisson du lactosérum dans les 24 h suivant l’extraction du lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"987\" data-end=\"1066\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"989\" data-end=\"1007\"\u003ePas d’affinage\u003c\/strong\u003e, produit consommé frais, dans des contenants traditionnels\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1068\" data-end=\"1100\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1101\" data-end=\"1213\"\u003eNotes lactées intenses, douceur crémeuse et finale légèrement acidulée, équilibrée, élégante et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1215\" data-end=\"1237\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1238\" data-end=\"1580\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1238\" data-end=\"1292\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1240\" data-end=\"1256\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : non filée, fraîche et onctueuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1293\" data-end=\"1356\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1295\" data-end=\"1311\"\u003eType de lait\u003c\/strong\u003e : siero di latte de bufflonne 100% pasterisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1357\" data-end=\"1417\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1359\" data-end=\"1377\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : entre 15‑20 % selon les producteurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1418\" data-end=\"1439\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1420\" data-end=\"1429\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1440\" data-end=\"1490\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1442\" data-end=\"1457\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : petit-lait de bufflonne, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1491\" data-end=\"1580\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1493\" data-end=\"1507\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : Lait de bufflonne, lactose. Convient aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1582\" data-end=\"1611\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1612\" data-end=\"1936\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1612\" data-end=\"1670\"\u003eÀ servir frais, entre 4 et 8 °C, directement dans son pot\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1671\" data-end=\"1723\"\u003eIdéale nature, sirop d’acacia ou miel de lavande\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1724\" data-end=\"1797\"\u003eParfaite dans cannoli, gnudi, cheesecakes, ou mélangée à des épinards\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1798\" data-end=\"1887\"\u003eSe marie très bien avec vins doux (Moscato, Asti Spumante) ou vins blancs aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1888\" data-end=\"1936\"\u003eSe conserve au frais, à consommer sous 7 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eValeurs moyennes pour 100gr\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie : 170 kcal \/ 710 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatières grasses : 14g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont acides gras saturés : 2g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlucides : 1,5g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont sucres : \u0026lt;1,5g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéines : 0,6g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSel : 0,2g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1 pièce 250g","offer_id":52292392419659,"sku":"411","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 Pièces 500g","offer_id":52292392452427,"sku":"411-2","price":13.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 Pièces 750g","offer_id":52292392485195,"sku":"411-3","price":19.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Ricotta.jpg?v=1776191374"},{"product_id":"persille-de-tarentaise-chevre-fermier","title":"Persillé de Tignes – Fromage de montagne mixte Rare – Terroir de Savoie","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003eLe Persillé de Tignes : L'Âme Sauvage des Alpages de Savoie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003ePlongez au cœur de la Haute-Tarentaise avec le \u003cb data-index-in-node=\"47\" data-path-to-node=\"3\"\u003ePersillé de Tignes\u003c\/b\u003e, un fromage d’exception qui incarne à lui seul la rudesse et la noblesse des sommets savoyards. Ce trésor est bien plus qu’un simple fromage; c’est une pièce d’histoire gastronomique, autrefois prisée par la cour de l’Empereur Charlemagne (selon la légende). Sa particularité réside dans son caractère authentique : une pâte pressée non cuite qui, au fil d’un affinage lent en cave humide, développe de fines marbrures bleutées de manière naturelle, sans aucun ajout de pénicillium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eChaque bouchée offre une expérience sensorielle unique, oscillant entre la douceur du \u003cb data-index-in-node=\"86\" data-path-to-node=\"4\"\u003elait de chèvre et de vache mélangé \u003c\/b\u003eet la puissance minérale de son terroir d'altitude. Sa texture, à la fois friable et fondante, révèle des notes de sous-bois et de noisette sauvage, typiques des pâturages de haute montagne. Ce fromage rare, produit en quantités limitées, s'adresse aux amateurs de \u003cb data-index-in-node=\"366\" data-path-to-node=\"4\"\u003eproduits de terroir\u003c\/b\u003e authentiques et aux épicuriens en quête de saveurs originelles. Inviter le Persillé de Tignes à votre table, c'est offrir un voyage gustatif sur les pentes escarpées de la Vanoise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"5\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003eAppellation :\u003c\/b\u003e Produit de terroir (Savoie).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003eTerroir :\u003c\/b\u003e Exclusivement fabriqué en Haute-Tarentaise, autour du village de Tignes et de la vallée de l'Isère.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003eMéthode de fabrication :\u003c\/b\u003e Élaboré à partir de lait cru de chèvre et de vache. Le caillé est brisé grossièrement puis moulé à la main.