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![Chutney de figues et pommes - Fromagerie du Château]()
Chutney Fig & Apple de Snowdonia - Figue et pomme 114gr
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Type: ÉPICERIE SALÉE
Chutney figue & pomme, riche et soyeux
Un chutney délicieusement sucré et fruité où la richesse de la figue rencontre la douceur acidulée de la Bramley. Sa texture soyeuse avec de beaux morceaux en fait un condiment de caractère, taillé pour sublimer les fromages et les viandes froides.
ORIGINE ET FABRICATION
- Origine : Pays de Galles
- Producteur : Snowdonia Cheese Company
- Recette : figues méditerranéennes et pommes Bramley britanniques, relevées d’un trait de jus de citron et gélifiées au pectin pour une tenue parfaite.
SAVEURS ET PROFIL GUSTATIF
Attaque fruitée et confiturée, cœur de figue généreux, fraîcheur de pomme Bramley, pointe d’agrume en finale. Texture onctueuse avec des morceaux fondants, idéale pour napper, tartiner et glacer.
CARACTÉRISTIQUES
- Format : 114 g (pot)
- Ingrédients : sucre, pommes Bramley (20 %), figues séchées (10 %), jus de citron concentré, gélifiant (pectine)
- Convient aux régimes : végan, végétarien, sans gluten (coeliaques)
- Allergènes : aucun déclaré
ACCORDS ET UTILISATIONS
Plateau de fromages: sublime les cheddars de la gamme Snowdonia comme Black Bomber, Red Storm et Truffle Trove; fonctionne aussi très bien avec Bouncing Berry, Ginger Spice, Amber Mist, Nature’s Nectar et Ruby Mist. En salé, servez-le avec un jambon rôti froid, une terrine ou un pâté; en cuisine, utilisez-le pour laquer une volaille rôtie, garnir un grilled cheese, ou twister un sandwich jambon-fromage.
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeurs moyennes pour 100 g
- Energie : 230kcal / 1173kjoul
- Glucides : 67g
- Dont sucres : 65g
- Matières grasses : 0,1g
- Dont acides gras saturés : 0,1g
- Protéines : 0,6g
- Sel : 0,2g
- Qu'est-ce que le Chutney Figue & Pomme Snowdonia ?
- Chutney artisanal élaboré au Pays de Galles par Snowdonia Cheese Company, associant figues méditerranéennes séchées (10 %) et pommes Bramley britanniques (20 %), relevées d'un trait de jus de citron et gélifiées à la pectine naturelle de fruit. Texture soyeuse et onctueuse avec de beaux morceaux fondants. Attaque fruitiée et confiturée, cœur de figue généreux, fraîcheur de pomme Bramley et pointe d'agrume en finale. Format 114 g. Végan, végétarien, sans gluten.
- Qu'est-ce qui distingue le Chutney Figue & Pomme des confitures de figues standard ?
- Ce chutney se distingue des confitures de figues standard par l'ajout de la pomme Bramley — la variété britannique de référence pour la pâtisserie, à la chair acidulée et fondante qui équilibre la richesse sucrée de la figue. Cette dualité figue-pomme crée un profil plus équilibré et moins écurrant que les confitures de figues pures. La gélification à la pectine naturelle garantit une texture fluide et tartinale supérieure aux chutneys épaissis à la gélatine.
- Avec quels fromages et plats accorder le Chutney Figue & Pomme Snowdonia ?
- Sublime les cheddars Snowdonia (Black Bomber, Red Storm, Truffle Trove, Beechwood) — la douceur figuo-pomme réhaussant les notes corsées-laitières. Excellent avec les fromages à croûte fleurie (Brie, Camembert) et les fromages bleus (Stilton, Shropshire Blue). En cuisine, il nappe un magret de canard, garnit des mini-bruschettas chèvre-figue ou glace un filet de porc rôti. Accord vin : un Monbazillac ou un Rivesaltes ambré pour une harmonie sucrée-salée complète.
- Comment conserver le Chutney Figue & Pomme Snowdonia ?
- Conservez le pot fermé à température ambiante (15-20 °C), à l'abri de la lumière — DLC indiquée sur le couvercle. Une fois ouvert, conservez entre 4 et 8 °C et consommez dans les 4 à 6 semaines en refermant hermétiquement avec une cuillère propre. La texture soyeuse peut être légèrement flúidifiée au bain-marie pour napper des desserts ou des viandes rôties. Le pot en verre est recyclable. Format 114 g convient pour 4 à 6 personnes en dégustation fromagère.
