Accord avec les vins :Chablis, vin jaune ou Pinot noir
Recommandation: Ce fromage est affiné avec 8 fleurs différentes de la région d’Appenzell. Pendant l’affinage, l’essence de ces 8 fleurs pénètre doucement dans la pâte et lui donne ce goût typique et inimitable. La croûte avec les fleurs se mange également
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