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003eAffinage :\u003c\/b\u003e Entre 2 et 4 mois en cave fraîche et humide, permettant le développement spontané du bleu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,4,0\"\u003eSavoir-faire :\u003c\/b\u003e Un fromage \"historique\" dont la technique de persillage naturel est l'une des dernières en France.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"7\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eLe \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"8\"\u003ePersillé de Tignes\u003c\/b\u003e se distingue par une croûte rustique, brune et fleurie. En bouche, l'attaque est franche, marquée par une salinité équilibrée et une acidité légère typique du lait de chèvre. La texture évolue de granuleuse à onctueuse, libérant des arômes complexes de champignons frais, de terre humide et une pointe d'amertume noble en fin de dégustation. Son persillage discret apporte une puissance aromatique sans jamais saturer le palais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003eType de pâte :\u003c\/b\u003e Pâte pressée non cuite, persillage naturel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003eType de lait :\u003c\/b\u003e Lait cru de chèvre et vache mélangé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003eMatière grasse :\u003c\/b\u003e Environ \u003cb data-index-in-node=\"25\" data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e27%\u003c\/b\u003e sur produit fini.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003ePoids :\u003c\/b\u003e Format cylindrique d'environ 1kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e Lait cru de chèvre \/vache, présure, ferments lactiques, sel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003eFemme enceinte :\u003c\/b\u003e Déconseillé (lait cru).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,6,0\"\u003eAllergènes :\u003c\/b\u003e Lactose.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003eTempérature idéale :\u003c\/b\u003e Sortir du réfrigérateur \u003cb data-index-in-node=\"45\" data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e45 minutes\u003c\/b\u003e avant dégustation pour libérer les arômes de chèvre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003eMoments de consommation :\u003c\/b\u003e Indispensable sur un plateau de fin de repas ou en copeaux sur une salade de noix.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003eAccords vins \/ boissons :\u003c\/b\u003e Se marie à merveille avec un vin blanc de Savoie (Chignin-Bergeron) ou un vin de paille liquoreux pour contraster avec son caractère salin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003eIdées d’utilisation :\u003c\/b\u003e Délicieux fondu sur une tranche de pain de campagne grillée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003eConservation :\u003c\/b\u003e Dans son papier d'origine, dans le bac à légumes (entre \u003cb data-index-in-node=\"71\" data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003e4°C et 8°C\u003c\/b\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"14\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003eÉnergie :\u003c\/b\u003e 1410 kJ \/ 340 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003eMatières grasses :\u003c\/b\u003e 27.4 g (dont acides gras saturés : 18.5 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003eGlucides :\u003c\/b\u003e 1,06 g (dont sucres : \u0026lt; 0,5 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003eProtéines :\u003c\/b\u003e 17.9 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,4,0\"\u003eSel :\u003c\/b\u003e 1,58 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1\/4 pièce +\/-250g","offer_id":39266090385478,"sku":"370-2","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/2 pièce +\/-500g","offer_id":47344179052875,"sku":"370-3","price":27.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pièce +\/-1000g","offer_id":57072846078283,"sku":"370-4","price":53.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/persille_de_tignes.jpg?v=1776682890"},{"product_id":"bocconcini-di-bufala-campana-artisanale-aop","title":"Bocconcini di Bufala Campana AOP Italie - Fromage filé","description":"\u003ch2\u003eUn goût d’Italie authentique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"818\" data-start=\"376\"\u003eDécouvrez les \u003cstrong data-end=\"426\" data-start=\"390\"\u003eBocconcini di Bufala Campana AOP\u003c\/strong\u003e, ces petites bouchées de mozzarella artisanale, élaborées selon la tradition la plus pure. Avec leur texture \u003cstrong data-end=\"561\" data-start=\"536\"\u003emoelleuse et fondante\u003c\/strong\u003e, ces bocconcini offrent une expérience gustative délicate et raffinée, typique des recettes artisanales d’Italie du Sud. À la fois sucrés et lactés, ils révèlent de légères notes de crème fraîche et de noisette, parfaites à déguster à température ambiante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1156\" data-start=\"852\"\u003e\n\u003cli data-end=\"981\" data-start=\"852\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"873\" data-start=\"854\"\u003eAppellation AOP\u003c\/strong\u003e protégée depuis 1996, exclusivement produite en Campanie et dans certaines zones voisines comme le Latium (Italie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1084\" data-start=\"982\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1016\" data-start=\"984\"\u003eFabriqué en ferme artisanale\u003c\/strong\u003e, avec du lait de bufflonne livré en moins de 60 h après la traite\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1156\" data-start=\"1085\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1108\" data-start=\"1087\"\u003eAffinage : aucune\u003c\/strong\u003e – pâte fraîche immédiatement salée en saumure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1372\" data-start=\"1193\"\u003eUn cœur tendre enrobé d’une fine membrane lisse, au goût frais et lacté. Assez doux pour les palais délicats, légèrement acidulé pour contraster, avec un