Mimolette extra-vielle

Quantité
  • Prix : à la coupe (39,85€ /kg)
  • Poids : 2 à 3 kg
  • Origine : Nord-Pas-de-Calais (France)
  • Matière grasse : 45%
  • Intensité :Relevée
  • Affinage : 24 mois
  • Accord avec les vins :Porto, Sauternes, Banyuls, Sancerre blanc, Saint-Emillion, Cahos, Saint-Nicolas de Bourgeil..
  • Recommandation : C'est un colorant qui donne à la pâte de la mimolette sa belle couleur mandarine. Entre 8 et 12 semaines que les mimolettes sont testées, le maître caviste va alors frapper chaque boule d'un coup de maillet en bois pour déterminer sa qualité.
  • Allergènes : Lait de vache (Lactose)

INSCRIVEZ-VOUS ET RECEVEZ LE GUIDE DES FROMAGES AOP