Tomme Savoyarde fermière affinée au foin

Portion
  • Prix : à la coupe (26,80€ /kg)
  • Poids : 1 à 2 kg
  • Origine : Savoie (France)
  • Matière grasse : 35%
  • Intensité :Moyenne à relevée.
  • Affinage : 2 à 3 mois
  • Accord avec les vins :Vin rouge: Gigondas (cépages: Grenache Noir, Syrah)
  • Recommandation : Mise dans un nid de foin humide qui va infuser le fromage d'arômes d'herbes coupées et de noix. La croûte légèrement humide est incrusté de brins de foin. La pâte fondante est jaune ivoire, assez serrée et parsemée de petits trous.
  • Allergènes : Lait de vache (Lactose)

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