final crémé irrésistible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1751\" data-start=\"1399\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1463\" data-start=\"1399\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1417\" data-start=\"1401\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : filée, pâte fraîche soupoudrée de saumure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1519\" data-start=\"1464\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1482\" data-start=\"1466\"\u003eType de lait\u003c\/strong\u003e : lait pasteurisé de bufflonne AOP campana\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1563\" data-start=\"1520\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1540\" data-start=\"1522\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : env. 21–27 g\/100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1596\" data-start=\"1564\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1575\" data-start=\"1566\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : 250 g (5 × 50 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1681\" data-start=\"1597\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1614\" data-start=\"1599\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait de bufflonne, Sel, Présure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1751\" data-start=\"1682\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1698\" data-start=\"1684\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait de bufflonne. Convient aux femmes enceintes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2171\" data-start=\"1785\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1874\" data-start=\"1785\"\u003eSortez du réfrigérateur 30 min avant le service pour révéler toute la finesse du goût\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1947\" data-start=\"1875\"\u003eIdéal en apéro avec tomates cerises et basilic, ou en salade Caprese\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2011\" data-start=\"1948\"\u003eExquisite comme garniture de pizzas blanches ou bruschettas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2083\" data-start=\"2012\"\u003eVins conseillés : \u003cstrong data-end=\"2056\" data-start=\"2032\"\u003erosé de Provence AOP\u003c\/strong\u003e, Prosecco, vin blanc sec\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2171\" data-start=\"2084\"\u003eConservation : toujours immergé dans son liquide, entre 4 et 8 °C, consommation rapide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eValeurs moyennes pour 100gr\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie : 272 kcal \/ 1001 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatières grasses : 21g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont acides gras saturés : 14g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHydrates de carbone : 1,1g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont sucres : \u0026lt;0,5g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéines : 13g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSel : 0,28g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1 pièce 250g","offer_id":57028861002059,"sku":"216-4","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 pièces 500g","offer_id":57028861034827,"sku":"216-5","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 pièces 750g","offer_id":57028861067595,"sku":"216-6","price":27.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/bocconcini_0f99dfab-96fe-436a-a47b-d87ed8064e6e.jpg?v=1776191380"},{"product_id":"le-figou-chevre-fermier","title":"Le Figou Chèvre Fermier Nouvelle-Aquitaine – Fromage Gastronomique","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003eL’emblème du Limousin : Le Figou et son cœur fondant à la figue\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eLe \u003cb data-index-in-node=\"26\" data-path-to-node=\"3\"\u003eFigou chèvre fermier\u003c\/b\u003e séduit par l’alliance entre la fraîcheur du \u003cb data-index-in-node=\"103\" data-path-to-node=\"3\"\u003elait de chèvre fermier\u003c\/b\u003e et un cœur à la \u003cb data-index-in-node=\"161\" data-path-to-node=\"3\"\u003econfiture de figue\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eOriginaire de la \u003cb data-index-in-node=\"198\" data-path-to-node=\"3\"\u003eNouvelle-Aquitaine\u003c\/b\u003e, au cœur du Limousin, ce fromage en forme de figue célèbre le terroir et le geste artisanal. Chaque pièce est façonnée à la main. Le caillé frais est moulé avec soin pour préserver son cœur fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLe \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"6\"\u003eFigou chèvre fermier\u003c\/b\u003e puise ses racines en \u003cb data-index-in-node=\"53\" data-path-to-node=\"6\"\u003eHaute-Vienne\u003c\/b\u003e, dans un élevage caprin respectueux des cycles naturels.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003eAppellation :\u003c\/b\u003e Fromage fermier de Nouvelle-Aquitaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003eTerroir :\u003c\/b\u003e Pâturages du Limousin, riches en biodiversité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003eFabrication :\u003c\/b\u003e Caillé lactique obtenu après une lente maturation, moulé manuellement avec un cœur de confiture de figue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003eAffinage :\u003c\/b\u003e Très court (frais), pour préserver la douceur lactée et la souplesse de la pâte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,4,0\"\u003eSavoir-faire :\u003c\/b\u003e Sa forme distinctive est obtenue grâce à un pochage spécifique imitant le fruit dont il porte le nom.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLe premier contact révèle une \u003cb data-index-in-node=\"40\" data-path-to-node=\"9\"\u003etexture onctueuse et dense\u003c\/b\u003e. Les notes lactiques, légèrement acidulées, laissent ensuite place à la richesse de la figue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLe grain du fruit apporte un léger croquant. Il contraste avec la finesse de la pâte de \u003cb\u003echèvre\u003c\/b\u003e. La finale reste douce, fraîche et délicatement fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eCe fromage est présenté dans son format originel. Il conserve ainsi ses arômes et son identité de spécialité gourmande.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003eType de vente :\u003c\/b\u003e À l’unité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003eType de pâte :\u003c\/b\u003e Pâte fraîche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003eType de lait :\u003c\/b\u003e Lait cru de chèvre (fermier).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003eMatière grasse :\u003c\/b\u003e Environ 22% sur produit fini.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,4,0\"\u003ePoids :\u003c\/b\u003e Environ 150 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,5,0\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e Lait cru de chèvre entier, confiture de figue, sel, présure, ferments lactiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,6,0\"\u003eFemme enceinte :\u003c\/b\u003e Déconseillé (lait cru).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,7,0\"\u003eAllergènes :\u003c\/b\u003e Lait (Lactose).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003eTempérature idéale :\u003c\/b\u003e Sortir du réfrigérateur 15 minutes avant la dégustation pour libérer les arômes de la figue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003eMoments :\u003c\/b\u003e Parfait en fin de repas ou à l'heure du brunch sur une tranche de pain de seigle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003eAccords vins :\u003c\/b\u003e Un vin blanc liquoreux comme un Monbazillac ou un vin blanc sec et fruité tel qu'un Sauvignon de Nouvelle-Aquitaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003eIdées d’utilisation :\u003c\/b\u003e Tranché sur une salade de roquette avec quelques noix ou servi avec un jambon cru de pays.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003eConservation :\u003c\/b\u003e À conserver entre +2°C et +6°C dans son emballage d'origine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eCette création plaît aux amateurs de lait \u003cb\u003ecaprin\u003c\/b\u003e et aux palais en quête d’un équilibre sucré-salé. Elle évoque aussi l’univers des \u003cb\u003ebiquettes\u003c\/b\u003e et des chèvres frais de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003eÉnergie :\u003c\/b\u003e 980 kJ \/ 235 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003eMatières grasses :\u003c\/b\u003e 18 g (dont acides gras saturés : 12 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003eGlucides :\u003c\/b\u003e 11 g (dont sucres : 9 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003eProtéines :\u003c\/b\u003e 10 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"17,4,0\"\u003eSel :\u003c\/b\u003e 1,2 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1 pièce 150g","offer_id":57031292453195,"sku":"513","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 pièces 300g","offer_id":57031292485963,"sku":"513-2","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 pièces 450g","offer_id":57031292518731,"sku":"513-3","price":27.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Fiche_produit_1024_x_1024_14_48a6a12f-5735-41db-b416-eee956705988.jpg?v=1776191403"},{"product_id":"brique-de-chevre-sakura-no-ha","title":"Brique Sakura Fromage de Chèvre Fermier Feuille de Cerisier","description":"\u003ch2 data-start=\"338\" data-end=\"413\"\u003eBrique Sakura No~Ha® : l’alliance poétique du chèvre et du sakura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"414\" data-end=\"898\"\u003eDécouvrez la \u003cstrong data-start=\"427\" data-end=\"451\"\u003eBrique Sakura No~Ha®\u003c\/strong\u003e, un fromage de chèvre artisanal d’une finesse rare, né d’un mariage entre tradition fromagère française et esthétique japonaise. Conçue à partir de \u003cstrong data-start=\"600\" data-end=\"622\"\u003elait cru de chèvre\u003c\/strong\u003e, cette brique rectangulaire renferme une véritable \u003cstrong data-start=\"674\" data-end=\"706\"\u003efeuille de cerisier japonais\u003c\/strong\u003e (sakura), apportant un parfum floral subtil à sa pâte tendre. Sa croûte naturelle légèrement plissée et sa texture fondante en font une pièce unique pour les amateurs de fromages d’exception.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"900\" data-end=\"933\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"934\" data-end=\"1246\"\u003e\n\u003cli data-start=\"934\" data-end=\"994\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"936\" data-end=\"950\"\u003eProvenance\u003c\/strong\u003e : Melle, Deux‑Sèvres (Nouvelle‑Aquitaine)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"995\" data-end=\"1056\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"997\" data-end=\"1005\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru entier de chèvre, issu de pâturages locaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1057\" data-end=\"1106\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1059\" data-end=\"1068\"\u003eForme\u003c\/strong\u003e : brique rectangulaire (~200–220 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1107\" data-end=\"1136\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1109\" data-end=\"1121\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 4 semaines\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1137\" data-end=\"1246\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1139\" data-end=\"1151\"\u003eMotivation\u003c\/strong\u003e : Un clin d'oeil avec l’inspiration japonaise du sakura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1248\" data-end=\"1285\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1286\" data-end=\"1452\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1286\" data-end=\"1336\"\u003eTexture veloutée, légèrement mousseuse en cœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1337\" data-end=\"1389\"\u003eArômes caprins doux, rehaussés de notes florales\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1390\" data-end=\"1452\"\u003eSaveur délicate de cerise, amande et végétal frais en finale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1454\" data-end=\"1480\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1481\" data-end=\"1808\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1481\" data-end=\"1519\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1483\" data-end=\"1492\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à l’unité (~220 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1520\" data-end=\"1567\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1522\" data-end=\"1538\"\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e : molle à croûte naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1568\" data-end=\"1596\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1570\" data-end=\"1578\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : cru de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1597\" data-end=\"1632\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1599\" data-end=\"1619\"\u003eMatières grasses\u003c\/strong\u003e : ~24 % MG\/PT\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1633\" data-end=\"1718\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1635\" data-end=\"1650\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait cru de chèvre, présure, ferments, sel, feuille de cerisier\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1719\" data-end=\"1808\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1721\" data-end=\"1735\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lait – déconseillé aux femmes enceintes et personnes immunodéprimées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1810\" data-end=\"1843\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1844\" data-end=\"2203\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1844\" data-end=\"1883\"\u003eSortir 30 minutes avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1884\" data-end=\"2059\"\u003eSuggestions gourmandes :\n\u003cul data-start=\"1915\" data-end=\"2059\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1915\" data-end=\"1963\"\u003eEn tranche sur toast chaud, un filet de miel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1966\" data-end=\"2008\"\u003eEn salade avec roquette, poire et noix\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2011\" data-end=\"2059\"\u003eSur plateau avec chutney ou confit de fleurs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2060\" data-end=\"2135\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2062\" data-end=\"2078\"\u003eAccords vins\u003c\/strong\u003e : Sauvignon du Poitou, saké doux, Champagne extra-brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2136\" data-end=\"2203\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2138\" data-end=\"2154\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : 4 °C, consommer sous 5–7 jours après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2205\" data-end=\"2238\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValeurs moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2276\" data-end=\"2384\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2276\" data-end=\"2308\"\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie :\u003c\/strong\u003e 325 kcal \/ 1350 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2309\" data-end=\"2327\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLipides :\u003c\/strong\u003e 24 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2328\" data-end=\"2350\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines :\u003c\/strong\u003e 20,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2351\" data-end=\"2369\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGlucides :\u003c\/strong\u003e 1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2370\" data-end=\"2384\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSel : \u003c\/strong\u003e~1,2 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1\/2 pièce (+\/- 110gr)","offer_id":53190486294859,"sku":"167","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pièce (+\/- 220gr)","offer_id":53190486327627,"sku":"167-2","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Sakura.jpg?v=1776191300"},{"product_id":"shropshire-blue-artisanal","title":"Shropshire Blue Artisanal - Fromage Bleu Crémeux d’Angleterre","description":"\u003ch2 data-start=\"342\" data-end=\"437\"\u003eShropshire Blue Artisanal – L’Alliance Unique d’un Bleu Intense et d’une Pâte Colorée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"438\" data-end=\"932\"\u003eOriginaire du \u003cstrong data-start=\"452\" data-end=\"493\"\u003eComté de Leicestershire en Angleterre\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong data-start=\"498\" data-end=\"527\"\u003eShropshire Blue Artisanal\u003c\/strong\u003e est un fromage au lait de vache pasteurisé, caractérisé par sa \u003cstrong data-start=\"591\" data-end=\"619\"\u003epâte d’un orange soutenu\u003c\/strong\u003e veinée de bleu, due à l’ajout d’annatto naturel. Affiné entre \u003cstrong data-start=\"682\" data-end=\"697\"\u003e3 et 6 mois\u003c\/strong\u003e, il développe une texture crémeuse et friable ainsi qu’un goût riche, à la fois corsé et légèrement piquant, sans excès de salinité. Un grand classique britannique qui séduit les amateurs de fromages bleus à la personnalité marquée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"934\" data-end=\"967\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"968\" data-end=\"1280\"\u003e\n\u003cli data-start=\"968\" data-end=\"1038\"\u003eProduit traditionnellement dans le \u003cstrong data-start=\"1005\" data-end=\"1036\"\u003eLeicestershire (Angleterre)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1039\" data-end=\"1101\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1041\" data-end=\"1069\"\u003eLait de vache pasteurisé\u003c\/strong\u003e, sel et ferments sélectionnés\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1102\" data-end=\"1201\"\u003eAffinage de \u003cstrong data-start=\"1116\" data-end=\"1130\"\u003e3 à 6 mois\u003c\/strong\u003e en cave pour obtenir un équilibre parfait entre douceur et caractère\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1202\" data-end=\"1280\"\u003ePâte colorée à l’\u003cstrong data-start=\"1221\" data-end=\"1232\"\u003eannatto\u003c\/strong\u003e, donnant au fromage son aspect visuel typique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1282\" data-end=\"1319\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1320\" data-end=\"1592\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1320\" data-end=\"1394\"\u003eTexture \u003cstrong data-start=\"1330\" data-end=\"1365\"\u003eonctueuse et légèrement friable\u003c\/strong\u003e, typique des bleus anglais\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1395\" data-end=\"1486\"\u003eGoût \u003cstrong data-start=\"1402\" data-end=\"1438\"\u003eriche, corsé, légèrement piquant\u003c\/strong\u003e, avec une fine note fruitée en arrière-bouche\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1487\" data-end=\"1592\"\u003eFromage à \u003cstrong data-start=\"1499\" data-end=\"1530\"\u003eintensité moyenne à relevée\u003c\/strong\u003e, idéal pour les amateurs de bleus puissants mais équilibrés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1594\" data-end=\"1620\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1621\" data-end=\"1970\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1621\" data-end=\"1660\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1623\" data-end=\"1633\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Fromage à pâte persillée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1661\" data-end=\"1724\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1663\" data-end=\"1673\"\u003eLait :\u003c\/strong\u003e Vache pasteurisé (convient aux femmes enceintes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1725\" data-end=\"1754\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1727\" data-end=\"1747\"\u003eMatière grasse :\u003c\/strong\u003e 28 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1755\" data-end=\"1806\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1757\" data-end=\"1768\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e Meule de 7 à 8 kg, vendu à la coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1807\" data-end=\"1867\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1809\" data-end=\"1826\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Lait de vache, ferments lactiques, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1868\" data-end=\"1902\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1870\" data-end=\"1886\"\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Lait, lactose\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1903\" data-end=\"1970\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1905\" data-end=\"1919\"\u003eAffinage :\u003c\/strong\u003e 3 à 6 mois en caves britanniques traditionnelles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1972\" data-end=\"2005\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2006\" data-end=\"2423\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2006\" data-end=\"2083\"\u003eServir à température ambiante pour révéler toute sa complexité aromatique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2084\" data-end=\"2198\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2086\" data-end=\"2109\"\u003eAccords mets-vins :\u003c\/strong\u003e Vin de Porto, Jurançon moelleux ou un vin blanc liquoreux pour un contraste sucré-salé\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2199\" data-end=\"2423\"\u003eIdées gourmandes :\n\u003cul data-start=\"2224\" data-end=\"2423\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2224\" data-end=\"2270\"\u003eSur un \u003cstrong data-start=\"2233\" data-end=\"2268\"\u003eplateau de fromages d’exception\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2273\" data-end=\"2339\"\u003eEn sauce crémeuse pour accompagner une viande rouge ou un rôti\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2342\" data-end=\"2423\"\u003eÉmietté dans une \u003cstrong data-start=\"2361\" data-end=\"2397\"\u003esalade d’endives, noix et poires\u003c\/strong\u003e pour un mariage parfait\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"+\/- 250 gr","offer_id":46812507373899,"sku":"319-1","price":11.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"+\/- 300 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data-start=\"543\"\u003eail des ours frais\u003c\/strong\u003e. Cette création fromagère allie la douceur onctueuse d’un Coulommiers traditionnel à une touche herbacée raffinée, parfaite pour apporter une note de fraîcheur à vos plateaux ou recettes gourmandes. Affiné pendant \u003cstrong data-end=\"798\" data-start=\"780\"\u003e4 à 6 semaines\u003c\/strong\u003e, il révèle une pâte tendre et généreuse qui fond en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"895\" data-start=\"862\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1233\" data-start=\"896\"\u003e\n\u003cli data-end=\"979\" data-start=\"896\"\u003eFabriqué dans la \u003cstrong data-end=\"942\" data-start=\"915\"\u003eSeine-et-Marne (France)\u003c\/strong\u003e, terroir historique du Coulommiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1076\" data-start=\"980\"\u003eFromage \u003cstrong data-end=\"1019\" data-start=\"990\"\u003eau lait de vache cru\u003c\/strong\u003e, enrichi de \u003cstrong data-end=\"1051\" data-start=\"1032\"\u003emascarpone (5%)\u003c\/strong\u003e pour plus d’onctuosité\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1171\" data-start=\"1077\"\u003eParfumé à l’\u003cstrong data-end=\"1118\" data-start=\"1091\"\u003eail des ours frais (5%)\u003c\/strong\u003e, une plante sauvage printanière aux notes subtiles\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1233\" data-start=\"1172\"\u003eAffinage en cave traditionnelle durant \u003cstrong data-end=\"1231\" data-start=\"1213\"\u003e4 à 6 semaines\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1272\" data-start=\"1235\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1495\" data-start=\"1273\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1331\" data-start=\"1273\"\u003ePâte \u003cstrong data-end=\"1304\" data-start=\"1280\"\u003efondante et crémeuse\u003c\/strong\u003e, croûte fleurie délicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1414\" data-start=\"1332\"\u003eSaveur \u003cstrong data-end=\"1358\" data-start=\"1341\"\u003edouce, lactée\u003c\/strong\u003e, relevée par une pointe végétale et légèrement aillée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1495\" data-start=\"1415\"\u003eIntensité \u003cstrong data-end=\"1446\" data-start=\"1427\"\u003edouce à moyenne\u003c\/strong\u003e, idéale pour surprendre sans dominer le palais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1523\" data-start=\"1497\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1909\" data-start=\"1524\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1576\" data-start=\"1524\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1536\" data-start=\"1526\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Fromage à pâte molle à croûte fleurie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1647\" data-start=\"1577\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1589\" data-start=\"1579\"\u003eLait :\u003c\/strong\u003e Lait de vache cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1677\" data-start=\"1648\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1670\" data-start=\"1650\"\u003eMatière grasse :\u003c\/strong\u003e 38 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1717\" data-start=\"1678\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1691\" data-start=\"1680\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 700g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1840\" data-start=\"1718\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1737\" data-start=\"1720\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Lait cru de vache, mascarpone (5 %), ail des ours frais (5 %), présure, ferments lactiques, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1875\" data-start=\"1841\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1859\" data-start=\"1843\"\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Lait, lactose\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1909\" data-start=\"1876\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1892\" data-start=\"1878\"\u003eAffinage :\u003c\/strong\u003e 4 à 6 semaines\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1944\" data-start=\"1911\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2370\" data-start=\"1945\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1998\" data-start=\"1945\"\u003eSortir du réfrigérateur 30 min avant consommation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2122\" data-start=\"1999\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2024\" data-start=\"2001\"\u003eAccords mets-vins :\u003c\/strong\u003e Vins rouges fruités et nerveux, \u003cstrong data-end=\"2080\" data-start=\"2057\"\u003eBourgogne, Bordeaux\u003c\/strong\u003e, notamment \u003cstrong data-end=\"2120\" data-start=\"2092\"\u003ePomerol ou Saint-Émilion\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2370\" data-start=\"2123\"\u003eIdées gourmandes :\n\u003cul data-end=\"2370\" data-start=\"2148\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2223\" data-start=\"2148\"\u003eSur une \u003cstrong data-end=\"2181\" data-start=\"2158\"\u003eplanche printanière\u003c\/strong\u003e avec pain aux noix et légumes croquants\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2299\" data-start=\"2226\"\u003eEn garniture d’un \u003cstrong data-end=\"2297\" data-start=\"2246\"\u003eburger gourmet ou d’un croque-monsieur revisité\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2370\" data-start=\"2302\"\u003eFondu légèrement sur des \u003cstrong data-end=\"2368\" data-start=\"2329\"\u003epommes de terre rôties ou gratinées\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1\/2 pièce +\/-350g","offer_id":46532503142731,"sku":"274-1","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pièce +\/-700g","offer_id":46532503175499,"sku":"274-2","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/Coulommier_ail.jpg?v=1776191257"},{"product_id":"scamorza-tradition-nature-pate-filee-italie-du-sud","title":"Scamorza tradition Nature de Campagnie - Pâte filée de Italie du Sud","description":"\u003ch2 data-start=\"293\" data-end=\"362\"\u003eScamorza tradition : authenticité et finesse Italienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"363\" data-end=\"858\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"366\" data-end=\"388\"\u003eScamorza tradition\u003c\/strong\u003e, fromage artisanal typique du Sud de l’Italie, est travaillée à base de \u003cstrong data-start=\"461\" data-end=\"478\"\u003elait de vache\u003c\/strong\u003e, avec parfois un mélange de \u003cstrong data-start=\"507\" data-end=\"538\"\u003elait de bufflonne ou brebis\u003c\/strong\u003e, selon les régions. De texture \u003cstrong data-start=\"570\" data-end=\"593\"\u003esouple et élastique\u003c\/strong\u003e, elle rappelle la mozzarella tout en étant plus ferme. Sa \u003cstrong data-start=\"652\" data-end=\"679\"\u003eforme élégante en poire\u003c\/strong\u003e, nouée à la main, incarne le savoir-faire traditionnel italien. Appréciez-la nature pour ses saveurs lactées délicates ou légèrement fumée pour une intensité aromatique raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"860\" data-end=\"889\"\u003eORIGINE ET FABRICATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"890\" data-end=\"1216\"\u003e\n\u003cli data-start=\"890\" data-end=\"987\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"892\" data-end=\"907\"\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e : produit traditionnel du Sud de l’Italie (Abruzzes, Campanie, Pouilles, Molise)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"988\" data-end=\"1072\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"990\" data-end=\"1001\"\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : fermes méridionales, parfois lait mixte (vache, bufflonne, brebis)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1073\" data-end=\"1160\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1075\" data-end=\"1086\"\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e : pâte filée (pasta filata), immersion en saumure puis séchage suspendu et fumée au bois de hêtre\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1161\" data-end=\"1216\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1163\" data-end=\"1175\"\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e : 1 à 4 semaines, selon degré souhaité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1218\" data-end=\"1251\"\u003eSAVEURS ET PROFIL GUSTATIF\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1252\" data-end=\"1496\"\u003eLa version nature révèle un goût \u003cstrong data-start=\"1285\" data-end=\"1300\"\u003edoux, lacté\u003c\/strong\u003e, avec une note légèrement \u003cstrong data-start=\"1327\" data-end=\"1339\"\u003eacidulée\u003c\/strong\u003e et salée, plus intense que la mozzarella. En version fumée, sa croûte dorée libère une \u003cstrong data-start=\"1427\" data-end=\"1444\"\u003efumée subtile\u003c\/strong\u003e, renforçant son caractère tout en restant délicate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1498\" data-end=\"1525\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1526\" data-end=\"1894\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1526\" data-end=\"1575\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1528\" data-end=\"1537\"\u003eVente\u003c\/strong\u003e : à la pièce (+\/-350 gr)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1576\" data-end=\"1630\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1578\" data-end=\"1586\"\u003ePâte\u003c\/strong\u003e : semi-ferme, filée, légèrement élastique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1631\" data-end=\"1697\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1633\" data-end=\"1641\"\u003eLait\u003c\/strong\u003e : pasteurisé de vache\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1698\" data-end=\"1731\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1700\" data-end=\"1718\"\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e : 28 % MG\/PT\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1732\" data-end=\"1782\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1734\" data-end=\"1749\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait, sel, ferments, présure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1783\" data-end=\"1894\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1785\" data-end=\"1799\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : lactose, produits laitiers – adapté pour femmes enceintes sous réserve de bonne conservation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1896\" data-end=\"1930\"\u003eCONSEILS DE DÉGUSTATION\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1931\" data-end=\"2448\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1931\" data-end=\"2028\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1933\" data-end=\"1947\"\u003eÀ savourer\u003c\/strong\u003e grillée : tranches de 1 cm, passées au four ou à la poêle jusqu’à filant léger\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2029\" data-end=\"2101\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2045\"\u003eEn plateau\u003c\/strong\u003e : accompagne salades, charcuteries et légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2102\" data-end=\"2167\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2104\" data-end=\"2118\"\u003eEn cuisson\u003c\/strong\u003e : idéale sur pizza, gratins, pâtes, bruschetta\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2168\" data-end=\"2234\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2170\" data-end=\"2186\"\u003eAccords mets\u003c\/strong\u003e : pain au levain, radicchio, tomates confites\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2235\" data-end=\"2339\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2237\" data-end=\"2253\"\u003eAccords vins\u003c\/strong\u003e : blancs du Sud de l’Italie (Fiano, Greco) ou rouges légers (Lagrein) selon version\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2340\" data-end=\"2448\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2342\" data-end=\"2358\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : 7 à 10 jours au frais, bien emballée (la version fumée se conserve un peu plus longtemps)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2450\" data-end=\"2484\"\u003eVALEURS NUTRITIONNELLES\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2485\" data-end=\"2519\"\u003eValeurs moyennes pour 100 g\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"2520\" data-end=\"2637\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2520\" data-end=\"2545\"\u003eÉnergie : 1397Kj - 339 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLipides : 23,9g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont acides gras saturés : 16,10g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlucides : 0,2g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDont sucres : 0,2g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéines : 29,5g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSel : 0,80g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LA FROMAGERIE DU CHÂTEAU","offers":[{"title":"1 pièce +\/-350g","offer_id":56986530971979,"sku":"119-2","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 pièces +\/-700g","offer_id":56986531004747,"sku":"119-5","price":29.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 pièces +\/-1050g","offer_id":56986531037515,"sku":"119-6","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/files\/scamorza_1.jpg?v=1776191276"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/8108\/6790\/collections\/les-dernieres-nouveautes-fromagerie-du-chateau_71178958-b3ba-468b-a7a1-31b9547c4db4.webp?v=1719340840","url":"https:\/\/fromagerie-du-chateau.com\/en\/collections\/les-dernieres-nouveautes.oembed","provider":"Fromagerie du Château","version":"1.0","type":"link"}